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高职酒店管理专业教学实践

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高职酒店管理专业教学实践
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一、基于“互联网+“下的高职酒店管理专业教学现状

(一)信息的获取便利

当今这一代的高职酒店管理专业学生,大多从小学阶段就开始接触互联网,对于社会上的信息都能够第一时间获得,这些学生有能力且有条件在互联网中,第一时间获取所需要的信息。然而正是获得信息的是轻而易举可以做到的,有部分学生可能会产生依赖互联网的现象,社会经验不足,导致对于在实际生活中所获得信息没有辨别真伪的能力,对学生的成长发展速度十分不利。

(二)激发学生的学习热情

由于现阶段学生他们的思维跳脱、活跃,与传统学生相比有较大的不同,陈旧教学模式下的教学方式已经无法满足他们的学习需求,跟不上学生思维的活跃程度。新时代的学生在课堂中更加喜欢表达自己的想法,而不是将教师所讲授的知识照单全收,这些特征也意味着这个时代的学生更加具有创造性。

二、基于“互联网+”的高职酒店管理专业教学措施

(一)整合优化教学内容

教学内容的丰富程度是评判一位教师教学水平的重要标志,同时也是培养人才的强大支撑,对人才能力的高低有直接的影响作用,而现在的教学中存在着人才培养目标模糊、对于学科的定位不够清晰、课程安排不够合理等。在互联网大背景下,教师可以将其进行有效利用,整合教学资源,对教学课程进行详细、合理的安排,使学生明确专业定位。对于酒店管理学生来说,需要较强的实践动手能力以及分析、解决在实际工作中所遇到问题的能力,目前市场中所需要的正是这种复合型技术应用人才,拥有宽泛的专业知识面和一定的管理能力。教师可以让学生自主在互联网搜集与课堂有关的信息,通过在网上的了解以及对自身兴趣的了解和素质选择自己所感兴趣的职位,有切实的职业生涯目标。

(二)注重教学改革,培养创新型人才

高职院校的职责所在是为酒店管理行业培养更优秀的高素质人才,但当今阶段还是有很多的院校对酒店管理专业的学生,培养依然局限于传统思想的酒店服务人员,这样的旧观念下无法设置合理的课程以及教学安排,导致所培养出来的毕业生素质不高,无法真正的适应社会需求,同时与现代酒店服务业所培养出来的学生有一定的差距。基于“互联网+”模式下,教师要强调酒店管理教学创新,通过教学方式的更新提升学生的创新能力。在传统教育标准的影响下,教师将学生的答卷分数作为检验学生学习效果的重要标准。受这种有局限性思维的影响,学生会形成固定的思维模式,一直使用一种不变的学习思路,在学习中产生了懒惰性,不愿意去创新思维。然而当今时代背景下的酒店管理行业需要有创新能力的高素质人才,故教师在培养时要起到一定的引导作用,让学生在思考与探究过程中形成创新思维。同时还需顺应时代的变化更新课程,当下的时代更替速度飞快,而课程的设置只能反映一段时期的时代背景,就无法适应当前学生的学习需求,院校方面要培养具有相应创新能力的教师,缩短课程更新的实践距离,是教师成为学生真正意义的人生导师。

(三)运用多样的考核形式,增强学生团队意识

由于新时代学生成长在一个高速发展的互联网时代中,他们更容易被形式新颖的内容所吸引,这种创新不仅表现在教学形式的创新上,还可以更新考核形式。传统的只依据标准答案的考核形式会禁锢学生的创新能力发展,所以高职院校要给予教师更多的权力以及空间,举行非标准答案的考核。这个过程单单靠教师一方面的力量是无法完成的,需要院校、教师和学生的共同努力,以现代酒店管理实际为基础进行实践探索,寻找到最为适合的方式来帮助学生学习成长。在“互联网+”基础下要大力培养学生的团队意识,在很多酒店管理专业学生在进入岗位后缺乏一定的团队意识,导致对于工作环境无法快速适应,影响工作心情甚至拖慢团队小组的工作进程,由于现在的“互联网+”模式影响,酒店管理的各项工作都需要高效进行,这样状态的工作效率则无法适应社会。若在大学阶段培养学生拥有成熟的团队意识,站在大局的角度上出发,从团队出发,与同事高度配合,提高工作效率,成熟的应对各项挑战则能够提升学生的工作能力以及适应能力。教师可以在学校中为学生创建模拟平台,在这一平台中通过团队配合协作完成布置任务,并时刻关注学生的心理状态。“互联网+”下的教学分析使时代发展所带来的必然要求,使高职酒店管理专业教育提升的重要契机。在这一学习过程中关注学生的成长动向,培养适应当前酒店管理行业所需要的素质型人才,将互联网与酒店管理教学真正的结合在一起,以互联网、酒店管理的发展趋势为基础培育酒店管理人才,为学生的成长提供广阔平台,同时也为酒店管理也的健康、积极发展在提供帮助。

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中职院校旅游酒店管理实践问题探究
发布时间:2023-02-01
随着我国旅游业的不断发展,近年来旅游酒店管理成为了中职院校的热门学科,从就业率来看,旅游酒店管理的人才就业率一直居高不下,家长们普遍反映毕业生工作稳定,待遇颇丰。但是从现实的情况来看,由于我国经济发展较慢,酒店管理与......
关于高职酒店管理专业工学结合人才培养策略
发布时间:2013-12-18
" 论文摘要:高职酒店管理专业工学结合人才的培养,必须校企共同做好以下工作:制定教学目标,围绕岗位群构建课程内容,校企深度合作建设实训基地,内培外引建立有效的“双师型”师资队伍,动态与静态相结合改革评价考核方式。 论文......
实践性教学模式的酒店管理课程建议
发布时间:2018-03-15
[摘要]酒店管理概论是酒店管理专业的核心基础课程。该课程的开设对酒店管理专业的后续专业课程具有重要的引导作用。在我国酒店管理的高等教育中,传统的酒店管理概论主要是一种以理论授课为基础的教学方式,实践性教学较少列入到该课程的整体教学计划中。实践性教学在酒店管理概论应用上的难点突出反映在专业理论教学和实践性教学的有机结合上。完善现有的校企合作机制和促进校企双方目标的一致性依然是我国酒店管理专业高等教育.........
酒店管理专业“四段式”人才培养模式探索与实践
发布时间:2023-04-12
摘要:本文通过对陕西省高职院校酒店管理专业人才培养模式现状的分析,指出目前该专业存在的问题和不足,并通过对陕西财经职业技术学院酒店管理专业“学习――工作――学习――工作”的“四段式”人才培养模式的研究,为该专业建设提......
酒店管理专业混合式教学改革现状
发布时间:2022-12-06
摘要:基于PBL(Project-BasedLearning)的混合式教学模式是指教师在混合式学习环境中开展项目化教学,将两者的优势结合起来,强调以学生为中心,实现课堂教学和在线学习有机融合。以高职酒店管理专业为例,在深入分析其概念特征的基础上,结合PBL混合式教学改革现状,分析存在的问题,提出应对策略,以期更好地提升学习绩效和教学效果。关键词:PBL;混合式教学;教学策略1基于PBL的混合式教学.........
酒店管理专业实施现代学徒制路径探析
发布时间:2022-12-03
摘要:在课程改革不断深入的过程中,高校酒店管理专业既要注重理论教学,又要注重社会实践活动,通过科学合理的手段提升专业学生的实践能力、理论应用能力以及岗位适应能力。与传统学科相比,酒店管理专业的课程设计、培养目标更注重与社会实际的结合,现代学徒制能够有效满足专业的发展目标,做到理论与实践的充分结合。本文结合学徒制研究现状,探析专业教学问题,提出实施现代学徒制的策略。关键词:校企合作模式;酒店管理专业.........
旅游管理专业酒店实习管理问题及对策
发布时间:2023-06-08
本文首先对旅游管理专业在酒店实习中存在的问题进行分析,然后从学生、学校和酒店管理几个方面采取措施,加强对实习学生进行管理,从而提高他们的实习效率,让学生在实习中学到更多有用的经验。一、旅游管理专业酒店实习管理中存在的问题(一)学生业观念落后,角色转变慢旅游管理专业的学生到酒店中去进行实习,主要是为了让学生了解酒店的运营情况,让学生可以把所学到的东西运用到实践中,为他们以后进入社会工作提供坚实的基础.........
高职旅游管理专业实践教学体系构建
发布时间:2019-08-12
实践教学是高职教育教学的重要组成部分,是培养学生职业能力和实践能力的重要途径。随着旅游管理专业实践教学改革的深入,实践教学体系的构建,要求在强调实践教学资源平台建设的同时重点提高实践教学质量。本文将分层教育理论引入到实践教学体系,以学生就业创业能力提升为本位,以项目化教学为核心,构建了“专业、就业、创业”实践教学体系的三个层次,即认知与应用实践、综合生产性实践、创新创业实践,着重培养学生的专业能力.........
酒店管理专业毕业生实习基地建设
发布时间:2022-11-15
引言近些年来,教育部多次指出职业教育的重要性,并明确指出办技能型应用本科。这意味着我国大部分高校在学生培养目标方面将会更加注重技能型人才的培养。高职酒店管理专业应用性、实践性强,建立实习就业基地是其培养技能型人才的重要环节。2019年,《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》中指出,要建立一批资源共享,集实践教学、社会培训、企业真实生产和社会服务于一体的高水平职业教育实训基地。这将吸引一大.........
酒店管理专业实习生敬业度模型构建
发布时间:2023-03-19
摘要:实习生作为酒店的特殊部分,也是酒店人力资源的重要构成。其敬业度高低对实习酒店及酒店行业都有着重要的影响。但实习生敬业度因其身份的特殊性及行业认知等影响又不同于普通员工。本文在综合国内外研究基础上,界定了酒店实习生敬业度,并在双三元理念的指导下,分析了影响酒店管理专业实习生敬业度的因素,初步构建了酒店管理专业实习生敬业度模型。关键词:双三元;酒店管理专业;实习生;敬业度;结构模型0引言随着国内.........
高职高专旅游管理专业双语教学实践策略探析
发布时间:2022-09-28
【摘要】旅游管理专业具有较强的涉外性,因此旅游管理专业的学生必须要具备较高的英语水平。但是由于高职高专院校学生的英语基础较差,为了取得良好的教学效果,这就要求高职高专旅游管理专业要大力开展双语教学。 【关键词】高职高......
高职金融管理专业实践教学现状分析
发布时间:2022-09-26
摘要:高职金融管理专业是培养高素质应用型金融人才的重要阵地。随着高职院校招生规模的不断扩大,以及社会发展对金融人才职业能力要求的不断提高,高职院校必须构建完善的实践教学体系,为实现金融专业人才培养目标提供坚实保障。本文分析了高职金融管理专业实践教学的现状与问题,提出了解决对策,期望对推进金融管理专业实践教学改革有所帮助。关键词:高职;金融管理专业;实践教学在社会发展对高素质应用型金融人才需求缺口不.........
浅谈酒店管理专业教育国际化
发布时间:2022-08-30
高职酒店管理专业教育国际化是一带一路背景下酒店业发展的必然追求。旅游产业的全域化更是助推了酒店人才培养的国际化。酒店管理专业教育国际化走过的所有路径最终都指向课程体系的国际化。课程是职业教育国际化的一个逻辑起点。酒店管理专业国际化课程体系的构建,必须明确国际化酒店管理人才必备的核心能力并重视人才终身学习理念培育。国际化的酒店管理专业课程体系以课程的开放性为基本特征,课程实施的实际效果又必然地以国际.........
提高酒店管理专业学习积极性的建议
发布时间:2022-09-12
摘要:由于第三产业快速发展,旅游越来越受到大众的关注,与此同时酒店行业成为旅游过程中必不可少的一部分。如何提高酒店管理专业学生的水平,如何培养出高质量的酒店管理专业人才,成为应对酒店行业快速发展的重要课题。本文针对提高酒店管理专业学生学习积极性的方法展开研究,从高校层面研究提高酒店管理专业学生学习积极性的措施。关键词:酒店管理专业学习积极性提高方法一、引言伴随着酒店行业的快速发展,酒店企业对年轻的.........
高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式探究
发布时间:2023-01-11
随着经济一体化的不断发展,市场经济发展面临着越来越激烈的竞争,在进行酒店的管理过程中需要根据酒店业务的实际发展需要来进行管理方式上的转变,同时酒店专业的人才培养模式的调整也是当今高职院校教学管理的重要内容。现代的学徒......
酒店管理专业教学改革的路径探析
发布时间:2022-12-13
摘要:随着社会经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,我国的旅游事业得到了飞速发展,同时带动了酒店行业的发展,增加了对酒店管理专业人才的需求。目前酒店管理专业的人才培养方式与市场需求存在脱节的地方,在教育改革不断深化......
关于旅游与酒店管理专业学生职场体验教学管理的探究
发布时间:2023-03-14
摘 要:中职旅游与酒店管理专业学生学习专业理论与校外实习、职场体验相结合,是符合职业教育改革发展的要求,本课题通过分析旅游与酒店管理专业学生在职场体验教学中的模式,提出了一些改进措施。 关键词:酒店管理;学生;职场;......
中职酒店管理课程教学设计
发布时间:2019-10-06
摘要:微课在中职酒店管理课程教学设计中应用的价值,突出表现在丰富课程教学资源,增强学生理解能力;弥补实训匮乏,提升学生实践能力;打造智能学习环境,构建特色服务体系等方面。本文结合中职酒店管理课程教学设计的需求,提出微课教学模式应用的方式,以期不断提升微课教学的质量,为中职学生带来全新的酒店管理知识学习体验。关键词:微课中职酒店管理课程教学设计数据整合为大数据时代下教学质量提升的重要方式,数据整合是.........
酒店服务专业德育课融入职业素养教育的实践与探讨
发布时间:2022-08-26
一、加强德育教师的酒店服务专业知识学习, 增强学生对职业素养的认知 在技校德育课堂建构以职业素养为导向的德育课程体系,对德育课教师提出了更高的要求。教师自身对本职工作的态度、看法都会对学生就业的价值取向产生直接的影响。因......
关于高职院校酒店管理专业“工学结合”模式的探讨
发布时间:2013-12-18
" 论文摘要:随着我国酒店业的快速增长,酒店业高素质技能型、应用型专门人才的需求大幅增长,酒店管理专业也成为高职院校中需要量大、职业特色突出、实践要求较高的专业之一。工学结合模式充分利用学校内、外不同的教育环境和资源,把......
酒店管理专业提高餐厅服务教学质量的途径
发布时间:2015-12-29
1.理论联系实际 学生餐厅服务意识的形成需要在实际工作过程中一步步积累,所以学校在对学生餐厅服务意识进行培养时,可以跟酒店建立合作关系,定期派学生到酒店实习,将自己学到的理论知识跟实际工作有效联系起来。一个高素质的酒店......
高职高专高专造价专业实践教学研究
发布时间:2023-08-05
摘要:造价专业人才的培养,需要有合理的课程体系和适用的教学模式,这些都离不开实践教学。做好实践教学,使专业课程体系做到理论与实践相结合, 使我们的教学模式真正成为加强实践教学、强化技能培养的模式,才能使我们培养的学生真......
高校酒店管理专业人才培养探微
发布时间:2023-02-09
摘要:酒店管理专业人才培养模式陈旧,是造成酒店管理专业人才供需失衡的主要原因。优化酒店管理专业人才培养模式,必须从明确职业规划、完善课程设置、构建双师型教师队伍、实施知识相关者评价教学等方面进行,这样才能提高酒店管理......
关于高职酒店管理专业工学结合保障条件的探讨
发布时间:2022-11-03
" 论文摘要:工学结合是实现高职酒店管理专业人才培养目标的有效途径,为了平衡校、企双方的利益,实现双方目标的相对统一,实现校、企、生“三赢”,就需要建立相关制度和机制作为保障条件。 论文关键词:酒店管理专业;工学结合;......
酒店管理实验教学中心建设
发布时间:2022-09-07
近年来,中国在经济、金融、旅游等各方面快速发展。2016年中国的商务旅游市场超过美国成为全球第一,并且伴随着“一带一路”的建设与推进发展,我国对高端酒店管理人才的需求连年增大。其中实验教学对于培养具有综合化应用能力,国际化竞争能力。创新性发展能力的高素质综合型酒店管理人才具有无可替代的作用。专业的实验中心是培养这种一流的高端酒店管理人才的基础设施。所以建设示范性酒店管理实验教学中心是各大高职院校的.........
酒店管理职业生涯精准化教学思考
发布时间:2022-07-25
摘要:随着高校职业生涯规划课程的普及,各个学科专业针对性教学的需求越来越迫切。关于以专业或学科区分的职业生涯规划类研究起步较晚,虽然在教学方法、教学理念上可以借鉴别的学科,但按部就班不能满足学生的需求,也很难对学生起到良好的辅导作用。本文结合酒店管理专业本科教育现状以及大学生的实际需求,以精准化教学为思路,从教师队伍建设、教学内容、教学方法等方面研究职业规划课程的教学。关键词:酒店管理专业;职业生.........
高职院校酒店管理探析
发布时间:2015-12-29
一、道德与素质课程。 这部分课程主要包括《完美人格塑造与训练》、《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《军事理论教育》、《中国传统文化精要》和《体育》。理论教学366学时,占全部课程教学时数的25%。这部分课程的设置......
高职酒店管理的毕业考核改革
发布时间:2023-03-20
引言在中国旅游业走向世界化的进程中,酒店数量尤其是高星级酒店不断增加,酒店人才的需求量日益增加,酒店管理成为高职院校普遍开设的专业之一。高职酒店管理专业主要培养能从事现代酒店实际服务与基层管理的高素质技能人才,当学生临近毕业时,采用什么样的毕业核模式考核学生是否具备这样的能力,并实现高职教育的人才培养目标,应是高职教育的重点。高职毕业生质量的高低与毕业考核制度有着密切的关系,高职酒店管理专业毕业考.........
酒店管理专业教学中的情境案例教学运用
发布时间:2023-04-25
摘要:高职酒店管理专业是一个操作性较强的专业,对学生的实践能力有较高要求,这就注定在课堂教学中教师不能单纯注重理论知识教学,而应当加强实践教学。情境案例教学是一种实践性的教学方法,旨在模拟酒店管理实践,引导学生参与活动,身临其境学习,如此能够帮助学生有效进入到实践训练中,增强实践技能。基于此,本文就分析高职酒店管理专业教学中情境案例教学教学的运用,并提出一系列应用策略。关键词:高职酒店管理;情境案.........
关于中职酒店管理专业学生顶岗实习中问题的思考
发布时间:2023-07-13
摘要:中职酒店服务管理专业具有强操作性的特点,培养具有扎实的理论知识、健康的心理素质、熟练的业务技能的学生成为专业培养的最终目的。所以顶岗实习在专业教学过程中显得尤为重要。但是目前的顶岗实习中学生仍存在“水土不服”,......
高校酒店管理人才职业素养解析
发布时间:2017-12-19
目前,我国酒店业迎来了空前的发展机遇和挑战,一方面为酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间,另一方面也对酒店专业人才提出了更高的要求。高校酒店管理专业人才将是几年以后酒店业的主力军,因此,职业素养显得尤为重要。本文从高校酒店管理专业人才职业素养的现状着手,参考大量国内外相关领域的文献资料,针对问题从高校、学生、酒店三方面提出解决方案,力求使高校酒店管理专业人才的职业素养培养符合酒店业发展.........
酒店管理发展研究的实践分析
发布时间:2023-01-19
摘要:近些年来,我国经济水平的飞速提升有目共睹,酒店行业发展前景达到空前盛况,其管理模式也从传统的不规范分散形式,逐渐形成标准规模,为酒店管理行业的可持续发展奠下了夯实基础。特别是在当代科技支撑下,对酒店管理进一步优化亟待深入实践分析。关键词:当代科技;酒店管理;发展前景;实践1当代科技对酒店管理发展影响1.1令酒店服务智能化智能是当代科技的鲜明特征,在酒店管理的应用中,不仅可以为消费者给予更便利.........
基于任务驱动的高职酒店英语教学实践的探讨
发布时间:2022-11-04
全球经济一体化和竞争的不断加剧,使酒店行业对高职院校酒店专业培养出来的学生在英语服务技能方而提出了较高的要求。然而由于当前高职学生的英语基础普遍较差,对于英语学习缺乏兴趣,很多学生不愿意或不习惯开口说英语。如果教师仍然......
高职院校产学结合下的酒店管理专业培养模式研究
发布时间:2022-11-21
摘要:酒店管理专业作为旅游教育的一个分支是在我国改革开放以后,随着旅游业的发展而快速发展而来的。各类高校为旅游业培养了专业人才,为提高旅游队伍素质,促进我国旅游酒店业的发展做出积极贡献。作为我国旅游专业人才培养的重要......
酒店管理专业理实一体化实训室建设思考
发布时间:2022-09-29
摘要:现代学徒制的培养模式是我国职业教育的热点,同时,是实现高质量人才培养的有效途径。文章通过分析现代学徒制的内涵背景,剖析目前酒店管理专业实训室建设存在的现状问题,探析现代学徒制背景下高职酒店管理专业理实一体化实训室的建设,从顶层设计,到功能布局,再到运作管理,提出了三个层面的思考和建议。关键词:现代学徒制;酒店管理;理实一体化实训室近年来,为深入贯彻全国教育大会精神,国务院印发了《国家职业教育.........

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