摘要：本文立足高职院校旅游管理专业毕业生就业难的角度，分析我国高职院校旅游管理专业教育开展实践教学的必要性，并由浅入深地分析该实践教学指标评价体系的建构方法，具体内容包括分析高职院校旅游管理专业实践教学指标初级体系的构筑，探析高职院校旅游管理专业实践教学指标体系的建构。
关键词：旅游管理；实践教学；指标评价体系
自1978年我国开始实行改革开放以来，社会开启了前所未有的快速发展模式，国力稳步增强促使我国人民生活水平不断提高，人们的消费观念日趋成熟，而衣食住行已不再是生活的重点，人们开始追求精神上的满足和视野的开阔。由此，旅游产业就成为我国国民经济和社会发展的重要组成部分，而承担着为祖国现代化事业发展输送高端技术人才任务的高职院校，也开始了旅游管理专业的大规模招生。当前，高职院校旅游管理专业在获得极大发展空间的同时，也面临着一些挑战，且实践教学成为教学研究重点。
一、我国高职院校旅游管理专业开展实践教学和相应教学评价的必要性
据统计发现，在全国大学生就业难的大背景下，旅游管理专业毕业生面临着同样的困扰，甚至其就业形势较其他专业的本科毕业生而言更加困难，每年约有10%~20%的毕业生可以在毕业后顺利就业，但工作两年后，旅游行业内这些毕业生的流失率达到了80%。加之产业需求不断扩大，以及人才培养规模呈现出高度扩张的现象，高职院校旅游专业毕业生的就业形势不容乐观，最重要的原因在于高职院校在旅游人才供给方面与就业市场的需求存在偏差，而实践教学欠缺是导致这一偏差的主要原因。所谓实践教学，就是对学生施行有组织、有计划的实践教育，如通过创设生活情境或者让学生参与实际生产，将自己所学的专业知识充分运用于实践，以达到解决实际问题目的的一种教学方式。高职院校旅游管理专业本身就是应用性和实践性较强的专业，自然对实践教学要求较高，因此，在旅游管理专业人才培养过程中应加强对实践教学环节的重视。此外，合理评价实践教学质量对保障高职院校旅游管理专业教学效果有重要作用，因而，对旅游管理专业实践教学评价指标进行研究也相当重要。
二、高职院校旅游管理专业实践教学指标评价体系的建构
本文关于高职院校旅游管理专业实践教学指标评价体系的建构主要分为三部分。首先，笔者先就研究对象进行了界定，以此来构筑高职院校旅游管理专业实践教学指标的初级体系；其次，通过对有关指标的筛选，制定所需的调研问卷；最后，根据得到的相关结论，建构高职院校旅游管理专业实践教学指标评价体系。
（一）高职院校旅游管理专业实践教学指标初级体系的构筑
1.初步筛选数据笔者主要从三个层次着手选取有关数据，即课内实践教学情况，第二课堂实践教学情况，校外实践教学情况。选取25组测量指标，包括：（1）课内实践情况：实例教学、多媒体辅助教学、旅游管理信息系统实训室建设、双语教学、课堂讨论和剖析；（2）第二课堂课内实践情况：模拟训练、形体训练、学科小组活动、教师技能示范、学术讲座、专业知识技能竞赛、职业资格证书考核、周末实习、校内实训基地建设、野外实习、个人科研论文写作指导、参与或申请科研项目、国际交流项目平台搭建、毕业论文指导与写作；（3）课外实践情况：假期实习、短期顶岗实习、专业相关社会服务、相关企业参观学习、毕业学习、颁发工作经历证书，以此来构建一个综合性更强的指标体系模型。2.制定调研问卷数据的有效性是保障高职院校旅游管理专业实践教学指标体系得以良好构建的基础，因此，笔者在进行该体系建构之前，针对多位教师和专家，以及本科院校旅游管理专业的大四学生进行了问卷预调研，并利用统计产品与服务解决方案软件对问卷结果进行检验，结果显示其信度和效度处于合理范围，可以采用。3.评价体系初步模型建构高职院校旅游管理专业实践教学指标评价体系的构建流程如图1所示。上文中提到的25组问题中，因其重要性不同可以分别进行评价，笔者在此处采用了主成分分析法进行分析，正交并旋转后可以得到6大解释因子。因子1，可以概括为基本认识实践，包含：实例教学，多媒体辅助教学，课堂讨论和剖析，学科小组活动与企业参观学习。因子2，可以概括为校园专业技能实践，包含：教师技能示范，模拟训练，旅游信息系统实训室，校内实训基地建设。因子3，可以概括为社会综合实践，包含：野外实习，短期定岗实习，校外实训基地建设，相关社会服务。因子4，可以概括为技能拓展实践，包含：形体训练，双语教学，学术讲座，专业知识技能竞赛，国际交流平台，职业资格证书考核。因子5，可以概括为职业准备实践，包含：假期实习，毕业实习，实践成绩考核，颁发工作经历证书。因子6，可以概括为专业科研实践，包含：参与或申请科研项目及个人科研论文写作指导。之后将这25组数据打乱顺序并且重新排列，然后将其归入到这6个解释因子中，如此一来便得到了一个全新且有针对性的高职院校旅游管理实践教学指标体系模型。
（二）高职院校旅游管理专业实践教学指标体系的建构
1.关于样本选取的相关考量笔者在建构高职院校旅游管理专业实践教学指标体系的过程中，对于有关数据采集，主要是从本科院校旅游管理专业大四学生的性别、年级、学校这几个角度进行，并且在男女同学的样本选取比例上依照当下高职院校旅游管理专业的招生特点进行控制，最终定为3∶7；在群体选择方面，为保障调查结果的说服力，主要选择了已经完成旅游管理专业全部课程，并且对所在院校有关课程设置和实践教学情况有所了解的大四学生，这个比例占95%；在院校选择方面，笔者充分考量了本科一类院校和本科二类院校师资等方面的差异，因此，对象选择趋于平均。2.关于实践教学指标探索性因素的分析所谓探索性因子分析法，是一项可以找出多元观测变量的本质结构，并且能够达到处理降维目的的技术。将该方法用于本研究，就是根据一组样本，制作测量变量间的因素结构或者变量模型。简而言之，通过该方法将会简化原本指标体系中的考量因素，留下可以反映原本指标信息的几个综合性指标，这样做的目的是使相关结果更加深切地总括事物的内在规律，参考价值较大。（1）主成分分析法本研究中，笔者利用主成分分析法提取公因子，采用线形变换的方式由一组相关的变量，得到另一组互不相关的量，而这个量就被称为主成分，通常这些主成分会依照方差依次递减的序列排列。在实际研究中，前几个主成分会被当作因子，每个因子对应的方差贡献则是对原始数据信息量的反馈。同时，实践中发现，出现变动较大的几个量是前6个因子，走势开始变缓的部分起始于第7个因子，这就说明，应该选取的成分因子数量是6个。此外，根据特征值大于1的原则，选取6个主因子的做法也值得推敲。另外，选取6个成分因子为正确选择的另外一个佐证是方差解释贡献率，根据计算可知，前6个因子的特征值总和是总特征值的71.863%，而这一数据充分说明了笔者选取的6个主因子中，充分包含了原始数据中的大部分信息。以上论述均表明，采用主成分分析法对高职院校旅游管理专业实践教学指标评价体系的客观性和正确性进行探析是合理的。（2）计算指标体系因子载荷矩阵一般来说，如果存在于某个因子上的载荷值大于0.4，或者某个因子上的指标载荷值达到了其在其他因子上的载荷值的2倍以上，那么就说明这个指标可以合理的归入到该因子中。笔者通过测定相关数据发现，所有的指标都达到了以上相关要求，这足以说明所有相关数的判别都具有较强的有效性。（3）构建实践教学指标数量评价模型笔者采用回归分析法，得到了各个因子的得分函数，而计算各个主因子的得分可以根据以下公式：Fi=bi1X1+bi2X2+bi3X3+……+bi25X25。然后，以主因子的方差贡献率占总方差贡献率的比重作为权重，即加权平均得到高职院校旅游管理专业实践指标体系的数量评价模型如下：F=0.423F1+0.206F2+0.152F3+0.081F4+0.071F5+0.067F6。这里，F代表了高职院校旅游管理专业实践教学的综合得分情况，而F1至F6则表示通过计算得到的6个主因子得分。其中，F的值越大就证明高职院校旅游管理专业实践教学效果越好，也就越接近于该模型的相关要求。
三、结语
高职院校旅游管理专业毕业生质量与社会需求存在偏差的现状促使实践教学改革势在必行，而建构与之相应的检验实践教学指标的评价体系尤为重要，因此，关于高职院校旅游管理专业实践教学指标评价体系的研究意义重大。
参考文献
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