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小咖啡店靠窗子的餐桌

格式:DOC 上传日期:2023-08-05 09:36:45
小咖啡店靠窗子的餐桌
时间:2023-08-05 09:36:45     小编:

在哈尔滨这个洋风盛行的城市里,这家小小的咖啡店可是不同寻常的。它除了有美味的咖啡和可口的俄罗斯传统饮食,还死心塌地地守护着这座城市独有的一段俄侨的历史。

与中央大街交叉口的西头道街上,有一幢华丽的俄国人建造的两层楼。一楼稍稍靠里面的墙上、门旁、大窗子四周,爬满了枝繁叶茂的山葡萄藤。夏天一过,阔大茂密的叶子也遮不住缀满串串的黑色小葡萄。窗户和牌匾上的葡萄藤每年夏天都要修剪几次,以免被遮挡。窗前有十丛紫丁香树,也是由女店主与葡萄藤同时埋下的小树苗。转眼十几年了,两米多高的丁香树遮了大半个玻璃窗。当它们在四月底开出拥挤成团团束束紫色的小小十字花瓣时,这个城市也四处飘起又香甜又温情的香气了。

这个小咖啡店完全拿出了欧洲大城市中有名咖啡店的风度。因此,谁也学不像它。这里有个很客观的原因:据说拘谨有礼的女店主是个不平常的雕塑艺术家,正在名声大噪的时候退隐下来。她是1978年随母亲离开哈尔滨去了澳大利亚。丈夫去世后,一个人带着孩子在国外生活了二十几年。等女儿结婚了,她就放心地回到故乡开了这么个小店。问她为什么一定要回哈尔滨呢?她回答说:“没什么理由,就是想回来,就回来了。”每年都回悉尼的家住两个月。女店主的母亲就是个在哈尔滨出生的俄国人。至于她的祖上是不是沙皇俄国的什么人物,就无从考证了。熟人都认为女店主血统高贵,这也不算是玩笑话。因为对待女店主这样的好人绝不会有人失礼取笑她,尊敬还来不及呢。这就是这家小店为什么如此与众不同,既不做作,又清高又雍容华贵的原因了。

当然还要说明一下,小店的名气可不小。很多国内和国外的客人,特意来吃上两个油煎包,喝上一盘红菜汤再品尝一杯咖啡的人可不算少。今天的网络时代,一切瞬间传遍地球各个角落。有客人在网上看到有这样一段描写,并且抄写在了放在钢琴盖上的客人留言簿里:

“……上午和煦的阳光,像凡・高的画一样的阳光,柔情地紧紧贴在奶油黄色的墙壁上。像钟表的分针那样不易察觉地移动。这是一幢古老又美丽的俄国式的两层楼房,高大厚重又有华丽的雕塑。仅看这一隅,谁都会忘记自己是在哈尔滨。墙面爬满了青藤(其实是山葡萄藤,藤架粗壮,枝健叶阔)。推开古老沉重的绿色木格子门(其实门是新做的,刚十几年),突然入耳的是清脆欢跳的门铃声。坐在靠窗的双人桌旁,叫来一杯香热的摩卡,打开手中为享受这时光而带来的书,书名是《流动的盛宴》。

“阳光落在桌子上,我知道我的脸庞会被桌上的光涂上了一层圣洁。我爱这桌子上的阳光,爱从鼻子下面飘来的咖啡香气,在这间如同三十年代的俄国人的咖啡店里,我完全失去了时间概念和忘记了俗尘四起的世界,恍惚中是在巴黎或圣彼得堡……”

没错,这像是一个青年女性写的。要表现超脱又注意细节。现在的女青年或大学生们,也许就一时心血来潮,受了一本书的蛊惑或者怎么说呢,都存在着那些太容易多变的情绪。每天都挣扎在堕落的追求金利又无法脱身离开的污泥浊水里,偶然想起离群索居一下,进到咖啡馆体味一次欧洲或从前的俄国侨民的咖啡与茶,也可能为了时尚中的某种心境吧。细心的店主的确看到过留言簿里有前面那么一段描写。她情绪一闪,产生出了一阵冷风似的为他人的惋惜。她希望她的这间小店给更多喜欢它的人以更多的温情。在另一种立场上说,这个小店又是一家哈尔滨“俄侨纪念馆”(这也是店主自己做的一块牌子)。在1960年前后俄国人都被驱赶似的离开这座城市。那时中苏两个政府如仇敌一般。自然,在哈尔滨的俄国人侨民只有提着简单的行李赶紧滚蛋。这些人,实实在在可以这么说,他们是俄罗斯帝国历史上罗曼诺夫王朝的最后皇帝,尼古拉二世的一漂贵族。众多的高官显贵,上流社会人士,还有一大批优秀的流亡艺术家们。这些人不是苏联公民,因为他们是1917年苏维埃政权建立以后,幸免于被新政权屠杀而逃亡到这里的俄国人。女店主的曾外婆就是几十万逃亡到哈尔滨“难民”中的一家人。她只说自己是俄罗斯人而绝不承认是苏联人。

再回来说这小咖啡店。也许是网上那一段的描述实在感人,这张靠窗子的桌子的确有很多人喜欢它。看得出来有时候急急忙忙闯进来的男人或女人都是为了这张桌子而来。当她推开门扭过头这一刻,看见这张桌子空着,就会快步滑到它跟前拉开椅子立即坐下,露出庆幸的小小喜悦。如果扭头看见了这张桌上已经有主落座了,手就会慢慢地松开了门拉手,脸上显出失落和泄气的神色。只好在别处选个位置,拿出书,要杯咖啡。不论在哪个位置,只要闻到了咖啡的香味,人们心情都是愉快的。再读上十几页书,这段时光可真是再好不过了。在这间与世隔绝般的1930年氛围的大厅里,还弥漫着面包的香味,奶油和草莓甜酱的香味。“叮铃铃铃……”绿色沉重又高大的格子木门被推开,有人进来了。“叮铃铃铃……”门又被拉开,有人出去了。铃声脆脆的,也提醒人们抬起眼睛轻松地看看窗外的风光和室内四周。 刚刚五月初的一天早上,天空虽然晴朗,可街道四周都像是覆盖了灰尘一般。树上的枝子已经鼓出细小的芽苞,又小又干,像快要枯掉了。店员们刚到店里就开始用塑胶管子把清水洒在地面上,喷在树上、葡萄藤上,把布满一夜灰尘的大玻璃也冲刷干净了。接着开始整理室内。拿出去桌单抖掉上面的面包屑,加满瓶罐里的糖、盐、胡椒。擦干净所有银器,浇好盆花水和换好鲜花瓶子里的水。这时,会有人打开CD播放机,播放出合适的音量。所有的曲子都是店主从国外亲自选的,她对音乐可不是一般程度的理解。从原版CD上刻录下的音乐,音色完全够这个小咖啡店享受的。

这样的小店,一个收款员兼咖啡师,一个厨师,一个店员。店主也就是老板,也和店员一样,哪儿忙她就在哪儿。这点的确和其他餐厅的老板不大一样。她做得最多的是擦地做清洁卫生这类的事,她把卫生间里摆上小瓶子鲜花,布置得又整洁又雅致香喷喷的。客人们也不知道这个个子不高、温柔谦逊的中年女人是谁。现在她去市场买菜了,也快回来了。三个人都在做着各自熟悉的工作,准备迎接客人。绿色高大厚重的对开木门,每扇门的上半截有八个方格子玻璃,阳光把所有狭窄的菱形光斜着投在褐色瓷砖地面上,形成了四条连续的白光线段。一大块由外面某个神秘地方反射进来的光,强度较弱投在了墙上,这块亮光也粘在进小厨房的门口上方用水泥抹出来又描上色彩的玫瑰花和叶子上,使人想起阳光照耀的玫瑰花廊架。随后不久,一窄条明晃晃的上午阳光斜着划在了那张惹人喜爱的小方桌上。还不知道它等来什么样的人坐在跟前。桌上刚换上了碎花满布的白地桌单,擦亮了不锈钢小托盘和里面晶莹可爱的盐瓶胡椒瓶和糖瓶。店员都在默契专注地忙于自己手头的活儿。在这个安静的时候,门铃的一声响就很令人心惊。通常这个时候还不进来客人。也许是送广告宣传杂志或报纸吧。不是,从推开的门背后慢吞吞地侧身进来一个二十几岁模样的姑娘。她向大厅粗略地看了一遍,多少有点旁若无人地向右一转脸,立刻从眼睛里露出好看的喜悦神色。径直向那张有了宽宽一条阳光的桌子走去。女店员向她问好并送上了菜单。她独自翻看,紧绷着脸颊,身体略略前倾坐得很直。和许多人那样,要特意摆出清高傲慢的样子。可有的人就绷不了多一会儿,刚开始还像那么回事,用不了多久就散架子了。其实这也不必多有指责。这个女孩子开始就对自己的样子很没自信。她不知道为什么自己要做着这种姿势和表情,她是第一次故意要这么做的。她坐在这样的一家令人紧张恐慌不知所措的咖啡店里,第一次走进这种具有某种精神威慑力的餐厅,很多人都会有这样平静不下来的慌乱,又要做出老练和很适应的样子。她的衣服除了满是皱褶没有什么引人注目的特点。肩后背着一只土黄色脏糊糊的背包。裤子和鞋也都没有什么个性。还有乱蓬蓬的头发和没有洗过的脸,加上沉重没有光泽的眼皮和不能给人留下些好记忆的眼睛和面孔。她衣着不整,而且肯定是多日没洗过衣服。作为这样年轻的人的确邋遢。可以断定:她是乘火车或长途汽车,经过一段难耐的长时间旅途直接来到这里的。尽管是早上九点半钟,她的脸上混合着疲倦困乏和新鲜的四周所带给她的兴奋和趣意。她理所当然地坐在了斜划过一道明亮耀眼阳光的那张令人留恋的桌旁。她总是认为自己受到了注视,动作上表现出了缺少应有的自然流畅。而且,她还要努力拿住一种架子,她当然有理由想象把自己提到比店员还要高些的层次上。在我们的四周这是一个普遍的就餐者的消费心态。当下形成了这么一种社会风气竟被当作时尚。很难看到有客人对店员恭敬有礼,尊重自谦。其实就是花些钱吃顿饭。花钱的交换条件是走进餐厅,坐在桌子旁,等待店员把所点的吃食送来也就为止了。我们常常可以看到,人们通常花了点钱就要当一回大老爷以至上帝。这些男人女人神气阔现大声喝唤:“服务员!”“把牙签拿来!”“再拿一根来!”就是吃上四元钱的两个包子,也要声色俱厉地支使下人般地喝道:

“把酱油拿来!”

“酱油在您身后的桌上。”服务员收拾着碗碟,边回应。

“你给我送来,你凭什么让我去拿?”这种事在餐厅,特别是一些普通的小餐馆,是平常事,没人觉得有什么不妥。都是些底层人,也难得有机会摆摆威风。在中国就是这样。而一般来西餐厅的人都还规矩,偶尔也有张牙舞爪、吹吹呼呼不可一世的。这家小咖啡店,进来的人还都很注意自己的举止言行。他们说话声音很小,与店员说话也能放下架子,表现出屈尊俯就,常常也能和颜悦色甚至有笑容。因为这是一家有名气的小店,又有特别的俄侨历史背景。还有从外到里的氛围和欧洲的咖啡馆一样,气质优雅的女店主又总是彬彬有礼,待人谦恭和气热心容忍,从不露不悦之色。客人心里有一种尊重,自然就安静多了。毕竟有那么一些人也真是想要有一种文明社会正常的好气氛。那么说到这个姑娘,她做的可真不过分。只是在眼皮掀上去看店员的一瞬间,或者把腰靠在椅背上,双肘支在桌沿,手指蘸着舌尖过分用力翻动菜单的表情上,可以隐约看出她沾了一点点前面说的那种心态和风气。但是完全可以理解和不去想它。也可以原谅她仅仅带着那么一点点社会上的灰尘。因为她很安静,语音也极弱小,店员没听清楚还要再问她一次。再次说出来的语音,仍然语弱气虚。也不能再怪这姑娘了,现实的社会中下等心态像流溢四面八方的病毒,太臭太多。人们只要有机会就想要毫不顾忌地凌驾于别人之上(当然遇到另一种机会人们又像下贱的奴才不计丑态)。病毒怎么可能不落在这个穷乡僻壤的姑娘身上呢?她也会感冒。但是她只是小小的沾了一点儿病毒。她其实很紧张,所以声音很弱。人应该有畏惧心,一定场合里畏惧心是一种涵养。她第四遍说过之后,店员才听懂是要“摩卡”咖啡加牛奶。可是姑娘已经临近最后一口勇气了。店员当然像对待每天众多的顾客一样,也不会去多想。转身就到后面的小厨房把手写单子交给咖啡师兼收银员。然后等着把做好的咖啡放在托盘里送给顾客。店员把小勺子放在椭圆形的白瓷碟子边缘,鼻子吸着早上第一杯咖啡的香味,觉得一阵恬静。特别是正播放的这首曲子,是一首英国的老爵士曲,英国一代大牌爵士乐歌手正唱着:“……上午的阳光,照在我窗子外的小杉树上,你从窗前走过,还是那件旧衣裳……” 店员把碟子和上面的一杯咖啡放在顾客的面前,又仔细地摆到最适合的位置。再把精巧的小玻璃奶盅放在咖啡杯左手边,里面是半下浓牛奶。糖瓶就在桌子里侧,半圆的镜面不锈钢瓶盖正把一个极亮的光点反射在你的眼睛里,只要你看它,那个强光点就像电弧光那样刺你的瞳孔。接下来,这个姑娘一开始就把她想象的整个喝咖啡的浪漫优雅给搞砸了,真是搞砸了。

她让人所看到的实在是不忍目睹。最初,这个姑娘从挂在椅子背上的背包里抽出一本书放在桌子上咖啡杯的旁边,她的手油腻腻的。她真应该先去化妆间洗洗手再擦擦脸,然后坐下等咖啡。明摆着她是一个偏远的农村女孩子。开始看像是个学生,然而更像是偏远山村的初中教师(我们暂且认为她是初中的老师更合适。那股子执著劲,她实在是太像老师)。指甲早几天就该剪了。每个指甲前端都有一条弯曲的黑边。她好像两天没洗脸了,耳朵后面和脖子上有一层不均匀浅色的污渍。仔细看看,她整个人长得挺瘦,皮肤灰黑色。两侧的颧骨稍稍突出,也没有红晕。眼睛很普通,眉毛很淡。这是第一个如此与众不同的女孩子,十几年来这家小店里从未进来过这般邋遢的青年女性。最令人意想不到的是她不仅要一杯摩卡咖啡,还摆在桌上一本书,一小盅牛奶。她只是不在意地瞥了一眼牛奶却连碰也不碰它。她用明显不清洁的手,从咖啡碟上捏起了晶亮亮,形状乖巧秀丽的半搪瓷柄压花银色小糖匙。她也要像别人那样从水晶糖罐里舀出一小匙糖,顺着咖啡杯边缘绕一周,把又细又白的砂糖撒进杯子里。不,她搞砸了。她把漂亮的小匙子直接伸进了咖啡里,连一两圈也没绕就舀出了那么浅浅的仅仅几滴泪水一般多的摩卡,送进嘴唇之间立刻紧紧抿起了嘴唇,脸色变得奇怪像是要哭出来。接下来,这个姑娘打开了书。翻到目录那页看了一小会儿,就翻到正文,开始读书了。女店员依旧背着身忙碌自己每天必做的工作,好在并没注意到她的所有举动。姑娘仍旧用可爱的小匙舀起那么少的一匙咖啡含进嘴里,把炒糊了豆粒般的苦味不情愿地咽下喉咙。她急速地t起眼睛向四周扫了一眼,目光胆怯又害羞。刚才还有一点小小的超脱感,微弱得像一颗被冷风抽得紧抓住蜡烛绒芯闪动的小火星。就是这么小小的高傲的虚荣心也一下子熄灭掉了,变成了一缕细微白烟,那么快,那么彻底。桌上的阳光正是通亮反光的时刻,半张桌子,斜着像对角线那样,半边暗半边耀眼。然而反射映照在姑娘的脸上的光晕,却一点不美妙,毫无诗意,没有任何想象力。因为她的脸色很糟,像是在孤岛上遭到了幽禁。仿佛那阳光是从一米乘以两米的牢墙上方的小洞口里透过来的,她烦这个和她没任何关系的强光,这个让她出丑的光芒。她没洗过的面孔,稍稍突出像新石器蒙古人的颧骨,粗糙的灰色皮肤,黑边的指甲。这些,在这公平又千百万年如一不变的阳光中,在桌布上反射的光晕中,不仅变丑,而且表情渐渐开始变得无助、惊慌。这时,门铃响起来,姑娘立刻抬起头。女店主推开门走了进来,她一眼就看见了这屋子里唯一的顾客。她正好看见姑娘用小糖匙舀出咖啡送进嘴里,女店主向客人眯起眼睛微笑着问早安。见顾客只是看了她一眼而别无表示,便带着微笑走进后面的吧台和小厨房去了。她知道一定不要对她喝咖啡的方式表现出一星半点惊异,更不能被对方察觉。她步伐轻松和店员们愉快地打招呼,减少这个姑娘对外界的不适感。她想让姑娘轻松自若。咖啡怎么喝都行,当然可以用糖匙喝。也可以用大匙子更可以用吸管。这都没什么,都没任何关系。只要姑娘不察觉,只要你知道这里的店员什么也没在意什么也没看到,只要你愉快地读书,就着咖啡。你开心,你对整个世界的冷言碎语都听不见就行!本来对一个人来说,她可以看不见任何人,听不见任何声音,这全由你自己做主。再说谁都有第一次。

“只要你能够开心就好,不要在意别人。”女店主默默重复着。

这时候,姑娘摆了一下手,叫服务员。她的声音很弱很不容易听到。

她要付款了。她一共只咽下了四小匙咖啡,从上衣口袋里她抓出了十八元钱,两张五元,八张一元的,纸币揉在一起。很皱,很黏,很值钱,又十分可惜。

收款员伸手接了她的钱,两张五元,八张一元。平平常常,没有什么不同。收了钱,回应了一句“谢谢”。完了。姑娘把书合起来快速地塞进背包里。拉上拉锁时又往里推了一下子。看得出来她还是在那种在被人注视的心态下做着各种动作。她要快快逃离这里!她尽量想把背包整得平整些,把衣服向地下的方向拍打几下,把尘屑拍打到地上,只顾衣服干净。女店主看到了这些,这是平平常常司空见惯的举动。姑娘不会想到这种动作是给别人造成了不便或困扰。其实能有什么东西掉落在地上呢,每个人都会带进来浮灰。她做这个举动是说明她爱清洁,是个文明的爱干净的人。反过来却表示出从未被察觉的自私和不善于考虑对别人有什么弊端。没错,人人都会这么做,在飞机上也一样。进过餐,把掉落在身上的东西掸拂在机舱干净的地毯上。没人觉得不对。这个坐在阳光洒满餐桌旁的女孩子当然没有什么不安,没有多想。店主全都看到了,她发自内心地原谅这个姑娘。第一眼看见她就要满心善意地维护这个勇敢的姑娘。她想象得出来,这个姑娘平时根本没有这么细心清理自己的习惯或者时间。她是在时时作祟的被注视的错觉下,自然就做出了这种只清理自己,不顾周围环境的举动。这不该怪她,一点也不要责怪她。她很快整理好自己的行装背在了肩上。大步走到门前,又在伸出手拉门把手的时候不合时宜地掂了两下肩后的背包。门铃“叮铃铃铃”地响了一串脆脆的声音。她又推开外面的门,然后完全走出了这间小咖啡店。女店主在她站起来的时候,想替她弄平扭了劲的背包带,但是她放弃了这个打算。女店主看见满满的咖啡如同没动过一样,她唐突地伸出手帮这么个小忙,反而更让姑娘心中不坦然。姑娘是要拿出那么一个喝咖啡老手的派头来,可是她不是老手也没办法做好。看得出这是她人生第一次尝了如此苦涩难咽的汤水。她万没料到人们在电影、电视、书籍、杂志上描写的咖啡……那种特别香味的浓咖啡,那种普通农民从未想象过,从未沾过一滴的美味,喝起来就变得又高贵优雅又时尚超脱。喝咖啡的人就不是不喝咖啡的人。喝咖啡的人是一种艺术人、文明人、高贵人、时尚人、洋气人,有上等品位的人。一个高级层次的人,走起路来可以仰起头,有一种特别的风雅派头,随时都可以像想起一件大事似的尖叫道:啊,真想找个地方坐下喝杯咖啡呀! 喝咖啡可很不一般。而且,有时间的话一定喝杯香热的咖啡,读上几页名著。

这个衣着脏旧不整的姑娘,怀着什么样的想象从大老远的地方乘车来到哈尔滨,就为了走进这间小咖啡馆呢?她背着一个双肩背的行囊,做好了全部准备当中最重要的准备,借来一本应该是很潮流的书装进了行囊里,决心来这张小桌前坐一个上午,喝一杯所谓的香得妙不可言的摩卡,边借着神圣的光晕读书。原来她喝不下那苦涩的浓汤。书虽然双手捧在眼前,实际上连一个字都没读进去。

一个遥远农村来的女孩子,心里总在窜动着一个向往,打算让自己向另一个生活情景中迈去一步,却没迈出去反而绊了一跤。还有那些皱巴巴数了几遍卷在一起的黏糊糊的纸币,都是为了今天上午坐在阳光下临窗的桌上,喝着咖啡,读上几页书。

现在,一切都终结了,结束了,完了,再见了。

女店主站在她坐过的椅子旁,一只手按在椅子靠背上,低着头看着空座位。也许在想象着刚才那个女孩子还坐在这里。这里还弥留着姑娘身上带来的车厢里卷烟的臭味和酸哄哄的怪味道。女店主曾经想要坐在对面和她说几句轻松又得体的话,没有这个时机。或许早些想到她会像逃脱似的离开这里,再送给她一大杯橙子汁或者可乐这样的饮料,谁都喝得惯。

女店主站在那足有十分钟。

她带着一种过失般虚弱的口吻说:“刚才这个姑娘是第一次喝咖啡,你们看到她根本不习惯就应该再送给她一杯果汁饮料。真可怜这个女孩子,她拿出那么多的小额纸币,真不该收下。她是为了体会一种好感觉,可是她太失望了。也许她一辈子也不想再进咖啡店了。真希望她会再来这里,也许她不想再来了。”

那个言语不多表情倨傲的女店员,大学毕业还没找到合适的工作。她没在意女店主惋惜的表情和伤感的语调。她把收拾下来刚用过的咖啡杯放在后面的吧台上,回过身对女店主说:

“我倒觉得没什么,不是那种人为什么偏要做个样子,还拿出一本书来。这叫人怎么说呢,还不如不进来好。”

“你这么说不好。谁都会有不知所措的时候。这个女孩子是有一个好动机。她在尝试一个追求,她以后也许会很习惯的。喝咖啡是非常好的事,全世界到处都有咖啡店。但是她的家乡没有,这是她第一次尝试。人绝不该去讥笑别人无辜的偶然出丑。我们应该帮助她,有时候发生过的一件小事会一生忘不掉,不经意想起来都为自己所做的傻事羞愧。”

以后几年,至今,那个女孩子也没来过这家小咖啡馆。店员换了又换,可是每来新店员,女店主一定要讲起这个故事给他们听,让她们懂得尊重别人的虚荣心。

可是,再没有类似的人出现,也没有类似的情形发生

这是一个让人想起来就有点苦涩又有些酸溜溜的故事,夹杂着一缕令人感动的淳朴。很像一杯“摩卡”咖啡的味道。

女店主总在盼望:那个姑娘会来的。我要亲自给她做一杯咖啡,坐在她对面,再送给她一本她肯定会喜欢的书(当天她就买了一本萨冈的书《你好,忧愁》,还夹进了女店主做的书签。至今还放在咖啡店的五屉柜里)。

和她聊一些她愿意听的奇闻轶事或者国外的中学是怎么上课学习的。

想做她的好朋友,是的。

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发布时间:2015-08-27
咖啡樱桃:开花后八九个月,咖啡树开始结果。果实呈鲜艳的红色,恰似迷你版的樱桃。每颗咖啡樱桃含有两颗咖啡种子。 水洗法:公元18世纪由荷兰人发明的技术。水洗豆目前约占全部咖啡总量的70%,适合多雨地区。水洗法处理的咖啡味道......
“咖啡陪你”正走向失控
发布时间:2023-01-18
仅仅过了4个月,情况发生了骤然逆转。号称“韩系第一咖啡”的连锁品牌,因为戚东的此封辞职信引起了轩然大波,陷入了信任危机。5月25日,微信朋友圈曝光了咖啡陪你执行总裁戚东的辞职信,“自6月1日起,我将辞去咖啡陪你执行总裁的职务,另谋发展。”经证实这封辞职信是由戚东本人发出。之前的1月8日,戚东还在公开宣布“我将全面主持领导咖啡陪你管理有限公司的日常经营工作。”仅仅过了4个月,情况发生了骤然逆转。号称.........
与咖啡师黄俊豪的对话
发布时间:2015-08-26
如何选择一家专业的咖啡馆? 去咖啡馆的人,基本有两类,一类是为了享受环境,另一类则在寻求好的咖啡。如果趋于后者,我的建议是尽量和咖啡师多一些互动、交流,在聊天的过程中,评判他身为咖啡师的自信。这种信心的表现来自于他本......
一天喝多少咖啡为妙?
发布时间:2022-11-13
一天喝一杯咖啡似乎不多,但其中的咖啡因含量却可能超出膳食指南推荐的摄入量。最近,一项针对欧洲咖啡咖啡因和咖啡酰奎宁酸(CQA)含量的研究表明,“一杯”咖啡所含的化学成分变化极大,而孕妇饮用咖啡摄入的咖啡因,很容易超过每天......
点一杯咖啡,望一座城
发布时间:2022-12-17
有人说,人生如咖啡,经历了甄选采摘,阳光暴晒,高温烘焙,最后经过细致研磨和恰到好处的烹调才换得这一杯苦尽甘来。对此我嗤之以鼻,我对待咖啡一直是排斥的,因为常年旅居在外,咖啡的小资情调与我渴求的家的感觉相差甚远,我只会......
维也纳咖啡馆的革命家
发布时间:2023-02-19
一、咖啡与可颂 咖啡原产于埃塞俄比亚,在16世纪末以“伊斯兰酒”的名义通过意大利传入欧洲之前,在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。但“咖啡馆”的出现,进而渐渐形成世界性“咖啡馆文化”,则是从欧洲开始的。据说意大利第......
到狗不理去点杯咖啡?
发布时间:2015-08-10
在不久的将来,也许我们就可以一边喝着咖啡一边吃着包子了。消费者或许不用感到惊奇,因为天津狗不理集团股份有限公司已经成为高乐雅咖啡在中国地区新的“主人”。2015年伊始,在互联网跨界的形势下,这或许也算不上一个新闻,毕竟,......
当茶黄素邂逅咖啡因
发布时间:2015-09-16
一般而言,人们都希望饮料澄清透明。比如茶,清亮的总比浑浊的更有吸引力一些。所以,人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后,在相当长的时间里并不待见它。直到后来有农艺师指出这其实是优质红茶的标志,这......
餐桌上的民国大佬
发布时间:2023-06-01
民国年间的大佬们对“吃”都有几分讲究。无论是军阀首领,还是国民党首脑,在腥风血雨的斗争之余,大多会以美食犒劳自己。 如果要拍一部民国版的《舌尖上的中国》,很有必要请袁世凯当个顾问。他可算作当时最有名“吃家”代表人物。......
三流导演靠才华,大咖靠价值观
发布时间:2023-05-31
情商高了,可以让你有贵人帮助而在做项目上如鱼得水;但是格局高了,就能够站得高望得远,并抓住趋势。 这个标题会颠覆很多人的三观,也定会引来争议,甚至有人会暴跳如雷!因为长期以来,导演们都天生认为自己的道路就是靠才华成为......
3W咖啡:我们的梦想是上市
发布时间:2019-11-09
据统计,迄今为止,国内创业咖啡已有300家左右,而当下发展势头最猛的,非3W莫属。如果说3W咖啡是因为李克强总理的光顾而一举成名,也许并不十分恰当。因为在这之前,3W咖啡曾多次上过《新闻联播》,已然名利双收了。不仅如此,3W还有着一个豪华的投资人阵容,包括乐蜂网创始人、知名主持人李静,红杉资本中国基金创始及执行合伙人沈南鹏,新东方联合创始人、真格基金创始人徐小平,德讯投资创始人、腾讯创始人之一曾李.........
胡萝卜、鸡蛋,还是咖啡豆?
发布时间:2022-11-01
一个女孩子向父亲发牢骚:“为什么生活对我总是这么残忍?总是有这样那样的问题!我再也无法忍受了!我要崩溃了!” 她的父亲是个厨师,他把她带到了厨房。他在三个锅里分别装满了水,然后放到高温的火上烧。很快,锅里的水被煮开了......
餐桌少铺塑料台布
发布时间:2023-04-04
给餐桌“穿上衣服”,不仅能起到保护作用,还可以点缀家居环境,但面对材质各异的桌布,如何挑选更安全呢? 现在市面上常见的桌布大致分为布制品、塑料制品、塑胶制品。凭借“防水防油效果好,易于擦洗”的优势,塑料、塑胶桌布颇受......
咖啡的现代性与媒介镜像
发布时间:2015-08-18
摘要:从某种意义上说,媒介镜像中的咖啡标定了人的“现代性”品格,而这种品格在演化为时尚印记的同时,也发展出一种新型的权利关系,即现代性意义上的身份认同。客观上咖啡消费体现r一种如何在更替变化的现代性环境中确认自我的方式......
永久咖啡馆:城市轻生活
发布时间:2022-12-06
80年代,自行车是结婚必备的三大件之一,上海知名品牌“永久”自行车因卓越的品质,成为老上海人所追求的时尚用品。为保持潮流,永久自行车创办综合体验式咖啡馆,出售C系列城市自行车,倡导环保和轻生活,受到越来越多年轻人的喜爱。......
浅谈雀巢咖啡的营销之路
发布时间:2023-07-05
摘要:国内大众对雀巢咖啡的认识,也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。其实,很多业内人士也熟悉它的一个经典掌故,那就是雀巢咖啡在诞生之初,曾因过分强调其工艺上的突破带来的便利性(速溶)而一度使销售产生......
1898咖啡馆:意料之外的成功
发布时间:2023-03-18
而今一提到众筹咖啡馆,很多人的反应是:这到底是一个模式的创新还是一个噱头?作为一个比较容易落地的众筹模式和小型创业项目最好的起源地,众筹咖啡馆概念从一开始就抓住了了诸多媒体和大众的眼球。一时间,各类型的众筹咖啡馆纷纷......
银行“松绑”化解后谷咖啡债务危机
发布时间:2023-07-20
“银行贷款、负债共计20亿元。”在自我斗争了一个多月后,云南省咖啡行业协会会长、后谷咖啡董事长熊相人终于鼓足勇气,向外界“抖”出了压在心里和企业身上的包袱。这位国内最大速溶咖啡生产企业的创始人,并未掩饰企业高负债之下面......
餐桌上的血液“清道夫”
发布时间:2015-08-26
绿茶:血压和血糖的调节剂 绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。另外,绿茶中还含有特效成分――儿茶酚,具有防止血液氧化的作用,预防血压、血糖的升高,让血液循环更加顺畅。 健康吃法:一项调查表明,每天喝10杯以上的绿......
维密天使的内衣竟是咖啡渣
发布时间:2015-08-21
一场秀,就能掀起全世界狂欢,这一殊荣当属“维多利亚的秘密”(Victora’s Secret)。 除了性感的超模、精美的设计以及绚烂的舞台效果,“维多利亚的秘密”还在于重新塑造了内衣品牌的健康形象。内衣不再是闺房和脱衣舞秀上的专有......
从茶与咖啡的传播看中西方文化差异
发布时间:2023-07-08
从茶与咖啡的传播看中西方文化差异 摘 要:隐蔽文化是埋得很深的难以发现的文化,位于文化深层结构的最底部。揭开深层结构最底部的隐蔽文化,就能比较容易地理解暴露在表层的公开文化中的种种表象。茶与咖啡是中西方极具代表性的两种传统......
老夫妻别让餐桌成战场
发布时间:2023-02-23
生活实例 年过七旬的林阿姨与老伴王大爷是一对结婚接近五十年的老夫老妻,几十年来,两老一直相濡以沫。但是最近每隔一段时间,他们就会在吃饭的时候因为一些鸡毛蒜皮的小事而吵起来。让女儿小王觉得不解的是,两老每天无论买菜、散......
多喝咖啡绿茶可降低患重病死亡风险
发布时间:2022-12-02
日本研究发现,多喝咖啡和绿茶有助降低罹患多种严重疾病死亡的风险。 研究小组以每天喝不到1杯绿茶为基准,结果发现,每天喝5杯以上绿茶的男性的死亡风险降低了13%,而女性的死亡风险则降低了17%。他们也发现,死亡风险会随着绿茶摄......
Joshua Renouf 每天早上咖啡叫你起床
发布时间:2022-11-03
咖啡和闹钟都是属于早上之物,设计师 Joshua Renouf 的奇思妙想让它们合二为一。Barisieur 极具创意,它能够用最温柔的方式把你叫醒。早在设定好的时间来到之前,Barisieur 就已经开始了工作,在床头为你烹制咖啡。开水翻腾,带动壶中......
窗子与镜子
发布时间:2015-08-20
一个人面对外面的世界时,需要的是窗子;一个人面对自我时,需要的是镜子。通过窗子才能看见世界的明亮,使用镜子才能看见自己的污点。 其实,窗子或镜子并不重要,重要的是你的心,你的心广大,书房就大;你的心明亮,世界就明亮了......
浅析中韩餐桌文化差异
发布时间:2023-05-22
作者简介:孙浩冉,沈阳师范大学,专业:课程与教学论(对外汉语)。 [中图分类号]:G04 [文献标识码]:A 一、对外汉语教师提高跨文化交际能力的必要性 跨文化交际指的是不同文化背景的人们之间的交际, 既指本族语者与非本族语......
浅析伤心咖啡馆之歌的叙事空白
发布时间:2022-12-11
摘 要:卡森・麦卡勒的在《伤心咖啡馆之歌》中以独特的叙事视角,叙事风格将作品里的人物性格、外貌心理的变化淋漓尽致地展现出来。本文将从叙事视角策略来分析小说中的叙事空白,不仅增加作品的可读性,增强了情感的真实性的,从内容......
一粒中国米从基因到餐桌
发布时间:2015-08-27
“好儿要好娘,好种多打粮。种地不选种,累死落个空。一粒种子可以改变一个世界,一项技术能够创造一个奇迹。要下决心把民族种业搞上去,抓紧培育具有自主知识产权的优良品种,从源头上保障国家粮食安全。”习近平总书记对于粮食和种......
论《伤心咖啡馆之歌》与《孔雀》女主角
发布时间:2023-06-23
一、作品及人物简介 《伤心咖啡馆之歌》是美国当代著名南方女作家卡森麦卡勒斯(1917~1967)的代表作。这一中篇小说,在美国现代文库所评出的20 世纪百佳英文小说中位列 17。其知名度与影响力可而知。小说讲述了一段发生在美国南方小镇......
早晨空腹喝咖啡可以排毒养生吗?
发布时间:2023-07-12
很多人喜爱喝咖啡,特别是上班族,因为咖啡不仅美味,还可以提神醒脑、缓解疲劳。近期,微博上一篇文章中写道,早上空腹喝咖啡可消除宿便排毒,还能起到减肥的效果。那么这种说法是真的吗? 消费者:不确定效果 天津的李女士平日......
大地是一张古老的餐桌(外一首)
发布时间:2015-08-21
我在取景框里看世界 大地是一张古老的餐桌 许多阳光被植物吃掉 许多植物被动物吃掉 许多动物被人吃掉 许多人被一些人吃掉 看了很久,很久 忽然明白 这就是历史 情寄纳帕海 半斤白酒,一米月色 三两......
法国咖啡文化与茶文化发展及启示
发布时间:2023-07-28
咖啡和茶作为17世纪同时传入法国的饮品,法国咖啡文化广为人知,咖啡对法国人来说不只是一种饮品,还是一种悠闲的生活方式。而茶在初传到法国的时候,基本上只在贵族等社会上层中流行,普通法国人仍很少饮茶。本文就咖啡文化与茶文化......
中西方餐桌座次差异的原因及比较
发布时间:2023-06-14
【摘 要】任何场合下重视座次的安排是非常重要的。文章介绍了不同场合中西方的餐桌座次安排,通过对中西方具体座次安排的分析,总结出三个中西方餐桌座次的主要差异,并分析了产生这些差异的原因。虽然中德的座次安排存在许多差异,但......
大宋餐饮:三店一体的新餐饮凿空之举
发布时间:2023-01-14
作为“烹饪、管理、策划三栖专家”,吕俊涛对于餐饮项目的选择、定位具有一种独特的慎重和魄力。大宋餐饮即将推出的“三店一体”模式,集正餐、面食快餐、时尚烧烤于一体,在商业模式、经营理念等方面可谓是新餐饮的颠覆之作、凿空之......
《窗边的小豆豆》
发布时间:2022-12-14
内容简介:故事讲述了作者一段真实的经历。因为淘气,豆豆刚上一年级就被退学,幸运的是他来到了一所特殊的学校“巴学园”,遇到了小林校长。期间发生了种种有趣新鲜的故事。 推荐理由:终于在阔别十多年以后,终于又见到了这本书。......
窗口有面镜子
发布时间:2015-09-16
他感到自己走到了绝境。好不容易找到的工作又丢了,老婆有病,儿子的学习让人操碎心……他觉得人生所有的不幸都被他遇上了。 每天,他都将自己反锁在卧室里。他越来越害怕出门,不愿意看到熟悉的面孔,而大街上的热闹景象更是让他......
餐巾纸鉴别注水猪肉?不靠谱!
发布时间:2022-10-01
如何才能鉴别猪肉是否注水?近日,网络上一则“餐巾纸检验注水猪肉”的帖子受到众多网友关注,该帖子称,用一张普通的餐巾纸即可让注水猪肉现出原形。 网传“餐巾纸鉴别注水猪肉”的方法很简单,把一张干净的餐巾纸贴在猪肉上,稍压......
父亲的小木窗
发布时间:2022-10-09
我出生那年,父亲已经42岁。父亲中年得女的欣喜立马使哥哥的娇宠宝座惨遭易主。 从小到大,我绝对是父亲眼里的小公主。不管我如何骄横跋扈,父亲从来没给过我一个黑脸儿。直到22岁那年夏天,我第一次把秘密交往了一年多的男友带到父......
咖啡炭纤维混纺针织面料的开发与性能研究
发布时间:2015-09-10
摘要:在针织圆机上设计开发了 5 种粘胶/咖啡炭腈纶混纺纬编针织面料,并对织物进行染色后整理加工,对开发的针织面料进行顶破、耐磨、保暖、透湿、导湿等服用性能的测试,咖啡炭混纺针织物比棉针织物耐磨性好,保暖舒适,适合作冬季......
提高咖啡因产品纯度与产量的教学体会探析
发布时间:2022-09-21
从茶叶中提取咖啡因是医学院校的一个经典的有机化学实验。通过该实验,首先要让学生学习提取天然有机物的原理和方法;其次要使学生掌握用索式提取器提取和用升华法提取有机物的操作技能。此实验具有步骤多、操作繁琐、危险系数高的特点......
美国:快餐店儿童套餐热量超标将罚款
发布时间:2023-03-19
为了向肥胖问题宣战,纽约市议员本・卡洛斯提出要求:如果快餐店的食物营养含量不符合某些标准,将禁止向儿童赠送玩具、优惠券和促销产品,并处以200美元以上的罚款。 卡洛斯提出的建议包括:在纽约,如果儿童套餐的热量超过了2092......
我与早餐店老板娘的关系
发布时间:2022-10-05
大厦一楼有间中古早餐店,价目表字迹磨损不清,岁月写在油腻成垢的墙上。数个清晨因为赶时间,我总向老板娘简短说着:“蛋饼加豆浆。”拎起塑胶袋便赶去医院。有次,因为已连续七天重复同样的购买动作,我竟不好意思起来,决定到巷口便......
论“一带一路”战略下咖啡与茶的文化交流作用
发布时间:2022-10-01
1 咖啡文化 1.1 咖啡的起源 关于咖啡的起源,人们公认它的起源地在非洲,但具体说法不一。有一个听起有趣且可信的说话。大概五百年前,埃塞俄比亚的牧羊人发现他们的山羊吃了灌木丛中的一种红色莓子后,突然兴奋地跳了起来。牧羊人也......
“僵尸肉”蹿上餐桌考问食品安全监管
发布时间:2023-02-16
“僵尸肉”蹿上餐桌,是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题,更是一整套食品安全监管体系失效的问题 通过无良商贩的大量走私,国外那些“肉龄”三四十年的“僵尸肉”,竟然蹿上餐桌成为“佳肴”,光是听着就让人想吐。因......
Nespresso:十年内中国人均咖啡消费量将大幅提升
发布时间:2022-11-10
在胶囊式咖啡机领域,Nespresso是一个响当当的名字。不过这家瑞士雀巢公司旗下的子品牌,直到2007年才进入中国,8年时间,在中国共开设了6家精品店。 20世纪70年代,瑞士日内瓦的科学家研究出全新的单杯浓缩咖啡酿造系统,然后雀巢公......
HPLC法同时测定川芎药材中阿魏酸、咖啡酸的含量
发布时间:2023-06-23
川芎(Rhizoma Chuanxiong)为伞形科植物川 芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的 干 燥 根茎,其所含主要有效成分有酚酸类、内酯类、生物碱和挥发油等,广泛应用于临床治疗。目前,对川芎中成分的含量测定多集中在阿魏酸、藁本内酯和川芎......
餐桌上礼仪常识商务礼仪论文(1)论文
发布时间:2022-10-26
A.商业性拜访 ● 务必准时; ● 等待的时期,不要向秘书或者接待人员做任何要求; ● 如果等待的时间很长,可不要把气发在秘书或接待人员身上; ● 如果在唔谈时有电话进来,问问对方需不需要私底下接电话; ● 最后......
做一张桌子需要一朵花
发布时间:2023-06-29
读到意大利儿童文学作家姜尼・罗大里的一首小诗:“做一张桌子,需要木头;要有木头,需要大树;要有大树,需要种子;要有种子,需要果实;要有果实,需要花朵。做一张桌子,需要一朵花。” 这首轻灵而富有生趣的小诗,让人的心温柔地动......
咖啡炭/棉/木代尔混纺保健功能织物开发与生产
发布时间:2022-10-08
摘要:以咖啡炭/棉/木代尔混纺保健功能织物开发生产为例,详细介绍了多组份混纺织物开发的主要设计要素和设计方法,分析探讨了咖啡炭/棉/木代尔混纺保健功能织物生产各工序的工艺和技术措施,为该类织物的开发提供参考。 关键词:咖......
关于加强大学生餐桌教育的若干问题探讨
发布时间:2015-08-04
[摘 要]开展餐桌文化教育活动,提倡文明用餐,加强学生文明礼仪教育,行为习惯养成教育、感恩教育和勤俭朴素的传统美德教育,以文化浸润、行为引领促进学生健康成长,有利于在广大师生中营造自律与自我教育的良好氛围,使文明餐饮文化......
杨绛的海外月子餐
发布时间:2015-08-28
1937年5月,钱钟书在牛津求学,杨绛陪同前往。两人先是住在一位金先生家里,伙食由金先生家提供。留学在外,最不习惯的便是吃。钱钟书吃不惯干酪,房东家餐食的分量又逐步减少,两人便商量着,搬到了一所有独立客厅、卧室、浴室和厨房......
孔子出名靠商人?
发布时间:2023-02-15
中国人心里时常供奉着三个人:老子、孔子和释迦牟尼。反映在工商界,是所谓的“儒商”、“道商”、“佛商”,反映在精神层面是三教融合的历史,反映在社会制度演变的主线,则是毛泽东的独到观察:秦以后,“祖龙虽死魂犹在……百代皆行秦政治”。“秦政治”的核心是中央集权、垂直管理和易地为官的郡县制,历代中国商人群体是在这样一个超稳定体系里求得生存和发展。我们寻源中国商人的义利观时,会发现孔子是一个“穿针引线”的人.........
水、乙醇及微波辅助法提取咖啡中绿原酸的工艺研究
发布时间:2022-10-31
摘要:采用正交设计对水浸提法、水浸提+微波辅助法、乙醇浸提法、乙醇浸提+微波辅助法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇体积分数、微波功率等对提取物有效成分绿原酸含量的影响。采用高效液相色......
左同桌,右同桌
发布时间:2015-09-15
悦读导语:同桌是离我们最近的同学啦,他们的一举一动、一颦一笑都在你的眼皮子底下。同桌之间的故事最精彩,最好玩,最能体现生动的校园生活。一起走进《左同桌,右同桌》,看看主人公的两位同桌斗智斗勇的故事吧! 升入四年级,要......
钱锺书的海外月子餐
发布时间:2023-05-19
身边不停有密友生子,散布全球,天涯海角。 杨绛女士的生产经历,和我的某些密友极其相似――海外产子。 那是1937年5月,钱锺书在牛津求学,杨绛陪同前往。两人先是住在一位金先生家里,伙食由金先生家提供。留学在外,最不习惯的......
饭店餐饮成本管理的几种方法分析
发布时间:2023-04-07
摘要:当前成本管理的理论方法汗牛充栋,但中式餐饮因其标准化程度低、原材料种类繁杂且时间性强等特点,成本控制效果始终不尽如人意。可通过对当前成本管理中比较常见的几种方法逐一介绍和分析,并在此基础上结合工作经验对餐饮行业......
纽西之谜:与单品牌店窗口期的时间战役
发布时间:2016-03-21
2015年的ll月6日,北京城迎来了今年的第一场雪,西直门的城墙挂了一层薄薄的白装。 寒冬来了。 纽西之谜董事长刘晓坤的手机有点烫,他的内心同样因为激动而有点火热。单店7天38万元,这个在他10年创业生涯中可能极其普通的数字,......
试论酒店餐饮业采购成本的控制
发布时间:2022-12-31
【摘要】本文首先对餐饮业采购成本控制的必要性进行了介绍,然后尝试的提出了一些优化成本控制的建议。 【关键词】餐饮业 采购成本 控制 酒店餐饮业的成本构成较为复杂,对其成本进行有效控制,是实现经济利益的重要因素。采购成......
实体店餐饮管理系统设计与实现
发布时间:2023-04-01
摘要:随着我国市场经济的快速发展,人们的生活水平提高,餐饮业迅速蓬勃发展,传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求。通过餐饮管理系统对实体店进行管理,具有人工管理所无法比拟的优点,能够极大地提高餐饮管理的效率,......
无题,或孔子最后的晚餐
发布时间:2023-04-14
以下是我所拟的深圳市2015年高三第一次高考模拟试题中的作文题: 最后的晚餐散了,耶稣和门徒们向橄榄山走去。耶稣说:“今夜,你们都会因为我的缘故跌倒。”彼得说:“即便众人都因为你的缘故跌倒,我也绝不会跌倒。”耶稣说:“我......
从大众餐饮店分析中原饮食习惯
发布时间:2022-08-15
摘 要 在饮食方面,人们已经由过去的只求饱腹,转变为怎样吃得安全、吃得健康。饮食结构和习惯已经成为影响人们身心健康的重要因素而倍受关注。本文采用实地考察和网络搜集的方式,在郑州市区统计了500个中式餐饮店,有目的地选取了其......
沉香:小窗香雾远嚣尘
发布时间:2023-02-13
『燎沉香,消溽暑。鸟雀呼晴,侵晓窥檐语。』北宋周邦彦的词作《苏幕遮・燎沉香》中,第一句便道出了焚沉香以消暑的功用,作者心定自然凉的心境也不言而喻。苏轼在《和陶拟古九首》中也分别有『沉香作庭燎,甲煎粉相和』与『夜烧沉水......
民俗餐饮店手绘壁画项目的社会实践
发布时间:2023-01-28
摘要:朝鲜族特色民俗餐饮连锁店很多,但民俗壁画几乎都停留在粗浅的描摹状态,想解决停滞不前的窘境,就需要美术工作者在了解和精通朝鲜族民俗文化的基础上,具备一定的美术功底,并参与过民俗壁画创作的社会实践,才能够在公共场所创作并绘制出满足商业诉求目的,有内心震撼和视觉冲击力的作品。关键词:民俗创作;设计理念;社会评价1项目背景伴随着国内旅游经济的发展,在延边大地快速流行起来了朝鲜族特色餐饮连锁店,如米村.........
爱情这件不靠谱的小事
发布时间:2023-05-03
无论是何种形式呈现的《罗密欧与朱丽叶》,我最喜欢的都是阳台上的那一幕。 朱丽叶说:“罗密欧,放弃你的名字吧!若或你不愿意,向我承诺你的爱,我将不再姓凯普莱特。”小时候初读这段,恍然发觉,原来她不光是个漂亮姑娘,隐约的......
职场丽人的早餐小宝典
发布时间:2015-08-27
职业女性在工作上所肩负的责任丝毫不输于男性,职业发展带来的压力会经常需要熬夜加班;同时,她们在生活中往往还兼有妻子、母亲和女儿的身份,角色的多重性使她们需要操劳的更多;女性每个月的生理周期也会让人倍感疲乏,没有食欲,脾......
酒店管理提高餐厅服务质量的途径探讨
发布时间:2022-11-18
摘要:酒店管理专业是中职学校的一个重要的专业,其中的餐厅服务与管理课程是酒店管理专业中能够提高餐厅服务教学质量的重要课程。很多的中职学生由于自身学习成绩比较差,具有一定的自卑心理,缺乏责任感和专业的知识,并且酒店管理专业本身具有理论性强,操作性强等特点,和自身行业缺乏一定的联系性。所以,担任中职学校酒店管理专业的教师想要提高餐厅的服务教学质量就应该注重教学方式的研究,针对于学校内不同的课程制定不同.........
酒店管理中餐服务与课程教学改革
发布时间:2022-12-06
摘要:高职酒店管理专业是一项实践性很强的专业,而在新媒体时代下,作为高职酒店管理专业中的核心技能课程中餐服务与管理,无论在实践操作还是理论教学方面都需要进行时代改革。通过教学实践发现,现在的理论教学和实践操作已经不再满足目前2000年后出生的一批新一代大学生的喜好,为了更好地提高教学质量,提升学生们的上课热情,从目前新媒体时代软件的应用、学生上课的状态出发,发现课堂出现的问题,并通过对上课学生和已.........
酒店业如何进行餐饮成本控制(1)论文
发布时间:2013-12-18
【论文摘要】 餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容,由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格,而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率,因此,餐饮成本控制是餐饮经营的关键。在餐饮经营中,保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营......
最远的同桌
发布时间:2015-08-20
一 你叫戴小墨。 你油墨的水迹总是晕染了作业本那一方天地。 你总是很糊涂,那次在班主任的英语课上竟连英语书都忘了带,你焦急不安地打开书包把所有东西都倒了出来,却始终不见那本英语书。在下一刻你将狂抓头发,打算狠狠揍自......
高职《酒店餐饮服务与管理》课程特色研究
发布时间:2015-09-15
摘 要:《酒店餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的一门核心课程。概括出本门课的课程特色,并作以解读,同时在教学内容、教学方法、实践教学等方面探索了实现课程特色的具体方法。 关键词:酒店;餐饮服务与管理;课程特色 ......
洋快餐巨头转身 纷纷展示未来店铺模式
发布时间:2019-12-05
在这些国际巨头们不断寻求更多可能的背后,我们看到的是他们主动进行自我革命后集中变现的结果。以往那些国际餐饮巨头们总是令顾客产生十分固化的印象,似乎麦当劳永远都是鲜艳明快的装修和高热量的汉堡薯条;必胜客永远是红色的刻板风格和千篇一律的比萨。然而,新生代消费群体崛起的今天,这些巨头们发现,其标新立异的“小而美”的餐厅以及同样注重高效率的新型快餐形式,貌似正在以寻求差异化的角度想要更好地切入这个市场,在.........