一、育苗移栽
1. 地块选择 选择土质疏松、土层深厚、地力中上等的地块,要求土壤pH值在6~7.5,有机质含量0.8%以上,碱解氮≥50毫克/千克,速效磷8毫克/千克,含盐量≤0.3%,前茬作物以小麦、玉米、棉花、苜蓿、绿肥为最好,其次为向日葵、甜菜、瓜类等,茄果类、马铃薯等茄科作物较差,番茄最好不连作,即使连作也不可超过3年。
4. 幼苗的拉运 幼苗向移栽地拉运时,首先要喷足量的水,以保证拉运时不失水分。卸下后要散放在一边,及时喷足水分,防止蒸发过量。
5. 覆地膜、铺滴灌带、滴水 选择90厘米幅宽的地膜,一机三膜六行,一膜一管。播幅3.75米,行株距(80+45)厘米×35厘米,亩收获株数预计3000株,覆膜的同时铺上滴灌带。然后及时布水带和接通毛管进行移栽前的滴水,滴水要均匀,不能存在积水和漏滴现象。
二、田间管理
1. 移栽后管理 移栽后4~5天需要再滴1次缓苗水,并及时查苗补苗。
2. 诱杀地下害虫 为防止地下害虫为害幼苗,移栽后的条田可在沟内撒些毒饵诱杀地下害虫。
4. 水肥运筹 番茄移栽苗的蹲苗同直播苗有一定差别,早熟或分枝力较弱的品种在移栽后蹲苗时间不能过长,在天气干旱少雨时也可不进行蹲苗;中晚熟或分枝力较强的品种,蹲苗时间也比直播苗要短,一般第一果穗果实直径在2.5厘米时结束蹲苗。
5. 植株调整 加工番茄是无支架栽培,为了便于机械作业和采收,将倒入沟内的植株按自然生长状态顺秧扶上垄背,不能大翻秧,最好在傍晚进行,避开晴天中午作业。保持植株间不互相挤压,不让果实直接暴露在阳光下,以免造成日灼果和烂果,影响产量,还要及时摘除病果、病叶。
三、病虫害的综合防治
加工番茄病虫害的防治要严格遵守国家食品安全法应用农药的有关规定,按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主,化学防治为辅的无害化控制原则。
1. 农业防治
①轮作倒茬制度合理。轮作以棉花、小麦、玉米、苜蓿、甜菜等前茬作物为主,避开以向日葵、瓜菜、马铃薯为前茬作物的轮作倒茬。
②深翻土地,秋耕冬灌。现在新疆多数地区采用大马力机翻土地,要求深翻28~30厘米,秋冬灌每亩灌水70~100米3,有利于杀死田间各种害虫和寄生杂草列当的种子。
③控制蚜源。对温室大棚、室内花卉和户外李子树、黄金树等蚜虫越冬场所进行药剂处理;苗期及时中耕除草,提高土壤通透性,防止苗期立枯病发生;在番茄结果初期加强田间管理;培育壮苗,提高植株抗逆性,保持土壤湿度相对稳定,防止早疫病的出现。 2. 物理防治 一般在4月下旬至5月中旬摆放糖浆盆诱杀地老虎越冬代成虫;利用蚜虫的趋黄性,给黄纸板上面涂抹机油诱杀;对番茄棉铃虫越冬代和一、二代成虫的防治,以频振式杀虫灯和杨树枝把以及性诱剂诱杀为主要措施。
3. 生物农药和无机农药防治 如淀粉病毒制剂防治棉铃虫,在棉铃虫产卵前后施用;利用自然天敌;用无机农药如波尔多液、石硫合剂杀死多种病害和螨类,对番茄不会产生农药污染。
4. 化学防治 病害防治主要以预防为主,在5~6叶期,即5月底至6月初用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液,或50%甲基硫菌灵800倍液,并加入硫酸锌100克/亩,对水30~40千克全面喷施,每隔7~10天交替用药喷雾1次,增强植株下部叶片抗病力。预防早疫病、灰霉病等,在6月下旬根据调查情况,可选用50%腐霉利(速克灵、杀霉利)可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾,或用75%百菌清可湿性粉剂(达克宁、霉必清)750~1000倍液喷雾两遍防治。
四、采收装运
采收分为机械采收和人工采收,要求在采摘前7~10天停止滴水滴肥,采摘前半个月内停止各种农药的使用。机械采收是用大型收获机在85%以上的番茄成熟时一次性采收完成。
人工采收,第一花序的果实全部红熟,第二花序约30%的果实红熟时,为采摘最佳时期,为减轻植株负担,确保商品质量,促进后期果实膨大,要求采摘充分红熟的果实,禁采病虫果、青果、裂果等。采收时要注意保护好枝叶,不能翻秧、踩踏植株,只能顺秧采摘。采摘完头茬后要及时滴水滴肥,促进后期产量形成。人工采摘整个生长季共进行2~3次。
人工采收装车时要用木板作踩踏板,以防将番茄踩烂,影响质量。机械采收的品种,果实耐压力较强,成熟周期长,多采用货车散装运输,果品内含有一定比例的青果是允许的。