中英常见家畜动物的称谓及其寓意的跨文化研究
关于牛。按牛的生活习性和毛色，通常分为水牛和黄牛，它们都是农业生产工具，按性别分为公牛和母牛，年幼的叫小牛，其居住地叫牛圈，也作食用，叫牛肉，牛是勤劳的象征，因此就有了“老黄牛”的说法，就有了鲁迅先生的“俯首甘为孺子牛”的名言，表现不凡叫“你真牛”，但也有贬义，如牛脾气，一头倔强的牛；英语总称牛为cattle，水牛为buffalo，公牛为bull，母牛为cow，牛仔为calf，成年公牛叫ox，其住所为cowshed ， 肉名叫beef， 描写声音的词有low，moo，boo，bleat，中英都把牛当作财富和力量，股票上涨称谓“牛市”Bull Market，把milk cow称谓摇钱树，“困了、累了”要喝“红牛” Red Bull，NBA赛场上有 “公牛队”，中西都有斗牛（bull fight）文化，但西方人也有不少贬损牛的语言，如 a bull in china shop指经常闯祸的人，Irish bull指自相矛盾， a cock-and-bull story指无稽之谈，John Bull约翰牛是英国的代名词，它演变成了英国人自嘲其傲慢、固执的形象。
关于马。马是中国人崇拜的 动物，是速度、力量和激情的象征，按性别分为公马和母马，也叫雄马和雌马，年幼的叫小马，居住地叫马圈，也作食用，叫马肉，马和牛都可以当作运输工具，所以有马车、牛车之说，马的主要功能是行走，而在英国，马却是犁地的工具，英语总称马为horse，公马为stallion，母马为mare，幼仔为clot 或foal ,住所为stable，肉名为horseflesh，描写声音大词有nEigh或whinny,英语中可以用“horse”指各类人，a dark horse （黑马），a willing horse(积极工作的人)，a Trojan horse（潜伏在内部的敌人），汉语里也有不少对马的评价，如犬马，驽马，响马，马贼，马前卒，马后炮，成语有马到成功，老马识途、一马当先、马不停蹄、马革裹尸、马失前蹄、人困马乏、人仰马翻等， 关于猪。按性别分别称谓公猪和母猪，幼崽叫小猪，生活地方为猪圈，英语总称pig，公猪为hog，母猪为sow，幼崽叫little pig或piggy，居住的是pigpen 或pigsty，可以食用叫猪肉，描写声音大词有grunt或squeal，肉名为pork，中英寓意为懒惰的代名词。猪在汉文化中基本现象是懒惰、嘴馋和愚笨，因此，语言中就反映了人们对猪的蔑视，如“猪朋狗友”比喻好吃懒做、不务正业的坏朋友，“人怕出名猪怕壮”的习语正表达了中国人出名后害怕招惹麻烦和不测的心理。英语中的pig 寓意与汉语基本一致，通常比喻为a greedy，dirty or bad-mannered person(贪婪、肮脏、粗野之人)，“对牛弹琴”的英语是to throw the pears before swine(猪)，还有eat like a pig(大吃大喝),Pigs might fly(异想天开，无稽之谈)。不过，民间对猪也有“金猪”的表述，像电视剧《西游记》、《春光灿烂猪八戒》中的“猪”表现了汉文化中猪的憨厚、可爱、搞笑的一面。 关于鸡。按性别分为公鸡和雄鸡，年幼的叫小鸡，住所为鸡圈，可以食用，叫鸡肉。英语中统称poultry， 公鸡、母鸡分别为rooster 、hen，小鸡叫chicken，肉名也叫chicken，鸡舍叫coop或chicken house,描写叫声的词crow，cackle，cheep，peep。鸡在中国人的眼中是吉祥之物，中国 古代常用鸡来报时、占卜、驱邪、祭祀，深受人们的喜爱，“闻鸡起舞”是比喻有志向的人勤学苦练，奋发向上，毛泽东用“雄鸡一唱天下白”来描述新中国的诞生，汉文化中，鸡与吉同音，因此，电影奖项就用了“金鸡奖”，市场出现了“金鸡牌”的产品，但是公鸡（cock）在中英里却表示“骄傲”，如as arrogant as a cock（骄傲得像只公鸡），chicken在英语俚语中却象征胆小鬼、懦夫，如The man is a chicken(那个人是个胆小鬼) 关于狗。按性别分为公狗和母狗，年幼的叫小狗，住所为狗圈或狗窝，肉名是狗肉，英语总称为dog，其公母分别叫dog 、bitch，小狗叫puppy，描写叫声的词有bark,，yelp，yap，growl。在汉语里，狗作为人类常期朋友却因其忠诚的特点而得到了一大堆不雅的词语，如狗头军师，狐朋狗友，狗仗人势，狗胆包天，狗急跳墙，狗嘴里吐不出象牙，狗拿耗子多管闲事，狗腿子等等，这是比窦娥冤还冤的事，忠诚被人骂，不忠诚也被人骂，因此，在中国吃狗肉是自然的事了。而在西方，人们对动物是十分开朗和大方的，把其当做亲密的朋友甚至像亲人一样对待，自然就有了Every dog has his day(凡人都有得意日)，Love me， love my dog(爱屋及乌)，Lucky dog （幸运儿），Top dog(重要人物)，西方人自然就不会像中国人和韩国人一样把狗肉当下酒菜了，但经过几十年的改革开放，目前中国人对狗的态度也渐渐发生了变化，出现了许多爱狗人士，从城市到农村，都有人把狗当做宠物来养，民间自发组织成立了动物保护协会，专门收养流浪狗、流浪猫。纵观近几十年的美国总统，为博得民众好感，个别不养狗的总统也不得不养起一两只全美人民都熟悉的爱犬，如克林 顿总统养的宠物是Socks(猫)和Buddy（狗），小布什总统养了名叫 Spotty和Barney的两只狗。 关于羊。按性别分为公羊和母羊，年幼的叫羊羔或小羊，住所是羊圈，可以食用，叫羊肉。英语总称是sheep，公羊叫ram，母羊叫ewe，羊羔叫lamb，肉名是mutton，住所是sheep pen,或sheepfold。羊作为世界性的家畜，其典型特征是温顺、弱小和跟群，但中西方对其认识有明显的视觉差异，西方人对羊的评价主要是来自《圣经》，语言丰富，以贬义居多，其寓意是弱者，无独立性、多受他人控制和摆布。如a black sheep（害群之马），as well be hanged for a sheep as a lamb（一不做，二不休）， follow like sheep（盲从）， separate the sheep from the goats（区别好人与坏人），scapegoat（替罪羊）a sheep in wolf`s clothing(披着羊皮的狼)as meek as a lamb(驯服得像只绵羊)，lost sheep(迷途的羔羊)，sheep like without a shepherd（群龙无首），make sheep`s eyes at(向——送秋波)。 性别称谓对比：通常情况，汉语中区分性别时，只需在家畜名次前加上公、母或雌、雄即可，而英语里却有明确的性别区分词语，如goose鹅，gander雄鹅，goose雌鹅，公鸭drake和母鸭duck，小鸭叫duckling。汉语里表示年幼名称时，也只需在名词前加上“小”字即可，如小猫、小兔、小鸭，要表示肉名、居所更简单，只需在名次后加上“肉”“圈”也就搞定了，如驴肉，羊圈和鸭圈等，描写声音的动词只需一个“叫”字就综合了各种声音，如牛叫、马鸣（马叫），猪叫，鸡鸣（叫），狗叫，羊叫等，而英语在表示长幼、肉名、住所，描写声音等方面相对具体，如小鹅叫gosling，小猫叫kitten，猪肉叫pork，鸭子叫声是quack，而不是像汉语那样加前缀或后缀，这是因为英语属于音义型形态语言，词素有词根和词缀，且有屈折变化，而汉语属于音形义三位一体的孤立语，语素是字，词素是汉语中的字，不可能进行任何屈折变化。