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鲜活在味蕾上的记忆

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鲜活在味蕾上的记忆
时间:2023-08-06 00:05:23     小编:

翻读一本逸趣横生的书,顿时找回儿时久违的味道,不知不觉间,竟悄然改变了境遇。这本妙书,正是时翻时新、常阅常有味的《老家味道:舌尖上的乡愁》。

书中,八位艺青回忆儿时的味道,如水一般,漫漶而出,缓缓流淌,流出串串文字,淡淡清味,幽幽乡愁。读罢此书,你会觉得,这是一本让人沉浸在故乡和味道里的书,把乡愁放在嘴中咀嚼回味,你会发现,越嚼越有味。不论是白山黑水,塞外江南,还是小桥流水人家,每一道属于本地的美食,都散发着各自的乡土韵味。菜谱、故事、插图,看似是静止的,可仿佛又是动态的。从中我们能看到故乡的袅袅炊烟,厨房里的忙碌,聚餐时的欢声笑语。

翻读此书,一股儿时的味道扑鼻而来,这是当年再熟悉不过的味道。当年,每每饥饿难忍,咕咕叫的肚子便会催生出一幅动人的美食画画。浮现在脑海里的这幅画,主题不是米饭面条,更非山珍海味,而是浓浓的豆屑的清香和糯米的清味,是我小时候最爱的一款吃食:妈妈做的豆屑团子。

然而,在我离家多年,特别是把母亲从乡下接来城里,与我们一同生活之后,豆屑团子好多年也没吃上一回,加上再也没有了饥饿之感,久而久之,此味便渐渐淡出记忆,模糊成一道稀影。

儿时,常有裹腹之虞,便梦想能天天吃饱饭。终于衣食无忧了,却遇到一个前所未有的新难题――睡不好觉。细细想来,开始饱受失眠困扰,正是淡忘儿时味道之时。

俗话说,抓住一个人的心,最好的办法是抓牢他的胃。人会背叛,心会变,但胃不会,胃里有情有义,胃里永远珍藏着每一款曾经逗留在舌尖上的味道,特别是老家的味道。

读了此书,我发誓要找回独属于自己的老家味道。于是,我托乡下的妹妹,用石磨磨豆粉,伴上红糖,备用,母亲从菜场买来糯米,亲手做了一锅团子,裹上豆粉,儿时的味道,立即复原。保持适度的饥饿,吃上一顿豆屑团子,便觉得这样的日子,再幸福不过了。还有何忧不能解,还有何愁不会消呢?

慢慢地,好睡眠回来了,只因儿时的味道驱逐了失眠之魔。原来,老家的味道,有安妥灵魂的妙用。

自从味道显奇功后,我总爱回忆过去,以及萦绕在往事里那或浓或淡的老家味道。南瓜酱、豆腐乳、腌菜梗、烟鱼干……独特的老家味道是鲜活在味蕾上的记忆,成了说不清、道不尽的乡愁。

舌尖上的乡愁,是弥漫在记忆深处的味道。

老家像一根丝线,时不时地牵动我们的味蕾,突然之间,拉出长长的一串记忆。著名学者摩罗说:“人四十岁以前,故乡越来越大;四十岁以后,故乡越来越小,最后缩小到他出生的那个原点。心中的那份故乡情结,不会因味觉的退化而淡忘。”

从老家的味道出发,我们终究要回到老家味道,这才是幸福的内涵。读过此书后,我多年来在城市里匆忙打拼的脚步逐渐慢了下来,开始更加珍视亲情,珍惜生活。

前几天,停下手头的工作,陪着母亲一起回老家,在熟悉又陌生的土地上行走着,母亲竟然激动难耐。在妹妹家,母亲执意上厨,做了整整一桌老家的味道。老家的菜,老家的水,老家的米……吃着吃着,我突然流出了眼泪,原来,人生中最幸福的时候,就是与老家的味道拥抱。

我庆幸,因为一本书,我重新找到了幸福的感觉。

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发布时间:2023-04-30
一 1938年,晋察冀军政民代表大会在阜平召开,选举产生了晋察冀边区行政委员会。从此,阜平成了晋察冀边区的首府,成为晋察冀边区政治、经济、军事、文化的中心。长达8年的抗日战争,阜平人民和子弟兵一起,不畏强敌,浴血奋战,击......
名人笔下的春节记忆
发布时间:2023-01-26
编者按 打腰鼓、行花街、逛庙会……不仅是中华民族历史长河中的文化传统,更是每个人记忆中的年俗“符号”。在七位著名人物的笔下,他们的春节记忆又是怎样的呢? ●梁实秋:祭祖先是过年的高潮之一 祭灶过后,年关在迩。家家......
潇湘O岛的文化记忆
发布时间:2023-07-05
O岛地名的演变O岛俗称浮洲,也称蒲洲。浮洲得名正如蒋本厚所说:“潇湘合潴处,一洲障之。大不过一弓也,翠竹佳卉浮于水上,似沉一觞,高去水四五尺。当春流浩淼,二水争先,未尝浸没,浮洲以故得名。一野人家其中,种蔬植粟,收其入,足供衣食。”(康熙九年《永州府志・山川志》)柳宗元称浮洲为“蒲州”,并写有《登蒲州石矶望横江口潭岛深迥斜对香零山》诗。“双江汇西奔”,双江指潇、湘二水,一股湘水在龙尾与潇水汇合,再.........
死记硬背容易造成记忆损伤等
发布时间:2022-09-13
死记硬背可能不是最好的记忆方式。一项最新研究发现,尽管死记硬背会让人记住不少东西,但却会导致记忆中的细节缺失。这意味着,靠反复学习留在人们脑海里的记忆,可能并不准确,反而瑕疵不少。参与研究的学生被要求对一些图片分别看......
摩苏尔:一座城市的记忆
发布时间:2023-03-16
今年2月以来,极端组织“伊斯兰国”在其控制区内的摩苏尔及附近地区大肆毁坏文物和历史遗迹,令世人震惊。有人担忧,2001年阿富汗巴米扬大佛被毁的悲剧正在摩苏尔重演,将给这座饱经沧桑的历史名城带来沉重打击。 摩苏尔位于伊拉克......
成长记忆 2015年1期
发布时间:2022-08-06
那一年,我十八岁。 八月二十日是我开学的日子,我却仍在姜家甸上挥舞着钐刀打羊草。是的,那时候我们那都把采草叫打草,把碱草叫羊草。打羊草就是用钐刀一刀一刀将羊草打倒,是出大力气的活儿。现在的人已经很少再用钐刀了,都是用......
简易有效的单词记忆法
发布时间:2023-05-14
" [摘要]语音和单词中的字母有机地结合,容易有效记忆单词。运用读音规则记单词,学生费时少,记得牢。构词法的应用,能扩大词汇量,学会一个词,记住一串词。 [关键词] 简易、有效;教一个,记一串。 随着经济的发展,国际交流......
我记忆中的侯德榜轶事
发布时间:2015-08-18
2014年是南京化工(集团)公司(简称南化公司)前身永利厂建厂80周年。由于我是1946年初进永利厂,1950年3月到北京中央公安干部学校学习,在该厂四年多,南化公司称我为“老南化人”。为了探索了解永利厂历史沿革和熟悉的故人,近几个......
小人书:泛黄的岁月记忆
发布时间:2022-09-28
2005 年,中国香港,两名儿童拉着手在老香港图片展上合影。老图片上的儿童并排蹲坐在一起看小人书。图/ 胡武功/FOTOE 小人书又称连环画,是一种古老的汉族传统艺术,在宋朝印刷术普及后最终成型。小人书以连续的图画叙述故事、刻画人......
去荷兰 寻找单车的记忆
发布时间:2023-04-16
5分钟8种自行车Style 在荷兰首都阿姆斯特丹,从孩子到老人,从邮递员到公司经理,几乎人手一辆到两辆自行车。一辆作为平日出行的代步工具,而另一辆则是度假出游的时尚工具,西装,短裙,长靴,各色的衣服都可以搭配自行车出游、工作......
刘学利 少年的记忆和希望都在我的画里
发布时间:2023-06-21
初次见到刘学利的画,印象最深的是那幅变形性和装饰性都很强的《鹿林浩瀚》,画中层层交叠的意象和精心勾画的曲线线条,让我看到他扎实的美术功底,然而面对镜头时,他又是那样的青涩和拘谨,以至于我们拍摄多次才找到最好的感觉,聊......
成长记忆,简单与漫长
发布时间:2020-02-05
一切得从2014年9月说起。至今,时间过去远远超过一年了。这一年很长很长,长到我觉得自己在这一年里就成长了好几岁。这一年也很短,短到我现在忽地回头,仿佛就看到我是昨天才坐着大巴进入军营的大门―样。这一年,我大学毕业。这一年,我选择了和其他同学不一样的路。我从一个地方青年变成了一名还算合格的军人;我从吴琼雪4.0版本越狱到5.0版本;我从羡慕别人一身帅气的制服和迷彩到别人羡慕我有勇气剪成潇洒的短发。.........
八路军总部在武乡的记忆与意义探讨
发布时间:2023-02-09
走向田野,是目前史学研究的一个重要方法,它可以使研究者亲身感受时代和区域特色,通过与当事者的交流,加深对历史的理解并对历史形成再认识。进一步增强研究者的历史感,将那些原本僵死的、不变的历史转化为活着的(Living)、多彩的......
认知策略与词汇记忆
发布时间:2023-03-22
" 论文关键词:词汇记忆 认知策略 记忆规律 遗忘规律 论文摘要:词汇是语言的基本单位,学好词汇是学好英语的基础但同时也是“瓶颈”,要快速有效的记忆单词,必须从认知角度掌握科学的方法策略,了解记忆和遗忘规律,以达到词汇记......
历史“填空”与记忆“补缀”
发布时间:2022-11-05
长久以来,人们总说中国文化是“历史的”。然而,现在的中国文化却很难再说是“历史的”了。因为“昨天”刚刚过去,就被迅速遗忘;不用多久,有关昨天的记忆可能就会成为忘得干干净净的“白茫茫一片大地”。或许邓拓先生早就看到此点,......
舌尖上的年味
发布时间:2023-07-28
过年了,过年了!爆竹响彻天空,烟花朵朵绽放。 外婆家的蒸团沁(qìn)人心脾(pí),香香浓浓,软软黏黏,清香环绕在舌尖上。呀!舌尖上的年味是香香的。 我做的年糕,有的像小鱼在快乐地游动,有的像小狗在汪汪叫……简直像在......
被湮没的历史与记忆
发布时间:2022-12-23
杨辉 1979年生,陕西蓝田人。陕西师范大学文艺与文化传播学在读博士,西安科技大学人文与外国语学院教师。发表论文及小说多篇,著有《终南有仙真》《小说的智慧》《骊山释道》等。 过于聪明的作家,即便并无狂乱年代临深履薄动辄得咎......
让阅读鲜活起来
发布时间:2013-12-19
" 《语文课程标准》指出:“阅读是学生的个性化行为,阅读教学要珍视学生独特的感受、体验和理解。”那么,课堂中我们如何引导学生用心地与文本对话,获得独特的感受、体验和理解呢?下面撷取《台湾蝴蝶甲天下》教学中的一些片段进行反思......
洪油:远去的技艺与记忆
发布时间:2023-06-08
从“洪油”这个名字诞生开始,就注定和一个叫做“洪江”(编者注:本文所指“洪江”皆为洪江古城)的小城息息相关。在一百多年的时光中,“洪油”和“洪江”,一项技艺和一座城市,分享了所有的荣誉和耻辱、欢乐和哀愁,成为命运交汇......
年山水月的记忆与怀念
发布时间:2023-03-06
广州这座城,蕴藏着许许多多动人的故事,在这些故事里,既有生命跃动的记录,又不乏终极理想的关怀;既有智慧痛苦的折磨,更有智慧结晶的欢悦。这主要落实在广州对独创性与个性文化的张扬上,内部的改革调整,对外的开放交流,使广州成......
童年记忆中的抗日志士
发布时间:2023-02-12
今年是中国抗日战争胜利70周年。著名瑞士籍华人作家赵淑侠写下这篇回忆文章,以纪念那些为抗日战争胜利做出贡献的烈士们。本刊摘录其中部分以飨读者。 三四岁时,父亲用一只手掌,撑着我的肚子,把我举得高高的,我在空中又叫又笑的......
分析古诗词不该只沉睡在大众的记忆中!
发布时间:2017-06-19
古代诗词在笔者看来,乃是古代文人心灵世界中的一方净土,是他们对自己所体认的大千世界的富有感情的诗意表达,而抒写各风景名胜地的古诗词,则是古代文人对祖国大好河山和人文风物的深情歌咏。因此,古诗词是祖先留给我们的宝贵的精神文化遗产,值得我们世世代代去继承和发扬。按照时下的说法,《中国诗词大会》已然成为网红,受到观众、网友的热议。我把这看作一种文化现象。笔者认为,《中国诗词大会》之所以会成为网红,原因主.........
城市文脉延续城市的记忆
发布时间:2022-11-20
[提要] 城市文明是我们文明的传承,城市的记忆。随着经济的发展,我们的城市也日新月异地发展,但我们也丢失了不少传统的文化,一些历史的场景被破坏。通过对邓州市富胜寺回族聚居区的改造,提出一些设想。 关键词:文脉;城市;邓......
论容闳自传中的记忆政治
发布时间:2023-02-26
摘 要:中国留学生之父容闳1909年发表自传《我在中国和美国的生活》,记录了他为祖国的富强而殚精竭虑的追求历程以及因此所从事的外交、政治、教育等活动。在自传中,他开启了独特的记忆机制,既表现了时空交织的个体记忆,也表现了......
小城记忆 2015年1期
发布时间:2015-08-20
秋天,在丹东 一些叶子已经红了 大多数的叶子,还没有红 大多数的叶子都红了,还剩下一些叶子 没有来得及红 我喜欢这些没有来得及红的叶子 漫山的叶子都落光了,它们也 没有红过 但我喜欢它们 秋天:红剪草 剪着......
华阳记忆 2014年4期
发布时间:2015-08-20
傥骆古道 五百里傥骆古道纵贯三千里秦岭山脉,蔚为壮观。出华阳古镇一路北行,我们来到傥骆古道亲水长廊。古道悬山而建,绕河而修。山石铺就的路面,弯曲盘旋,不见尽头。石阶两侧斑驳的苔痕,记录下古道沧桑岁月,脚下原石平整光滑......
记忆定格 2014年1期
发布时间:2015-08-21
那一次是刻骨铭心的一次。 探亲返矿 井下着火 临危受命 勇于担当 第二天,我吃过早饭正在洗衣服,只见处长李永长、第五副处长建民和我们掘进二队的书记马喜民、队长雷进明等一行人,直奔我的宿舍而来。一见这阵势,我不知所措,......