摘 要：阐述了小陇山林区鸡娃菜的生态习性与分布、药用及食用等价值，并对开发利用及前景展望进行了初步总结与建议。
关键词：蕨类；鸡娃菜；保护植物
鸡娃菜属于蕨类植物，蕨类植物具有维管束，属于陆生、附生植物，少数为水生，其形态大多直立，有极少数缠绕，为多年生草本。地质年代石炭纪以前是蕨类植物的旺盛时期，种类繁多，数量庞大，对自然煤炭资源的形成起了一定的作用。全球现有蕨类约有12000多种，我国约有2600多种，资源十分丰富，在属级水平上，中国有6个特有属：中国蕨属、光叶蕨属、边果蕨属、玉龙蕨属、黔蕨属和扇蕨属。小陇山林区蕨类植物有80多种，约有21科。1999年，中国政府公布了第一批国家重点保护野生植物名录，其中包括蕨类植物14种和4类，其中光叶蕨、玉龙蕨和水韭属的所有种类都是国家一级保护植物。部分还未被发现与收录的蕨类植物其实还很多，这还需要业内人士进一步调查与核实。许多蕨类植物的个体十分稀少，部分因众多因素的影响正面临着灭绝，人为因素是造成蕨类植物个体稀少并趋于灭绝的主要原因，人类的过度采挖、森林大面积毁灭性的砍伐、环境水资源等的严重污染无疑为众多野生资源带来空前的灾难。林业生产中，大多蕨类可作为指示植物，蕨类植物对生长环境极为敏感，生长不同的蕨类可显示出土壤的理化性质与林区微环境气候。
1 植物学特性及生长习性、资源分布
鸡娃菜（Matteuccia struthiopteris（L.）Todaro）为球子蕨科植物，又名荚果蕨、小叶贯众。原产中国，分布于东北、华北及陕西、甘肃、河南、四川、西藏等地，小陇山各林场均有分布。多生于海拔900～3200m之间的高山林下山沟湿润处或溪边，喜凉爽湿润及半荫的环境，能忍受一定光照；冬季温度不低于10℃；生长以疏松肥沃的微酸性土壤为宜。 叶簇生，二型有柄，营养叶矩圆倒披针形，长45～90cm，宽14～25cm，二回羽状深裂，下部有10多对羽片，向下逐渐缩小成耳状。植株高约1m，根茎直立连同叶柄基部密被棕色披针形鳞片。营养叶柄深棕色，有一纵沟，基部削尖。叶片披针形，长50～90cm，下部渐狭，二回羽状深裂。下部十多对羽片向下渐缩成小耳形，中部稍大，长10～15cm，宽1.5～2cm。裂片边缘成波状或顶端具圆齿。侧脉单一。能育叶片较短直立，一回羽状，羽片向下反卷成连株的荚果状，包被囊群。孢子囊群圆形，成熟时连成线，有膜质囊群盖，囊群盖膜质，白色，成熟时破裂消失。
2 食用及药用等价值
小陇山林区3月下旬到5月初，荚果蕨新发的嫩叶可食用，人们俗称鸡娃菜，嫩叶顶部还处于卷状时摘取，食用时去掉基部木质化程度高的部分，在开水中略焯，可调配蒜、醋等凉拌，亦可和肉炒食，味略腥。天水及周边地区群众每年在这个季节采摘上市外卖，一般持续20天左右，叶子完全展开无食用价值，在天水是一道季节性山味。鲜菜不耐贮藏，不便外运，可在开水中略焯后，微沥，用保鲜袋包装，冷冻于冰箱，食用时取出在常温下待融化后食用。荚果蕨茎根和叶柄基部当“贯众”药用，能清热、止血、杀虫、预防流行性感冒、乙肝脑炎、腮腺炎等。荚果蕨可作为观叶植物露天栽培。8～9月荚果蕨叶片成熟，叶片颜色翠绿，婀娜多姿，给人以赏心悦目的感觉，是很好的观叶耐阴植物，具很高的观赏价值，较受群众喜爱。
3 繁殖及栽培方法
3.1 繁殖方法
一般采用孢子繁殖。一般9月中下旬，孢子叶转为黄棕色时，选取长势健壮的植株取孢子叶，阴干弄碎后筛出孢子囊，贮存在温度0～5℃环境下待用。孢子播种前用泥炭土、棕壤土、河沙（V/V）5：3：2配置成营养土并过筛，将洗净的粗河沙、石粒、播种容器和营养土灭菌30min左右待用。将用灭菌后的石粒或瓦片盖上播种容器的底孔，以免营养基质流漏，在容器底部放进石粒、粗河沙于1/3处，上层放入营养土，土层表面要平整并压实，上覆消过毒的玻璃板待用。
将贮存的孢子囊用无菌水冲洗3～5次，置于灭菌后的器具或纸张上，待孢子囊干后自行开裂，散出成熟的孢子。播种前将装土容器浸入水中充分湿润后取出，将孢子均匀撒在土面，而后再浸在浅水里24h左右，之后移置温室，环境要求温度20℃左右，空气湿度80%以上，每天光照4个小时以上。一般3天孢子开始萌发，10天形成原叶体，2个月过些形成孢子体。在孢子体3～4片真叶时可进行移栽于塑料温棚，定期浇水。
3.2 栽培管理
荚果蕨喜阴，环境湿度一定要保持，经常对叶面喷水，不然致使失水，造成热害。浇水原则是少浇水，土壤不干不浇。
4 前景展望
荚果蕨幼苗叶片顶端未展开时是可口蔬菜，长至成熟后是良好的中药材，成型的荚果蕨上盆后又是观赏价值极高的观叶植物，是难得的食、用、观兼备的蕨类植物，结合小陇山次生林区的改造，天保工程的实施与发展，充分利用自然条件进行栽植，是提高广大林区群众生活水平的一大副业产业。
参考文献
1 安定国.甘肃省小陇山高等植物志[M].兰州： 甘肃民族出版社，2002
