[摘 要]实践教学是进行素质教育的重要举措，实习基地是实现实践教学环节的重要依托。在新的发展形势下，结合现有平台加强校内实习基地建设，可以与校外实习基地有效衔接，能够克服当前高校实习教学中出现的普遍问题。同时，通过校内虚拟仿真教学，能为学生实践学习、专业探讨打开一扇新的窗户。校内实习基地也为学生的创新思维能力培养提供了无可比拟的便利。事实证明，我校通过校内实习基地的建设，使学生的实践学习得到了有效延伸，为粮食储藏专业优秀人才的培养提供了有力保障。
[关键词]粮食储藏 实习基地 实践教学
一、粮食储藏专业实践教学中存在的问题
（一）偏重校外实习基地建设，不重视校内实习
提起专业实习，无论教师还是学生均认为应该在粮食仓储企业和校外实习基地进行，缺乏校内实习的意识。校外实习对学生的吸引力较大，能够让学生身临其境，其有天然的优越性，然而单纯的校外实习局限性也很大。首先是实习经费有限。随着高校的扩招，学生规模大幅度上升，而实习经费并没有跟上，校外实习食宿均存在很多问题。其次，校外实习企业难以联系。目前企业视安全生产为第一生命线，尤其是在生产任务重、繁忙时不愿意接收大规模的参观实习。即使有的单位愿意，也是能简化的就简化，能不看的就不看。这导致学生实习效果大打折扣。
（二）校外实习基地功能平台缺乏，实习角色单一
我校粮食储藏专业与校外友好单位联建有校外实习基地，这些基地能够很好地满足学生的实习要求。而校外实习基地的功能平台比较单一，粮食储藏专业有仓储工艺设备、储藏物害虫防治、粮食通风与干燥、粮食质量检化验、粮情检测等专业方向，学生毕业也可以到相应专业部门从事相关工作。然而，校外实习基地比较笼统，没有上述方向的完备功能平台，学生实习接触最多的是仓房建筑及粮食进出仓工艺，对粮食品质检化验有少许的参观了解。如果到校外一些粮食仓储企业实习，很多时候只是对库区的总平面布置有所了解，学生对仓储作业、仓储设备及相应的工艺技术缺乏必要的参观，更别说是跟班参与。
（三）实习时间比较集中，实习效果难以确保
学生进行实习时间一般安排到暑假开学前三周，安排在专业课学习之前。学生本来就对实习内容不是很了解，三周的实习时间让所有专业学生集中到实习地点，很多学生甚至听不到、看不到自己想了解的事项，而且辅导教师也不可能给每位学生答疑解惑。许多学生实习结束后，依然对许多事务感到迷惑，甚至出现参观了很多企业，辅导教师反复讲了多遍的内容，很多学生依然不知道所讲何物。有的学生只是体会到了实习企业和岗位的工作环境恶劣性，感觉不到自己专业的用武之地，实习效果与设计初衷背道而驰。在专业课系统学习过程中，有的学生想再到实习地点进行参观，或者有新的想法和认识希望能够到现场进行确证，但是实习时间已过，已经没有机会，只能凭空想当然的理解，努力回顾实习场景。
（四）实习内容固定，缺乏创新探索性学习
依照惯例，集中实习前会进行实习动员和作业布置。实习内容也就是指导教师所布置的一些作业，完成作业的好坏即是对实习效果评价的最直接手段。这样学生的思维就比较僵化，会出现很多学生对同样一个问题反复地请教企业导师的现象。很多学生实习的重点不是消化吸收知识，而是为了完成作业，当把布置的作业完成之后，就再也没有探索学习的动力了。创新与探索性实习对校外实习基地来说要求过高，企业本身大多数就是日常的工作重复，同一储粮生态区的企业所碰到的问题也比较单一雷同。由于实习经费有限，学生不可有机会到全国不同的储粮生态区进行参观，所以对待实习现象与问题缺乏创新性思维与想法。
二、粮食储藏专业校内实习基地建设的举措
（一）利用“粮食储运国家工程实验室”，建立校内实习基地
“粮食储藏与安全教育部工程研究中心”、“粮食储运国家工程实验室”设在我校，该中心设有完备的研究用储粮高大平房仓、工作塔，仓房内储有小麦，仓容量大，工作塔内粮食输送机械完备先进，具有空中与地下通廊，同时具有氮气气调、控温储粮设备。该仓房最初只是作为粮食仓储工艺、储藏技术研究所用，但它本身就如一个缩微的仓储企业，因此我们把该中心作为学生校内实习的重要基地进行建设。同时该中心具有全国最完备的储藏物昆虫实验室，实验室内标本齐全，设备完善，为储藏害虫防治与治理实习的绝佳场所。同时我校粮食储藏系研究生实验室也设在该中心，该校内基地具有粮食品质检验、粮食储藏技术实习等多功能平台。
（二）建立粮食储藏专业技术的仿真实验室
在利用“粮食储藏与安全教育部工程研究中心”作为校内实习基地的同时，我们还进行粮食储藏技术的虚拟仿真实验室建设。虚拟仿真实验为现代教学手段，它利用现代信息技术，创设虚拟的工作对象和工作条件，让学生通过虚拟对象及岗位的体验，达到与真实仓储企业作业时的亲身效果，能够弥补实际实习中不易实现的操作。虚拟实习中心还有常规的视频资料播放，如学校制作的储藏专业技术人员培训教程、现代信息数字化粮库的演示、现代港口物流码头的运营模拟等。
三、粮食储藏专业校内实习基地的效果
（一）实习时间自由，人员分散
校内实习基地不受校外实习食宿以及参观时间的限制，学生在校期间均可以预约实习，在专业课程学习之前，甚至是刚入校时就可以通过虚拟仿真实验室进行对专业的初步了解。而且在每一门专业课程学习全过程中，都可以到校内实习基地进行模拟实训，实习效果可以保证。由于实习进行了分组，实习人数较少，实习学生有充分的时间学习，辅导教师也有精力耐心对每位学生进行答疑。
（二）校内实习基本平台完备，功能齐全
校内实习基地对粮食输送设备、进出仓工艺，储粮品质检测，储藏物害虫综合治理及现代储藏技术，如氮气气调、控温储藏具有完善的功能平台区分，学生可以根据自己的兴趣进行侧重选择，在专业学习中，可以全程进行实践锻炼。同时，该校内实习基地也可以对新进青年教师进行培训，在服务于本校师生的同时，也可以进行社会服务。
（三）学生可以进行探索性实习，创新能力得到加强
本校教师的科研课题可以在该基地中进行，同时教师也可以吸收实习学生进来，让学生通过对科研课题的参与，完成实习任务。学生也可以依据校外仓储企业实际面临的难题，在校内实习基地进行探讨研究，寻找最佳解决方案。同时大学生在挑战杯比赛中，也可以利用该基地进行课题的设计。这样，学生的创新及解决实际问题的能力就得以加强。
四、小结
校内实习基地是实践教学中的重要环节，可以与校外实习基地有效衔接，克服目前校外实习中常见的局限问题。同时，通过校内虚拟仿真实验室的建设，可以为学生实践学习、专业探讨打开一扇新的窗户，可以让学生更深入透彻的看待所学专业。校内实习基地为学生的创新思维能力培养提供了无可比拟的便利。事实证明，我校通过校内实习基地的建设，使学生的实践学习得到了有效延伸，为粮食储藏专业优秀人才的培养提供了有力保障。
[ 注 释 ]
[2] 解文元.试论高校实习基地的特征及问题[J].高等理科教育，2011
（4）：85-88.
[4] 张战友，赵鑫禹，佟筱枫，等.应用型大学实训实习基地建设研究[J].赤峰学院学报（自然科学版），2013
（8）：175-176.
[6] 骆达荣.地方高校高校高层次人才资源共享机制探讨[J].大学教育，2013
（6）：78.
