1 茬口安排
①早熟糯玉米 2月下旬小拱棚内播种，利用营养坨肥球或苗钵护根育苗，3月中下旬高畦地膜覆盖定植于露地，6月中旬至7月上旬上市。
②夏秋菜豆 6月下旬至7月中旬于玉米地内直播，利用玉米秸秆作架材，8月中旬至11月上旬反季节上市。
2 栽培技术
2.1 早熟糯玉米
①品种选择 早熟糯玉米选用香甜可口、适宜菜用、耐寒性相对较强、适应当地气候的品种，为便于将玉米秸秆作下茬菜豆的架材，主选地方高秆品种黄丝糯和筑糯5号等。
②营养土配制 将70%充分腐熟厩肥和30%过筛肥沃园土混合，制作育苗营养肥球，按营养肥球0.3%质量比例加入三元复合肥，充分混匀，加水使其持水量在70%左右，制作成长8～10 cm、宽5～6 cm的椭圆形球体，整齐摆入苗床内，球上部用小棍插深1.0～
1.5 cm的播种穴;或直接将配制好的营养土装入苗钵后摆入苗床。
③播种 播前浇水，将种子插入播种穴或苗钵内，每穴1粒，播后覆过筛细土将肥球全部覆盖，加盖地膜。
④苗期管理 播种后在苗床上加盖高度1 m的小拱棚增温，幼苗出土后及时查看，用小刀划“十”字助苗出膜。为防止晴天拱棚过长高温烧苗，苗床拱棚长度以10 m为宜，且晴天要及时揭开两头通风，晴朗无云夜晚小拱棚上加盖稻草或玉米秸秆等保温。
⑦采收 糯玉米灌浆进入糯熟期时及时带苞叶采收上市。
2.2 夏秋菜豆
①品种选择 选用耐热、抗病、丰产的荚用型蔓生品种，如泰国无筋豆、秋紫豆、贵阳青棒豆等。
2.3 冬春莴笋
①品种选择 选用耐寒性较强、抽薹迟的品种，如耐寒二白皮、耐寒白叶、种都春秋青尖叶等。
②育苗 苗床土用30%腐熟厩肥和70%肥沃细土混合，加入0.2%复合肥，浇足底水，将种子掺入30～40倍草木灰或细土拌匀撒播， 播后覆土0.8～1.0 cm厚，盖地膜后加盖小拱棚，加强苗期管理，苗龄40天左右移栽。
