这些食物适宜用冰箱保存吗?
1.淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不宜放进冰箱冷藏室内,否则会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干不宜一起放入冰箱内,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
2.巧克力
放进冰箱的巧克力拿出来后表面容易出现白霜,不但失去了原来的醇香口感,还有利于细菌繁殖。储存巧克力的最佳温度是5GC-18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋将巧克力密封,再置于冰箱的冷藏室储存。取出时,别立即打开塑料袋,待巧克力慢慢升至室温后再食用。
3.鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷冻温度一般为-15℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到300C以下时,组织细胞就会发生脱水或其他变化,如鲫鱼长时间冷藏就容易出现酸败,肉质发生变化,不可食用。
4.中药
中药不宜放在冰箱里。中药若放入冰箱内,时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且药材容易受潮,药性被破坏。所以一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,再加入适量炒至暗黄的糯米,将瓶口封严,搁置在阴凉通风处。
5.西红柿
西红柿经低温冷藏后,肉质会呈水泡状,失去鲜味。
6.黄瓜青椒
7.香蕉
若把香蕉放在低于12℃的温度环境中贮存,香蕉会发黑腐烂。
8.鲜荔枝
若将荔枝放在冰箱内,其表皮会变黑,果肉也会变味。
9.草莓
若将草莓放在冰箱里,不仅其果肉发泡、口感大打折扣,草莓还容易霉变。
10.叶子菜
多叶蔬菜冷藏后容易烂,最好不要放在冰箱里。
不宜养在室内的四类花草 胜实
易产生异昧的花草 松柏类植物会分泌出一种松香油味的脂类物质,对人的肠胃有刺激作用,如果闻久了,不仅影响食欲,还会使人心烦意乱、恶心呕吐、头昏目眩。
耗氧性花草 丁香、夜来香等会大量耗氧。此外,它们在夜间还会大量散播能强烈刺激嗅觉的微粒,使高血压和心脏病患者感到憋闷。
会引起过敏的花草 有些人触摸洋绣球、天竺葵等花草时会皮肤过敏。
有毒的花草 如郁金香、含羞草、一品红、夹竹桃、白色杜鹃等。郁金香花中含有毒碱,人在这种花丛中呆上2-3个小时就会头晕,严重者还会毛发脱落。白色杜鹃花中含有四环二萜类毒素,人中毒后会呕吐、呼吸困难、四肢麻木,甚至休克。