一、背景音乐的功能
（一）音乐的审美功能
音乐的审美功能它主要表现是通过音乐引导人们去发现美、欣赏美和鉴别美。
音乐的美是以音乐的音色、节奏、和声、旋律构成它美的形象，从而振奋人们的精神，提高人们的审美情趣。常与健康的音乐相伴，可以培养良好的审美意识，提高自身的修养，促成和善相处、文明举止、礼貌待人、仪表端正的良好作风。
（二）音乐的实用功能
音乐可以给人以听觉上的生理快感，还可给人以愉悦感，是一种美感享受。音乐不仅可以对人的情绪强度进行增减调节，而且能使人们的心绪从消极状态转向积极状态，进而优化人的心理品质。
二、商场背景音乐对消费者的影响
在平时的生活中，出门逛街走在购物中心和大超市中心的门口的时候，最先听到的就是震天响的音响，然后就是跳到心脏受不了的节奏。音量过大，是消费场所播放背景音乐所犯的最严重的错误。音乐音响声音过大，不但不利于人们之间的交流，还会使人产生急躁不安的感觉，最后导致顾客无法忍受而快步离开。音乐节奏的快慢也是顾客脚步是否停留原因之一。音乐节奏过快很容易让人产生快点逃避不想停留的感觉；反过来，音乐节奏舒缓，音量适中，消费者会因为音乐的舒缓停留脚步，增加营业额。
随着人们生活品味的逐渐提高，对音乐欣赏水平的追求也不再是单一化，更多的是注重内在的修养。在商场买东西时，会听到像《终于你做了别人的小三》这样的歌曲，这样的歌曲虽然旋律节奏简单易记，但是曲风低俗会严重影响一个店面的形象，也是现在大众群体不喜欢的。
循环播放和音乐风格不同一也是存在的严重问题之一。背景音乐的选择要与环境和谐一致，什么样的时间段播放什么样的曲目，要迎合大众消费的口味。在公共消费场所连续播放音乐，要以不影响消费者之间及消费者与售货员发生消费行为时的对话为标准，从而调节人群的精神状态，创造温馨舒适的消费环境。
三、餐饮业背景音乐对消费者的影响
（一）中式餐饮业的背景音乐
在酒店，大堂的品味代表着酒店的级别，优雅、宁静、高贵给客人带来深刻的印象，大堂背景音乐是以阳春白雪型的音乐为主，音调明快悠扬优雅，给客人一种高雅舒适的境界，大限度的满足客人舒适、悠闲的心理需要。选择的曲目以慢节奏、明快旋律、纯音乐式古典乐曲为主。
餐厅的背景音乐的选择要与餐厅经营特色、消费群体、生意状况结合起来，从而选择最佳的音乐。餐厅也可以根据自己餐厅的生意状况，利用背景音乐来催促或延缓可认定额用餐时间。餐厅也可应将音乐于餐厅的风格和才要协调一致，使客人有亲临其境，触景生情之感。餐厅的背景音乐是体现餐厅企业文化的重要组成部分，既能深得不同顾客的喜欢，又能把体现餐馆特色文化的背景音乐融入到参观中，是现在餐厅应该加以重视的问题。餐厅也要根据节假日的不同选择不同的背景音乐。如：元宵、中秋、春节等，可选择相应的主题歌曲，如《相思曲》、《彩云追月》、《花好月圆》、《新年好》、《新春乐》等也可以为餐厅的经营平添一点色彩。
在我国小型的餐馆里，背景音乐的使用还是处在起点上，这是背景音乐的一大空缺点。
（二）西式餐饮业的背景音乐
经常吃西餐的人知道，西餐主要讲究的是情调。背景音乐是调节西餐气氛的一个重要问题。西餐背景音乐的选择也要符合餐厅特色。西餐厅的背景与音乐选择要以抒情轻松明快的音乐为主。在实际运用中要以餐厅的具体情况进行选择，禁忌流行歌曲和强烈刺激的音乐。
许多西式主题餐厅，它的建筑结构、装潢摆设都凸显出西方特色的餐饮文化，用环境来烘托菜品，让客人体验到就像置身于某个国家一样。音乐的选择和餐厅的菜肴所在归家一致，是最具用当地代表和文化特色的。如意大利餐厅，可以选用意大利最具代表性的音乐歌剧选段或艺术歌曲，如《我的太阳》、《重归苏莲托》、《我最亲爱的》、《茶花女》等，都是具有浓厚的意大利风情的音乐；再如法国餐厅，边品尝精致讲究的法式菜肴，边欣赏法国香颂，《玫瑰人生》、《月光》、《亚麻色头发的少女》、《小夜曲》、《圣母頌》等等，都可以体现法国浪漫细腻的氛围，更好的烘托餐厅的氛围。
（三）快餐业的背景音乐
背景音乐的使用不仅会影响营业员的工作态度，还会影响消费者的购买情绪，从而影响销售量。快餐店背景音乐的使用不能是盲目的，也不能是随意的。音乐的选择和声音大小会影响顾客用餐的心情。快餐店里要保留自己固定的快餐主题曲目，还要时常更换新的曲目，利用好背景音乐资源来调节员工的心情，充分调动员工的工作激情。比如：餐厅刚上班员工作一些餐前准备和卫生工作时，播放一些轻松地音乐调动员工的积极性；休息时放一些抒情、轻柔的音乐，放松员工身心、缓解身心疲劳。
音乐通过影响消费者的情绪进而影响消费行为，这是一种最古老的经商手段。餐馆里播放一些节奏舒缓的音乐比较好，但对那些客流量周转大、座位有限的快餐业来说播放快节奏的音乐应该是最佳选择。在肯德基店里，中午客流量大的时候，播放的是快节奏的音乐，可以缩减大家的用餐时间，方便更多的人加入用餐。在客流少的时候，播放的是节奏比较慢的音乐，这样可以使休闲的人在此逗留的时间更长，从而更多的消费。
音乐来源于生活，生活需要音乐。音乐可以陶冶人们的情操，调节心情，烘托效果，没有音乐的生活是无法想象的。对大多数人来说
不会用太多时间去专门欣赏音乐，但音乐的作用是不容忽视的，我们可以把音乐作为一种背景，让他在不知不觉中发挥其作用，所以我们应尽可能多的在各种场合使用背景音乐。
