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海南儋州峨曼盐丁村古盐田考察记要

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海南儋州峨曼盐丁村古盐田考察记要
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2012年夏,国家文物局“指南针计划”专题项目“中国海南洋浦海盐生产遗址调查与利用研究”课题组前往海南儋州考察了洋浦古盐田。考察期间,儋州市博物馆张林彬馆长告知,当地在进行第三次全国文物普查时,在峨蔓镇的盐丁村发现一处古盐田,较之于洋浦古盐田,那里的盐田不仅规模宏大,而且各种制盐遗迹、制盐工艺及制盐习俗都有较好的保留。这一信息引起我们的极大兴趣,遂专程前往进行了考察,这也是此行的一个意外收获。

盐丁村位于儋州市洋浦半岛北侧的一个海湾内,此地犹如北部湾在海南岛西北角撕裂的一个缺口,盐丁古盐田就在海湾深处,洋浦古盐田则位于半岛南部约15公里的另一个海湾内(图版

一、二)。

盐丁村所在地理位置较偏。我们的车经过峨曼镇,便进入到一片低矮的丘陵,沿途两侧覆盖着林木和高大的海杉。接近盐丁村,路两侧显现出零星的盐田。进入村庄范围,海滩一侧的大片盐田便映入我们的眼帘。车子沿海岸行驶至最北面的另一村口处停下来。这里的道路两侧也都是盐田,右侧海岸地势低洼,原有的一大片盐田已被废弃,有些地方已长出红树苗,一片凋敝景象。左侧大片盐田保存尚好。这里的制设施和工艺流程与洋浦盐田基本相同。从平面可分辨出一组一组的盐田,布局有些杂乱,但又颇有规律。盐田一般包括有盐地、过滤池(沙漏)、卤水池、盐井、蓄海水池、引导渠、盐槽、工棚、古盐铺等设施。这里每块盐田都包括有吸附海水制作盐泥的盐地(晒沙)。盐地中央地势略高处的下方是淋滤浓缩卤水设施,包括铺垫茅草的淋滤架和过滤池(沙漏),用来收沙过滤盐泥。架子下即存储浓缩卤水的池子。这种设施在盐地内有一或两个,数量据盐田大小而定。眼下还不到生产季节,过滤架还被泥土覆盖,旁边出露有用黑色火山玄武岩搭建的蓄卤池口(图版三)。

晒盐设施分两种.一种是在盐田周边放置砚台状的石盐槽,与洋浦盐田所见相同。另一种是将黑色火山岩雕凿成大小相同的长方形条石,再将其平铺为晒盐的浅池,面积不大,一般仅几平方米,条石之间用石灰勾缝以防渗漏(图版四)。其他设施还有存放浓缩卤水的釉陶大缸、水瓢、木耙等杂器。在盐田之间有长长的沟渠,是引入海水的公共设施,两侧用黑色的火山岩构筑(图版五)。与洋浦盐田相比,此地用条石砌筑的晒盐浅池非常普遍,石盐槽的个体也普遍大,引水沟渠规模也更大。可见其生产规模和盐产量都远甚于洋浦盐田。

盐丁村外的大片盐田内多为条石平铺的晒盐浅池。地势高处有用火山岩搭建的工棚或库房,单间或连间,面积仅几平方米,用来存放制盐工具或仓储食盐,也是盐工临时休息之处(图六)。在村口路旁的盐田边上有座石龛,其内摆放盐神雕像(图七),这也是我们此次海南之行所见到的唯一一处与祭祀盐神有关的遗存,是研究当地海盐文化的重要资料。

在村外的一个小岛上还有一大片盐田。在通向盐田的高地上建有成排的储藏食盐的库房。进入小岛要经过“盐丁之路”。这条通道用整块的黑色火山岩搭建而成,路两侧为浓密的红树林。涨潮时,此路被淹没到水下,落潮时才显露出来(图版八)。进入小岛便进入了当地这块最大的盐田(图版九)。

在“盐丁之路”的入口处我们偶然发现一块矗立的岩石,上面雕刻一幅面目狰狞的神像,石前插立白幡,并泼洒石灰水(图版一○)。对此雕像的内涵还不了解,但猜测应与制盐及盐道的设置有些关联,这个发现也为研究当地的制盐民俗等提供了新的资料。

据村民介绍,当地生产的食盐通过“盐丁之路”运往海湾口的码头,再从那里向外销售。我们在北面的海湾看到一个码头,可见两道长长的堤坝笔直地插入大海,北堤的尽头海中还有一座石塔,距岸边约

三、四百米。张馆长介绍说,传说此塔建于宋代,是为来往贩盐的船只导航的(图版一一)。可见,盐丁村所产之盐不但供应岛内,也部分外销。

盐丁村的居民以捕鱼、制盐为生,后者在他们的经济生活中作占比重更大,这从“盐丁”村名便不难看出。我们在村口小学校院子里看到一座新近落成的“李氏宗祠”,两侧廊柱悬挂的盈联表明当地村民来自遥远的大西北,即今天的陕西宝鸡地区

(1)。这个民族迁徙过程倒是个非常值得研究的社会学课题。

盐丁村内的民居几乎为清一色的黑色火山岩建筑。村内还保留一批晚清至民国的古建。我们参观的一座院落大门上有匾额,书写有“外翰第”三个大字。院内正房的大梁上刻有“建于民国六年”字样。整座建筑做工相当精细,保存完整(图版一二)。此类属于官宦或富商的房屋结构和布局都显示出浓郁的地域风格。

考察中我们了解到,历史上在海南岛西北沿海的海湾内曾广布盐田

(2),并普遍采用火山岩槽晒盐的工艺。古人之所以选择在这一区域制盐,一来是这里的表土下广泛分布着火山玄武岩,地表土壤贫瘠,不宜农业。反之,海湾内的气候条件和潮汐等水文环境却很适合制盐。加之地下蕴藏丰富火山玄武岩也为当地的海盐产业提供了丰富的物质材料,也因此创造出了独具海南特色、且非常科学有效的海盐制作技术。

通过考察,我们对儋州地区的传统制盐业有了初步了解。特别是盐丁村古盐田的规模之大,遗存之丰富,在海南可谓无出其右者,而“盐丁村”一名也在暗示,历史上此地的盐产业很有可能是在官府控制之下、具有官营性质的产业。盐丁村古盐田的发现不仅对洋浦古盐田是有益的补充,也为海南的盐业史的研究提出了新的要求。考虑到盐丁村更多地保留了古盐田的原始风貌,原生态的味道更为浓郁。特别是此地环境优美、景观独特,污染程度小,诺大的古盐田与浓密的红树林、蔚蓝的大海交相辉映,加之独具风味的民居建筑、古港湾、古灯塔等历史遗迹,真可谓海南岛一处绝佳的、具有活态意义的重要文化遗产,除了具有重要的学术研究意义外,在旅游开发方面也颇富潜力。目前,尽管对盐田出现的年代尚不清楚,但据此地用条石平铺晒盐池较普遍这一现象看,是否稍晚于洋浦盐田,但也不排除同时的可能。考虑到盐丁村古盐田的规模,肯定不是短时期内能够形成的,即便稍晚一些,也不失其重要的历史文化价值。

调查中我们注意到,当地在新农村建设中已对盐丁村古盐田造成了某些破坏。如北部海湾正在修建的公路就将一座完整的盐田切割,大量盐田被叠压毁坏(见图版五)。再有,当地政府在盐业公司的打压下已禁止村民制盐。这个措施也将严重干扰并加速衰败澹州的传统制盐业。总之,对这座宝贵的文化遗产的保护已迫在眉睫、刻不容缓。

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食盐在建筑施工中的妙用
发布时间:2023-06-28
食盐的主要成分是氯化钠。他在建筑施工中有很多用途,下面介绍几点: 1》食盐是北方冬季施工抗冻砂浆、抗冻混凝土中一种经常使用的化学外加剂,能使砂浆、混凝土在负温下硬化,增长强度。南方使用低温砂浆进行冷库维修,砂浆中必须惨食盐......
辛亥革命时期的盐务改革
发布时间:2022-11-02
【 内容 提要】辛亥革命的爆发,猛烈冲击了旧的盐务体系,加速了旧体制的崩溃,使1911-1913年 中国 政治 舞台上,"盐政"扮演了一个重要的角色。这一时期发生在中央和地方的盐务改革,尽管存在种种局限,但它延续了清末盐务改革所开拓的......
《盐铁论》中的经济思想微探
发布时间:2015-08-17
[摘 要]《盐铁论》是西汉时期桓宽依据汉昭帝时盐铁会议记录推衍增广而做成,其中的内容真实地反映出了汉昭帝时朝野对当时的政治经济、内政等各方面政策得失的看法,著作中所承载的精神主要体现了盐铁会议的内容,是一部我国古代有着极......
理想主义者是世界上的盐
发布时间:2023-04-20
在我们这样一个时代,理想主义者越来越少了。已经变得实际了许多的年青人还总是被告诫说:不要太理想化了,要实际一点。 当理想主义者的理想涉及到整个社会,他们所采取的手段又很激烈时,他们对这一理想的实践很可能伤害到他人。 ......
盐源班普通话教学研究
发布时间:2022-10-03
摘 要: “盐源班”学生来自于景区,普通话基础差,方音重,但学习热情高,通过学习要能说、会说普通话。本文针对学生语言现状、性格特征,从发音、方音矫正、朗读、说话四方面探讨学生学习普通话的重难点,引导学生突破难点,能说、......
自贡盐商百年沉浮录
发布时间:2023-02-25
我国盐业资源十分发达,有海盐、井盐、池盐、岩盐四种,各有不同制法。其中,最为杰出的是被称为中国第五大发明的――钻井汲卤,用天然气煮盐的自贡井盐。自贡之名取自于自流井和贡井两处井盐场,是以盐而兴、以盐而建的城市,也因此而......
当柴米油盐突然来袭
发布时间:2023-03-19
他和她是大学校友,老乡,他比她高一级。 作为学生会主席的他在老乡迎新会上对她一见钟情;她也对这个出色的老乡多了一丝另眼相看。周末他带着她游遍学校所在城市的大街小巷,邀请她参加学生会的义演义卖活动,领她吃从未尝试过的路......
维利奇卡盐矿的传说
发布时间:2016-06-16
传说匈牙利的金卡公主嫁到波兰前,国王问女儿希望置办什么样的嫁妆,女儿回答说希望能有一座盐矿,因为波兰没有盐矿, 盐矿会给波兰人带去幸福和安乐。国王点头应允,公主当即摘下订婚戒指抛向当地的盐矿。公主来到波兰成婚后,派人去......
蒙古早期遗存的考古学观察
发布时间:2022-10-12
摘要:近年来,越来越多的蒙古早期遗存被人们发现。而通过对蒙古早期遗存进行考古学观察,则能够为考古学家研究蒙古族源提供有力的科学依据。基于这种认识,本文对西乌珠尔墓群、奇乾乡遗址、谢尔塔拉遗址和阿乌拉嘎遗址等蒙古早期遗......
盐酸舍曲林联合益肾灵、利多卡因治疗早泄临床观察
发布时间:2023-02-19
作者:任洪胜 赵增涛 田洪志 嵇文田 潘为昌 1资料与方法 1.2治疗方法: 盐酸舍曲林片50 mg,每晚睡前服用1次,性生活时则在性生活前3 h服用,益肾灵颗粒 20 g,一日三次,温开水冲服;2%利多......
塔加青海千年古村落
发布时间:2023-07-07
提起青海,浮现在人脑海里的就是青藏高原雄浑壮美的自然风光,家喻户晓的青海湖,长江、黄河的发源地,藏传佛教的博大精深,以及汉 、藏、回、蒙古、土、撒拉等民族别具一格的民俗风情等等.却很少有人知道,青海还有为数不多的千年古......
我国古代苏州海洋灾害研究
发布时间:2023-04-15
【摘 要】自人类诞生以来,自然灾害就如影随形,曾经给知识幼稚、技能低下的古代人民带来巨大困难和痛苦,通常会导致灭顶之灾。中国在全世界来说是一个陆地大国,更是一个沿海大国。我国濒临的大洋―太平洋,是世界上最深、面积最大以......
孤灯引梦记曼殊
发布时间:2023-01-05
在淘旧书的过程中曾见有《苏曼殊全集》,是中央书店1935年版的四卷本,翻看以后觉一般,虽然是民国时期的出版物,但内容版式都不是很好,属可购可不购之列。对于苏曼殊还是有所了解的,知其为一代名家,能写诗文,善于绘画,精通梵文......
盐城港物流发展模式研究
发布时间:2015-09-10
摘 要:文章介绍了盐城港物流发展现状,通过盐城港物流发展的内外部环境分析,借鉴国内外港口物流的发展经验,选择适合盐城港发展的港口物流模式,并制定了相应的发展对策。 关键词:盐城港;港口物流;物流模式 中图分类号:U69......
处置磷酸盐矿石的方式
发布时间:2022-08-04
一、引言 二、基本方法 三、焙烧反应 四、磷酸盐生成物的萃取 五、杂质的影响 氟化物虽然不是本来意义上的杂质,但它却是绝大多数磷酸盐矿石的基本组成成分。尽管广泛的试验活动尚未开始,看、起来似乎在焙烧......
盐水泡过的鸡肉更鲜嫩
发布时间:2023-06-19
鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,是健康的“白肉”代表。可是,我们许多人都遇到过这样的麻烦,在做菜的时候鸡肉变得又干又柴,而且还会粘锅。 这里有一个小窍门,以后不论在烹饪鸡胸肉还是鸡腿肉的时候,都能做出与饭店媲美的鸡肉美......
中南海:喝茶水要交钱
发布时间:2023-06-29
转眼间,30多年过去了。然而,在中南海工作期间的那些往事,没有被岁月的灰尘遮蔽,相反却益发鲜明起来。 长征老干部不吃“小灶” 吃食堂 中南海机关的一日三餐,有特殊之处吗?没有。除少数中央领导吃特供小灶外,其他同志都吃......
关于盐城纺院开展继续教育的主要经验和做法
发布时间:2022-10-25
" 论文摘要:高职院校在面向社会开展学历教育、技能培训及职业资格认证等方面取得了一定的进步,已经成为与劳动系统职业培训、社会培训三大职业培训机构之一,成为企业员工和技术人员进行继续教育的重要基地。由于种种原因,高职院校开......
分析全面深化行政审批制度的改革———以深圳市盐田区为样本
发布时间:2022-07-23
一、盐田区行政审批制度改革情况(一)行政审批、行政服务及备案清理优化情况。2012年7月,根据《关于加快政府职能转变深化行政审批制度改革的工作方案》,盐田区印发了《深化盐田区行政审批制度改革进一步清理行政审批事项实施方案》,共清理行政审批事项合计257项;经进一步整合、转移,现有行政审批事项107项,其中,保留行政审批事项79项、承接上级下放事项27项、新增街道办事处行政许可事项1项,取消或改变管.........
盐胁迫对河北省海岸带八种绿化植物种子萌发的影响
发布时间:2023-05-15
摘要:为了评价白花草木樨(Melilotus albus Medic. ex Desr.)、香豌豆(Lathyrus odoratus L.)、白蜡(Fraxinus chinensis Roxb.)、杜梨(Pyrus betulifolia Bunge)、沙枣(Elaeagnus angustifolia L.)、紫穗槐(Amorpha fruti......
日耳曼的孤独手记
发布时间:2022-12-25
这个国家以严谨著称,公共区域都表明了各种各样的秩序和规则,即使只有一扇门的小商店,都要在门的两面标明“进口”和“出口”。 汉莎航空飞机的地图上显示从上海到达德国中部法兰克福需要飞行12小时。邻座的乘客是一名无人看管的小......
奉节鱼复浦上的八阵图与盐灶
发布时间:2023-06-15
题 要:鱼复浦位于奉节县城东一公里的长江北岸第一级阶地上,是一块长2500米,宽800米的碛石沙滩,呈鱼腹状。下端有盐泉四眼,称为白盐碛,俗称臭盐碛。夏季没于水中,冬季露出水面。传说诸葛亮入川时,曾在此聚石为堆,设置石阵,曰八......
浅析盐酸哌替啶注射液的使用
发布时间:2023-03-06
1资料与方法 抽取该院 2012 年 7 月 1 日 ~2013 年 6 月 30 日盐酸哌替啶注射液、布桂嗪及吗啡电子处方分别为 674 张、66 张、19张作为调查对象。将处方信息导入Excel表并进行分类、排序、统计处理 , 以生物利用指数 (drug utilizati......
物流管理于盐业营销的意义
发布时间:2022-07-24
物流管理于盐业营销的意义 物流管理于盐业营销的意义 物流管理于盐业营销的意义 精品源 自作 文 园地 1 企业的物流管理分析 物流活动自古已有,人类虽在数千年的物流活动中具备了一定的物流意识,但在二战后,系统的物流理论......
宋代两浙盐民生存状况初探
发布时间:2023-03-05
[摘 要]两浙路是宋代海盐的重要产区之一,宋代两浙地区分布着众多的盐场。盐民是专门从事海盐生产的手工业者,宋政府对其进行特殊而严格的管控。盐民享受着一些特殊的待遇,但同时盐民群体也存在着严重的分化,此外上户富户与盐场监官......
低盐高效发酵豆豉新工艺研究
发布时间:2022-07-24
摘要:为了缩短豆豉的发酵时间,降低豆豉含盐量,避免有毒真菌的污染,对豆豉低盐高效发酵工艺进行了研究。以淋出酱油中氨基酸含量为指标,确定了豆豉醅发酵原料配比为黄豆15 g∶麸皮6 g;豆豉曲制作过程中,米曲霉种曲的接种量为5%~......
那块记忆中的补丁
发布时间:2023-02-24
那些粗糙简单的岁月总把那幼小的纯洁磨得破损裸露但总有一种情结将祖宗的传承搓成细线把人间的羞耻缝补和遮掩在那时街坊的世俗里针线是一曲女儿经补丁被翻看成弟子规生活中知微见著的崇尚都用四书五经中的精气神日复一日缝补出来每当行走在耀眼的时尚之中想从这个光鲜的世界里找到一块新鲜的裸露让快要失传的针线派上真实的用途但我发现祖传的手艺已无法缝合藏在心口上的那块补丁......
上窝铺清代壁画考察记
发布时间:2023-03-15
上窝铺在崇礼县只是一个不起眼的小村庄,但这几年,却是我和朋友们常常念叨的地方。 几年前,张家口市文物部门的一位朋友告诉我,那个村庄有一处即将倒塌的关帝庙,庙内的壁画画得非常精彩,希望我能过去看看。 就在与那位朋友通......
抗日战争时期的三峡盐业
发布时间:2023-06-16
摘 要: 自第一次“川盐济楚”高峰之后,三峡井盐业渐呈衰微之势,及至抗战前夕,已显得凋敝不堪。而当抗日战争全面爆发、第二次“川盐济楚”高峰到来之际,古老的三峡井盐业再次得以激活,或增灶增产,或革新技术,为稳定大后方、......
健康箴言 管好你的盐勺子
发布时间:2023-03-23
如果在某道菜里把盐放够,其他菜尽量减少盐量或不放盐,这样总盐量就控制住了,饭菜的美味还照样享受,可谓一举两得。 世界公认的每人每日摄入的食盐量为5克,我国居民每天摄入的食盐量不应该超过6克。如果摄入过多,就可能导致高血......
用硼砂盐洗头可止头皮痒
发布时间:2023-05-12
浙江读者林先生推荐:本人头皮奇痒且皮屑增多,用过多种止痒除屑的洗发液,均收效不佳。经人介绍试用一偏方:硼砂、食盐各少许,溶于温水后洗头,每日1次,连洗两次,结果效果极佳,头痒立止,头皮屑减少,数次后则痊愈。 导致头皮......
辅助决策系统在南海油气田的研究
发布时间:2023-01-04
[摘要]本文主要是研究辅助决策系统在南海西部油气田中的应用,重点是本辅助决策系统在油气田的生产及设备管理所发挥的作用及影响。 [关键词]辅助决策系统;MAXIMO;设备管理;生产管理 一、前言 MAXIMO系统在南海西部油田目前广......
盐酸拉贝洛尔治疗33例孕妇合并原发性高血压病疗效观察
发布时间:2013-12-18
[论文摘要] 目的 观察盐酸拉贝洛尔治疗孕妇合并原发性高血压病的疗效。方法 给予患原发性高血压病的孕妇口服盐酸拉贝洛尔片每次100—150㎎,一天三次,共8周。结果 降压总有效率为93.4﹪。结论 盐酸拉贝洛尔可安全有效地治疗孕妇合并原......
丁嘉耕 墨海扬帆
发布时间:2023-04-07
不知是不是长期临池习字的原因,第一眼看见丁嘉耕,觉得他的眼睛特别亮。 这位大校军衔的北京书协副主席眉目深浓,说话底气十足,分明有着军人的俊朗,但一笑,一说话,又自然流露出一种可亲又顽皮的气质,按流行的话说:“有点萌”。......
关于东丰县大棚土壤盐渍化原因的调查与思考
发布时间:2022-07-23
摘 要:大棚种植年限越多,土传病害越发严重,尤其是土壤酸化和盐渍化,使棚室作物的出苗不齐,产量下降,品质变差,直接影响了农民的收入。因此,根据东丰县土壤盐渍化原因调查和分析,提出相应的对策。 关键词:大棚土壤 盐渍化 ......
过量摄入盐可能对骨骼造成损害
发布时间:2022-12-20
据美国内分泌学会在旧金山召开的第95届年会报告的研究结果显示,无论更年期女性的骨密度如何,高盐饮食都会增加骨折的危险。 该研究的首席作者日本松江岛大学健康和营养教授福田博士说,日本的研究发现,高钠饮食的老年女性非脊椎部......
以某资源匮乏县为例对冀南农村的观察与思考
发布时间:2013-12-17
" 中国的农村、农业与农民问题是个极其重要的问题,党和政府也始终关注着这个问题。在中国,没有农村地区的发展,就没有稳定的政治局面;没有农民的富裕,也就谈不上中国的繁荣富强。邓小平同志曾经讲过,中国的改革为什么先从农村开始呢......
食品中亚硫酸盐的作用及检测
发布时间:2023-02-04
摘要:随着生活水平的提高,人们对食品的安全性要求是越来越高。然而,就我国目前的情况来看,食品安全问题依旧是影响人们身体健康的重要因素,特别是食品中添加的亚硫酸盐,虽然它能够起到一定的防腐作用,但它给人们的身体健康造成......
氨和铵盐“实验串”的设计与反思
发布时间:2023-04-21
通过《氨和铵态氮肥》中的喷泉实验引出相关化学“实验串”的设计,有助于学生形成元素的转化观、守恒观以及绿色化学的思想,同时可以培养学生化学实验的创新精神与实验拓展能力,并引出对化学实验重新设计的思考。氨的性质;NH4+的检验;实验创新;教学反思2014年福建省基础教育万名骨干教师(高中化学)省级培训期间,笔者观摩了长汀第一中学戴开腾老师开设的《氨和铵态氮肥》(鲁科版)的公开课(注:虚拟教学),《氨和.........
丁村的歇后语
发布时间:2023-05-24
我们丁村这地儿,怪。先是村子怪,远看近瞧,都像一把钉耙,挂在东荆河边上;再就是,人怪,箩筐大的字,识不得几个,却个个口才了得!比如编个歇后语啊,打个哑谜啊……这些歇后语多得一钉耙能耙出几篓子。现捋上几个段子,说给你听......
“盐蒸橙”治咳嗽偏方真的有效吗?
发布时间:2023-07-12
“将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,上锅蒸十分钟,汁肉同吃。”这就是曾经传遍大众耳中的“盐蒸橙”治咳嗽偏方。然而,这个盐蒸橙真的就这么有效吗?其实不是所有咳嗽都适用盐蒸橙。 风邪咳嗽不可食盐蒸橙 中医认为,咳嗽分......