德国人家里几乎都设有一间储藏室。这间储藏室一般位于地下室或阁楼,也有的公寓单独成间,面积从几平米到几十平米不等。储藏室内通常陈列着几排敞开式长柜,柜子上除了一些工具外,还整整齐齐、分门别类地摆放着各种食品。德国人囤积的食品多达几个月的食量。

走进退休教师托马斯一家的储藏室,《环球时报》记者仿佛来到一个迷你超市。托马斯把储藏室分成四个柜子,第一个柜子放米面;第二个柜子放着各种蔬菜和肉类罐头,如牛肉、香肠、芦笋、酸白菜、各种豆类等;第三个柜子上则是饮料,除了不同口味的果汁外,还有啤酒、药酒等;第四个柜子上是各种零食。旁边还堆积着几大瓶饮用水。这够我们一家人吃6个月。托马斯道,这些食品大多能保存两年以上,保存10年以上的也有,一種特殊品牌奶粉的保存期限甚至长达50年。由于德国食品质量要求严格,一些食品即使保质期过了几年,仍不影响食用。许多厂家还生产专门用来长时间储藏的食品。

说起爱囤食品,75岁的托马斯还记得,二战后,由于德国城市食品匮乏,他们一家与许多德国家庭一样,坐火车到乡下,用值钱的东西和农民换食物,回家囤积。这种现象还诞生了一个新词仓鼠旅行。那时,德国人食品都是定量供应。他说,实际上,他爷爷奶奶一代的德国人就开始囤食品。原因是德国上世纪初开始,就经历了两次大战,还有各种金融危机等。1923年德国通货膨胀,他爷爷满满一手提箱的钱只能买条面包。因此囤食品可以让德国人安心。

不仅老一代喜欢囤食品,德国的年轻人也有这一爱好。克劳迪娅是柏林一家公司的职员。尽管所住房子面积仅40多平方米,但仍留有一个三四平方米储藏间,她也囤了上百件食品。与老一代常常因为危机意识而囤食品不同,她考虑的更多的是经济元素。她向记者算了一笔账。德国食品价格,如便于储藏的干粮和罐装牛奶,涨价很快。如果藏两年,就可增值至少30%,这比把钱存银行好多了。而且,现在许多德国银行实行负利率,不仅没有利息,还要顾客付钱给银行,不如买食品囤积,也是一种投资。

民众囤食品得到了官方的支持。去年,德国还推出了冷战结束后的首个民防计划。德国政府建议民众,在家里储备至少可供10天用的食品和饮水,以预防重大危机。德国政府文件写道:德国本土受到袭击而需动用常规武器防卫的可能性很小,但国家必须对未来可能会出现的危及生命的威胁作适当准备。

冷战期间,西德曾修建了约2000个防空洞和掩体。这些地方也用来囤积食品。后来,德国还立法规定,冷战时期修建的掩体设施不能改建为其他新建筑,以便未来可以储藏食品。今天德国仍然在一些秘密地点储藏奶粉、大豆等食品,以防出现国家危机。当然储藏食品会定期检查并更新。