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[论文摘要]高等职业教育是以服务为宗旨、以就业为导向的教育，旨在培养生产、建设、管理、服务一线的高端技能型人才。在科学技术和社会经济快速发展的今天，“师徒制”在职业教育领域仍有其旺盛的生命力。广州城建职业学院建筑工程技术专业与企业优势人力资源深度融合，以传统的“师徒制”为载体，实践“师徒结对、订单培养”的校企合作育人模式，思考“订单式现代学徒制”的建立，为深化高职教育人才培养模式改革进行了有益的实践与探索。
[论文关键词]高职教育 师徒制 订单培养
一、师徒制与职业教育的内在关系
“师徒制”由来已久，最早可追溯到春秋战国时期。我国历史上的“师徒制”是手工制造业中人才培养的主要方式，之前盛行的学徒制就是其典型的代表。新中国成立后，以私有制经济为依托的学徒制开始向半私人关系的工厂师徒制转变。当时规定，凡具有中、小学及以上学历的新工人都要由企业指定技能高超的师傅进行技能传授和帮带，学徒期满2～3年后，由企业考核定出技能等级，因而这种关系是以传授技能为主要目的。从西方职业教育的发展历程来看，现代职业教育是在“师徒制”的基础上为适应工业大革命需要而产生的教育类型。建筑业作为世界上最古老的行业之一，其师徒制开端于奴隶社会时期，在封建社会的工匠时期达到高峰。与其他行业不同，工业化以来，师徒制在建筑业加以改良以后，以新的方式沿用下来， 成为民间普遍存在的职业技能培训方式。
目前，类似于“订单培养”的现代学徒制在大部分欧洲国家、拉美国家非常盛行，并以此作为实施职业教育的一种重要形式，以密切职业教育与劳动力市场的关系。在我国，随着社会经济的发展和经济改革的深入，“师徒制”被高度发展的科学技术和现代企业组织形式所取代。但是随着职业教育的快速发展，要求校企合作、工学结合，职业技能训练与职业岗位需求的无缝对接，已成为实现职业教育人才培养目标的基本要求，由此应运而生的“订单培养”育人模式则较好地满足了这一基本要求。以就业为导向的高职教育其内在的本质需求则反映出“师徒制”在职业教育领域仍有其旺盛的生命力。
二、师徒制与订单培养的深度融合
传统师徒制是一种在实际工作过程中以师傅的言传身教为主要形式的职业技能教学形式。师傅“手把手”地教，徒弟在师傅的指导和影响下学习知识和技能，经过一定年限的学习以后，徒弟可以出师成为正式的技工。“订单式”人才培养模式，是指企业根据岗位需求与学校签订用人协议后，由校企双方共同制订人才培养方案、共同参与教学与管理、共同考核选拔学生上岗等一系列教育教学活动，是“工学结合”人才培养模式的一种。该模式根据用人单位的实际需要（订单），有目标地对学生的未来进行必要的规划与设计，即围绕职业岗位要求确定知识技能结构、课程设置、教学内容，依托用人单位，为企业“量身定做”各岗位所需人才，实现职业教育与就业岗位最大限度的无缝对接。
高职建筑工程技术专业的人才培养目标主要是为建筑企业培养生产一线所需的“施工员”，我校与广州恒盛建设工程有限公司（以下简称公司）合作共建的恒盛建筑工程技术“订单班”（以下简称恒盛班），实施“师徒结对、订单培养”育人模式是从学生在校期间的第二学年开始，根据校企双方共同制订的人才培养方案组织教学，第三学年由企业人力资源部在公司内部选拔业务能力突出、责任心强的技术骨干担任指导学生的“师傅”，企业完全按照订单培养的要求实施“师徒结对”，同时结合建筑企业的生产实际选择毕业设计项目，在学校指导教师和企业师傅的共同指导下完成毕业设计和毕业实习，经企业考核通过后成为企业正式员工的人才培养模式。
这一培养模式实施过程中，通过“师徒结对”让每位师傅、徒弟均明确各自的责任与义务，师徒之间进行双向考核并捆绑其工作绩效。学生（徒弟）要填写“日工作”情况并由师傅签署意见，每周要将顶岗情况通报给各工程项目部，每月要反馈给公司人力资源部，人力资源部派专人进行顶岗实习情况的监督与检查；公司每月定期将分散于各项目部的恒盛班学生（一般每个项目部安排3～5名同学）集中起来，通报并反馈同学们的当月表现，并派技术人员进行建筑施工、建筑安全及建筑法律法规方面的专题讲座；公司还不定期组织施工员技能考核并将学生（徒弟）的考核成绩与师傅绩效挂钩。这是我校首次尝试与建筑业大型国企合作“师徒结对订单式”人才培养模式，取得了良好效果：通过培训、实习、考核、双向选择，订单班大部分同学与恒盛公司签订就业协议；恒盛公司一年为顶岗实习学生支付生活补助近90万元；我校聘请恒盛公司兼职教师40人，通过“师徒结对”模式为全体恒盛班学生（40人）提供毕业实习、毕业设计指导；由于校企双方对首批定向培养的学生均较满意，进而加大合作力度；恒盛班多数学生在近半年的时间内，掌握了建筑工程技术专业核心岗位的操作技能，能够独立顶岗操作；鉴于恒盛公司人性化的管理，允许学生轮岗或换岗，使得在一年内大部分同学有机会接触监理员、安全员和预算员等岗位，真正实现“一专多能”；就业学生满意度高。
实践证明，我校恒盛班“师徒结对、订单培养”育人模式的实施，可以有效规避“订单式”人才培养过程中可能出现的诸如企业自身经营困难导致“订单”流产、企业人事变动导致“订单”难以进行或使“订单”流于形式等不确定性因素，从而使“订单”培养得以顺利而有效地实施。这也为更深层次地进行校企合作打下坚实基础，使学生的敬业精神与岗位技能明显提高，为今后的职业发展奠定了良好的基础。 "
三、建立“订单式现代学徒制”育人模式的思考
现代学徒制是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。建筑企业正由劳动密集型企业向技术密集型企业转变，建筑产品和人民群众生产生活息息相关而事关公共安全，其施工作业职业技能的培养也就显得尤为重要。高职校企“订单培养”是一项复杂的社会系统工程，而高职土建类专业因工作安全问题突出，集中顶岗尤为困难，因而订单培养模式下建立现代学徒制势在必行。
1.转变职业教育观念。从政府角度看，近年来中央政府在大力推进职业教育、推动社会对职业技术教育态度的转变上做了大量的工作，现在急需各级地方政府能将中央有关职业教育精神落实到实处，真正推动高等职业教育成为高等教育的一种有效形式而不是考生高考失利后的无奈之选，让全社会逐步形成重视职业技术教育的良好风尚。其次，校企双方都必须认识到，积极参与高职校企合作教育包括实施“订单培养”是校企双方共同的责任和义务。企业要做大做强，人才作为第一资源是核心竞争力，校企合作共建订单班，对企业而言，不是无偿的付出，而是对企业未来发展最有效的提前投资，也是提高企业员工忠诚度的有效途径。
2.实现校企师资互补。现代学徒制理念认为，在培养企业所需技能型人才上，企业不是作为用人单位而处于“配角”的位置，而应是有针对性地精选优势技术力量参与人才培养，在与职业院校共同育人过程中唱“主角”。我校恒盛班学生的培养过程中，校企双方真诚合作，主动选派精兵强将参与教学，将传统教学中的师生关系转化为“师徒”关系，实现了校企优势人力资源互补，这为订单人才培养目标的实现起到了关键作用。
3.精选优秀企业合作。订单培养能否真正成功，关键取决于合作企业。对土建类专业而言，主要面向的是建筑施工企业与房地产企业。首先，学校应选择建筑行业里的龙头企业或知名企业，企业规模与社会经济效益是“订单培养”需求的基础，也是降低风险的有效途径。其次，企业管理者的社会责任感非常重要。与我校紧密合作办学的广州中辰钢结构有限公司的总经理曾说过：“钢结构是未来发展的趋势，我们建订单班，不仅是为我这个企业培养人才，更重要的是为了整个钢结构行业培养人才。”有社会责任感的企业管理者是“订单培养”成功的基础。
4.构建校企利益共同体。利益是一切合作的基础。学校的最大利益是提高教学质量，使培养的人才得到社会的最大认可；企业的最大利益是要获得自己想要的适用人才，增强其核心竞争力，实现利润最大化；而学生的最大利益就是要使自己成为社会有用人才，使其人生价值得到最大的体现。从政府或教育主管部门的角度看，伴随我国经济结构调整和转型升级，急需大批高素质技能型人才，要求高职院校通过校企合作加强人才培养工作。从学校的角度看，高职院校要发挥好人才培养、科学研究、社会服务三大功能，必须切实开展校企深度合作。从企业的角度看，要想实现转型升级和跨越式发展，就要与高职院校开展全方位的合作，构建校企深度融合的利益共同体。
5.健全协调组织机构。要避免订单培养“虎头蛇尾”，除了各方要转变观念、协调利益之外，校企双方应共同成立相应的订单管理的组织协调管理机构，制定出订单培养的方案和具体指导手册以规范订单培养过程中的教育行为。校企双方应明确各自在订单培养中享有的权利和承担的义务，派专人进行组织与协调（商），以解决订单培养过程中存在的问题。只有双方目标一致且共同努力，才能保证订单培养有章可循，可持续地发展下去。
通过“师徒结对、订单培养”育人模式在建工恒盛班的成功实践，高职土建类专业与知名建筑企业合作实施订单培养模式，有利于技术技能型人才的培养，有利于学校提高办学质量、塑造品牌文化，有利于企业找到批量的“下得去、留得住、用得上”的适用人才。而校企深度合作、共同实施“订单式现代学徒制”育人模式是土建类专业校企融合、实现互惠共赢的有效途径。
