吃饭太快不利于身体健康，可要想吃慢还真不容易。下面，我们就来找找吃慢的对策。
早餐：分两步吃
早餐是时间不足的一餐，尤其年轻人的早餐时间更是被严重挤压。这种情况下，建议早餐可以吃容易下口的食物，比如牛奶加面包，或者包子加豆腐脑，五分钟解决战斗。
要把早餐的时间拉长，只能分成两步走。出门前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐――在包里放一个水果，一小袋坚果仁，或者一盒豆浆或酸奶，在10～11点之间，把这些东西当成餐间零食吃。这次加餐，就等于延长了早餐的时间。
午餐：放松心情
建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作，把注意力集中在吃饭上面。吃饭之前，先做个深呼吸，排除脑子里的工作和杂念，认真数数自己咀嚼了几次，吃了几种食物原料，提醒自己每一口饭咀嚼15次以上，自然而然速度就会放慢。
晚餐：蔬菜粗粮
在各种食物当中，蔬菜和粗粮是最需要咀嚼、最占用就餐时间的。所以，晚餐给自己做一大盘子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物，自然吃饭的速度就慢了。如果加上一种粗粮就更好了。如此能有效地改善一日营养平衡，又能把晚餐的速度有效地降下来。
烹调：增大体积
人们吃食物的时候，如果体积小，内容多，就容易吃得快而吃过量。我们不妨反其道而行之，把食物做得体积膨大，能量密度偏低。这样，胃里面的机械感受器就算感觉到饱满，实际上却没有吃进去太多的干物质。按这种吃法，每餐所要吃的食物体积增加了，于是速度会放慢，发胖的危险却会减小。
