芽球菊苣是一种优质高档的保健蔬菜新品种,它是以菊苣的肉质根经软化栽培后所形成的芽球作为食用蔬菜。软化用的肉质根因需要量很多,宜在大田栽培,一般1亩大田栽植成的肉质根,乳黄(白)色品种可供50~60平方米软化床栽培,下面介绍软化菊苣的栽培技术。
1 软化栽培用的肉质根的培育
1.1土地选择
选择土层深厚、土质肥沃疏松、土粒细碎、透气性较好的砂壤土,且种植的地段要排灌方便。
1.3育苗移栽
河北省最适播期为6月至7月中下旬;如过早播,由于气温高,日照长,发生先期抽薹率甚高,过迟播则植株的肉质根不够充实、小且较细,影响芽球的产量和质量。
1.4定植
移苗的当天上午要把苗盘喷透水,带土移植。定植的株行距与直播定苗时的距离相同,行距30厘米,株距15厘米。苗坨平与畦土而平,不要用手压苗坨,浇定根水则苗坨与土紧贴。
1.5田间管理
1.5.1浇水
直播田出苗后要及早查看苗情,若出苗后遇到干旱天,应在齐苗后和定苗前连续浇水几次,保持土壤见干见湿,使根群向下生长。至9月份,菊苣生长旺盛期,肉质根迅速膨大,增加浇水次数和灌水量。至lO月上旬,肉质根已基本形成,要控制浇水,到10月中、下旬不再浇水。
1.6肉质根的采收
1.7贮藏室或窖的管理
菊苣的品种中有一些品种没有明显的休眠期,收获后即可直接用它进行软化栽培。为了延长菊苣芽的生产供应期,需要贮藏,抑制其发芽,分批进行软化栽培。而大多数品种,必须经受一定的低温天数才能通过休眠期,长出芽球,也需要在适当的低温下贮藏。贮藏时,菜窖内温度控制在0~2℃之间,相对湿度大于95%。
2 软化栽培
3 采收
3.1采收时间
3.2采收方法
采收时用从芽球基部切割采收,剥去有斑痕、破折、损烂的外叶,进行小包装,随即上市。如不上市要及时遮光保藏于0℃,相对温度95%以上的库内。