[摘 要]用阿布杜瓦与其拉甫恰是维吾尔族接待客人的重要习俗之一。随着城市化的发展这习俗逐渐被忽视。本文旨在呈现吐鲁番市维吾尔族家庭使用阿布杜瓦与其拉甫恰的现状。
[关键词]维吾尔族；阿布杜瓦与其拉甫恰
维吾尔族从古代就有各种各样的风俗习惯及精彩独特的生活方式。 接待客人的阿布杜瓦与其拉甫恰习俗是维吾尔风俗习惯中的重要习俗之一。
接待客人的习俗是人类长期以来相互交往，相互沟通的产物。不同的民族都有着不同的接待客人的方式。维吾尔族接待客人的习俗主要表现在于他们的热情，尊敬客人，讲究卫生等方面。接待客人的阿布杜瓦壶与其拉甫恰习俗是维吾尔族风俗习惯的独特特点之一。
一、 阿布杜瓦与其拉甫恰与维吾尔族
洗手是维吾尔族家庭人际交往中的一项重要的习俗，一般用阿布杜瓦（洗手壶）和其拉甫恰（洗手盆），这是一种配套的洗手工具，是专门给客人或自己洗手用的。 阿布杜瓦与其拉甫恰是用铜、青铜或铝为原料，由专业工艺人打造，比起其它家用品更有独特的工艺特色。其制作非常精美，花边鲜艳，常在喜庆之日或各类聚会、娱乐场所使用。
阿布杜瓦的形状有圆形、长方形、扁形，其上段像鹅脖子一样细长，有把手，使用时用手掌抓起把手即可。阿布杜瓦壶口有盖，而且倒水的小口处也有盖，为防止污水玷污到衣服上。其拉甫恰的形状是口大、体大，存水处小圆形，上有盖子，盖子上有许多漏水的小孔。洗过后水从小孔流进盆腔。
阿布杜瓦与其拉甫恰平时用铜来做，上面刻各种各样的花纹，不会容易腐蚀，这是维吾尔手工艺术的一种表现形式。维吾尔族用阿布杜瓦与其拉甫恰的目的就是为了尊重客人，讲究卫生。这也就是接待客人的良好的风俗习惯。阿布杜瓦与其拉甫恰不仅是一种风俗习惯，而且是具有极强艺术感的文化遗产。
吃饭之前洗手是维吾尔族最重要的风俗之一。吃饭之前一定要洗手。这时家里的母亲或者是孩子用阿布杜瓦壶与其拉甫恰给家人倒水，洗完后要毛巾拭擦。吃完饭以后还要洗手，但是洗手时候不能甩水，甩水是一种不礼貌的行为。
随着维吾尔风俗习惯的发展，维吾尔族人创造了用专门的工具来倒水的习俗。大约在青铜时期，维吾尔族出于讲究卫生和审美追求的目的，就制作阿布杜瓦壶与其拉甫恰。用阿布杜瓦壶是很方便，一方面可以避免脏水溅到别人身上。其拉甫恰也有这样的好处。所以维吾尔族在历史发展进程中一直使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰。“洗三次手”是维吾尔族形成的一种风俗习惯。阿布杜瓦壶与其拉甫恰几乎家家都有，来客人时用阿布杜瓦壶与其拉甫恰倒水，倒水时候不考虑社会地位，人人平等，不管是谁，主人都为客人倒水。因为维吾尔族人认为给客人倒水是一种吉利的行善行为。但在这里需要注意的是，男人不能给女人倒水，女人也不能给男人倒水。
二、吐鲁番地区有些地方用阿布杜瓦与其拉甫恰的现状
随着城市化的发展导致了维吾尔族的一些传统风俗习惯的消失，近几年笔者注意到维吾尔族接待客人习俗发生了很大的变化，尤其是使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰的变化。
我去吐鲁番市广汇团结区，青年路，广汇路，人工湖，吐鲁番亚尔乡等地方，调查这些维吾尔族对阿布杜瓦壶与其拉甫恰的认识。访谈了部分维吾尔人使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰的情况。通过调查笔者发现以前在吐鲁番维吾尔族举行各种仪式时候都会使用过阿布杜瓦壶与其拉甫恰，这次调研过程中笔者参加了几次仪式活动，发现在吐鲁番市现在大部分维吾尔族家庭已经不再使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰，在城市里不仅没有阿布杜瓦壶与其拉甫恰，连给客人倒水的习俗都逐渐消失了。一般如果客人年纪较大的话，主人还是会给客人倒水的，但使用却不是阿布杜瓦壶与其拉甫恰，年龄小的客人则自己直接去洗手池洗手。
笔者去吐鲁番市亚尔乡几个村调研，在参加一些仪式的过程中发现，在农村基本上还保留了客人倒水的习俗。但是也很少使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰。只是用现代的一些塑料壶和盆子代替了阿布杜瓦与其拉甫恰。有些孩子们则反映只在书本中看到过上阿布杜瓦壶与其拉甫恰。
三、不同年龄段的吐鲁番维吾尔族对阿布杜瓦壶与其拉甫恰的看法
调查中发现年龄60岁以上的老年人当中80%以上的人都知道阿布杜瓦壶与其拉甫恰，年龄35岁以上维吾尔族知道阿布杜瓦壶与其拉甫恰的人占60%。但是年龄在20岁左右的年轻人几乎不知道阿布杜瓦壶与其拉甫恰是什么东西，用在什么地方，年轻人当中知道知道阿布杜瓦壶与其拉甫恰的人数不到10%。
四、不同行业的维吾尔族对阿布杜瓦壶与其拉甫恰的看法
笔者还了解看不同的行业维吾尔族人对阿布杜瓦壶与其拉甫恰的看法，其中包括个体户、护士、警察，教师等各种行业的人。他们当中教师等平时从事文化教育的人虽然知道阿布杜瓦壶与其拉甫恰是什么东西，但是在日常生活中并没有使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰。
被访者中的很少一部分人认为使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰是一种麻烦，还有少数被访者把阿布杜瓦壶与其拉甫恰作为一种家居装饰品摆在家里。阿布杜瓦壶与其拉甫恰如果继续这样人大众所忽视，我们在不久的将来有可能会失去这一传统的风俗习惯。维吾尔族使用阿布杜瓦壶与其拉甫恰的历史一直延续至今，我们应该尽我们所能来传承这一古老的风俗习惯，而非让它逐渐消失在人们的日常生活之中。
