[摘 要]课堂是需要设计的，精彩的课堂缘于设计。从立意设计、板块设计、环节设计、活动设计和材料设计这五个方面对《回族》一课课例进行了深度解读，希望对一线的同行们能有所启迪。
[关键词]旅游学科 回族 教学设计
今年六月，笔者在一次区域内的旅游学科教研活动上有幸观摩到了李芳老师的一堂好课――《回族》（中国旅游出版社出版的导游基础知识第二章《中国的年节和民俗》第三节《主要少数民族的节日和风俗》的第四子目――《回族》）。之所以说是好课，是因为李老师的这堂课，立意设计“高”，板块设计“新”，环节设计“巧”，活动设计“妙”，材料设计“精”，整堂课精彩纷呈，亮点频现，令听课的教师耳目一新。下面对此课例作一深度解读，以期对一线的教师能有所启迪。
一、立意设计“高”
课堂是需要设计的，精彩的课堂缘于设计。本课的突出亮点是立意设计“高”。纵观李老师的课，不难发现，她将五十六个民族是一家作为本课的教学立意。回族是我国五十六个民族中的一个，我国是统一的多民族国家，我们伟大的祖国是各民族在几千年历史进程中共同缔造的。在争取中华民族独立解放和繁荣发展的过程中，我们党团结带领全国各族人民走出了一条有中国特色民族发展道路，形成了平等、团结、互助、和谐的社会主义民族关系。长期以来，我国各民族相互学习、相互帮助，亲密感情不断深化，相互团结不断加强，为实现我国各民族共同繁荣发展、保持社会长期和谐稳定提供了重要基础和有利条件。
整堂课始终蕴含着各民族一律平等，彼此相互尊重的高深立意。同时还渗透了新时期我国政府制定的五大基本的民族政策，即（1）民族平等和民族团结政策；（2）民族区域自治政策；（3）加快发展少数民族地区经济建设政策；（4）保护和发展少数民族文化政策；（5）大力培养和使用少数民族干部政策等。
赵亚夫先生说得好：“一节历史课如果失去了灵魂，内容再生动、丰富都是摆设。”旅游课也不例外，教学立意或主题就是一堂课的灵魂，它就像一根红线贯穿课堂教学的整个过程，成为教学内容的中心。教学内容的选材、剪裁、结构、语言、表达等，都以立意为核心，并受立意的约束。借用清代著名画家方薰的话，李老师努力追求“做课必先立意以定位置，意奇则奇，意高则高，意远则远，意深则深”。这样的立意，站得高看得远。
二、板块设计“新”
板块设计，就是将一节课的教学内容及教学过程分为几个明显的且彼此之间又有密切关联的教学环节，也叫“板块”，每个教学板块各自合理地占有一定的时间，每个教学板块集中力量重点突破一两个教学问题，且各个教学板块之间大致上呈现出一种由浅入深、由表及里的逻辑顺序。在具体的操作环节，要求教师能根据教学目标来确定板块教学的内容，根据教材特点和教学规律来确定板块的量和序，根据学生实际来确定具体的教学板块。
本课中，李老师将教学内容及其教学过程设计成三个相互彼此关联的教学板块。之所以说它“新”，因为在设计板块时李老师突破了常规套路（就是照本宣科，书本上有六个小子目，即（一）族名；（二）人口分布；（三）历史由来；（四）语言文字；（五）宗教文化；（六）习俗……），而将教材上的六块内容加以整合，设计为如下三个板块：一、回族的过去；二、回族的现在；三、回族的未来。具体设计如下：
一、回族的过去（教材一，三子目）
讲一讲：追根溯源话回族。
二、回族的现在（教材二，四、五、六子目）
1.展一展：今天回族人口的分布是怎样的？
2.想一想：家里来了回族朋友，你将如何招待他们的生活起居？（含语言、主要节日、衣食住行、各类禁忌等）
3.找一找：回族人是如何进行生产活动的？
三、回族的未来（笔者的拓展）
1.议一议：请你为党和政府出谋划策，我们如何更好地处理汉族与回族等少数民族之间的关系？
2.写一写：如果你是一名导游，你将怎样介绍回族这一独具特色的少数民族呢？（写作要求：语言规范，文字准确，结构严谨，内容层次符合逻辑。要强调知识性，讲究口语化，突出趣味性，突出重要点，要有针对性，重视品味等）
上述板块设计始终把培养旅游专业学生的讲解能力放在了第一位。从讲一讲、展一展（含讲解）到议一议，无不体现出李老师的良苦用心。
小威廉姆・多尔的《后现代课程观》认为：“课程不再是跑道，而是跑的过程本身。”在这种趋势下，在课堂上进行板块式教学设计已成为必然。实践表明，开放的、板块式的教学设计为师生的学习提供了自由广阔的空间，师生在课堂上焕发了生命的活力，为教学的生成提供了坚实的基础。正如余映潮老师所说：“能力呈线条状，知识呈板块状；知识一旦聚集，便呈现出力量与质量。”
三、环节设计“巧”
教学环节的巧妙设计是本课的又一大特色。新课开始，李老师巧妙地引用了学生感兴趣的情景：
2015年10月28日无锡市公布《关于对回族等10个少数民族居民发放清真食品补贴的实施意见》：“为体现党和政府对少数民族群众的关心，根据《江苏省少数民族权益保障条例》、《江苏省清真食品监督保护条例》和省民委、省财政厅、省人保厅、省商务厅等四部门《关于妥善解决回族等10个少数民族群众清真饮食问题的意见》（苏民发〔2013〕24号）文件精神，现就我市7个区对回族等10个有清真饮食习惯的少数民族居民发放清真食品补贴工作提出如下实施意见：……”自然引出本课的主题――回族。回族是五十六个民族中的一个，也是五十六个民族组成的大家庭中的一员，党和政府十分关心和关注回民的衣食住行。生活化的情景导入，拉近了与学生的距离，为下一步的探究活动奠定了良好的基础。
在过渡环节，李老师引入了当前各行各业中涌现出的回族名人（配图片和回族音乐）。如著名节目主持人海霞、撒贝宁；著名实业家（此处表格呈现）北京现代董事长――徐和谊、海王集团董事长――张思民、华凌集团董事长――米恩华、上海白猫集团董事长――马立行、安踏总裁――丁志忠、361°总裁――丁建通、特步（中国）有限公司总裁――丁水波、星牌集团董事长兼总裁――甘连舫、西安三宝双喜集团公司总裁――沙鹏程、清华同仁集团公司总裁――冯磊、安徽金种子集团有限公司董事长――锁炳勋、星光集团董事长――陈瑞福、西单电子商务有限公司CEO――王峻涛、北京东百发集团董事长――马雪静、上海正章洗染公司总经理――五祖礼、昆明钢铁公司总经理――马玉康、陕西至尊集团董事长――马胜利、皓月清真肉业集团董事长――丛连彪等；著名科学家蒋锡夔院士；著名回族明星有蔡明、蔡国庆、沙宝亮、马天宇；著名奥运健儿……不仅激发了学生的学习兴趣，而且大大拓宽了学生的知识视野。 本课结尾环节，李老师作了如下设计：请你为党和政府出谋划策，我们如何更好地处理汉族与回族等少数民族之间的关系？与导入相呼应。其实，我们可以做的事情还有很多很多，而不仅仅是发放清真食品补贴。学生通过活动的参与，理解了民族工作的重要性，对于自身正确民族观的形成也是很好的启迪。
四、活动设计“妙”
教育家皮亚杰说过：“儿童的认识全来源于活动。”围绕明确的三维目标，开展有效的课堂活动，是本课的又一大亮点。正如余文森教授在《一个教育学教授的听评课与教学断想》中所言，“真正的好课，不是教师的精彩，而是学生的精彩”。本设计共含课前活动、课中活动和课后活动三个部分。课前活动有两个。活动一：搜一搜，追根溯源话回族；活动二：做一做，先搜一搜回族人口分布图，并将其制成PPT（只要一张即可，同时要配好解说词，以供课上展示）。课中设计了三个活动。活动一：说一说，今天回族人口的分布是怎样的？活动二：想一想，家里来了回族朋友，你将如何招待他们的生活起居？（回族人的生活――含语言、主要节日、衣食住行、各类禁忌等）活动三：找一找，回族人是如何进行生产的？
回族的风俗既是本课的重点，又是本课的难点。李老师设计了如下一组问题引导学生进行了深度探究。
材料一
材料二 近年来，回族作为一个被称为中国除了汉族之外分布最广的民族，长久以来被视为一个不安分的民族，频频与其他民族发生冲突，且动辄打砸抢，袭警，围攻公安局、当地政府党委，单单近十来年，粗略的不完全统计就有数十起……
材料三 中华民族由五十六个民族构成，在这五十六个民族中汉族人数最多，占百分之九十以上，而回族是其中另外五十五个少数民族里面人数较多民族之一。历史已经证明，当回汉两个民族关系好时回汉两个民族的人民会受益无穷，当回汉两个民族关系不好时回汉两个民族的人民则受害无穷。自古以来汉族的文化里具有包容和吸纳其他民族的传统，回族又是在中国土地上逐渐产生发展并形成的民族，这个条件就决定了两个民族是可以和睦相处并共同发展的。
请回答：
1.材料一与回族有何关系？
2.根据材料二、三，并结合所学知识说明，我们怎样才能更好地处理汉族与回族之间的关系？
课后设计了一个议一议的活动――请你为党和政府出谋划策，我们如何更好地处理汉族与回族等少数民族之间的关系？还设计了一个写一写的活动――如果你是一名导游，你将怎样介绍回族这一独具特色的少数民族呢？
课前活动一方面大大激发了学生浓厚的学习兴趣，另一方面又利于学生养成良好的自主先学习惯，以双基梳理类活动（知识与技能维度）为主，重在引导学生了解并掌握本课的基础知识和本主题的基本线索。而课中活动，主要是重难点探究类活动（过程与方法维度），重在帮助学生更好地掌握学法，培养学生的思辨能力。课后活动主要是价值观引领类活动（情感态度价值观维度），重在引领学生对价值作出正确的判断，另外还要培养学生撰写导游词和讲解导游词的能力。当然，在设计教学活动时我们应注意活动设计要符合中职类学生的求趣、求新、求知、求动心理。
五、材料设计“精”
选材“精”是本课的又一大亮点。设计重点主要是在重难点探究处，在价值观引领处，在乡土史拓展处。具体设计如下：其一，课前铺垫性材料设计“精”。主要有纪录片《中国回族》（该片是一部关于中国回族历史文化的电视系列片，内容丰富，从回族形成、发展、生活状态、回族人物、回族文化教育到回族对祖国的贡献，回汉团结建设国家，党的民族区域自治政策取得的伟大成就，党和国家对回族的关怀等进行了介绍。该片时间跨度长，内容涵盖广，即有可看性，具有很高的学术价值），书籍《穆斯林的葬礼》（霍达著）等相关知识。其二，课中探究性材料设计“精”（材料设计详见第四板块中的探究性活动部分）。探究所选材料，适合学生的阅读水平和能力，短小精悍，针对性强，有助于加深学生对回族的全面认识。其三，课后拓展性材料设计“精”，利于学生对课后价值引领性活动的深入思考。李老师主要设计了如下两则材料。
材料一 霍达经典语录（部分）
时时想到可能会被别人超越，才会用双倍的时间和精力去超越别人。
人可以失落一切，唯独不应该失落自己。
满怀希望的人往往易于冲动，一旦失望了，反而倒冷静了。
只有谎言才拼命鼓吹，唯恐别人不信。
历史是人的足迹。但并不是所有留下足迹的人都敢于正视自己的历史。
人，最可怕的不是疾病，而是丧失了意志和信念。
人是需要理想、需要幻想的，需要美，以美的意境、美的情操来陶冶自己。
不要退路，退路从来都是留给……懦夫的！
……
材料二 回族不是一个低水平的民族，她拥有安拉独一的世界观，是人类最基本的认识论真理之一。回族只有敢于批判清除自身的病毒，才有可能生存下去。 ――张承志
选好材料对于成就一堂好的旅游课非常关键。唐纳德・汤普森等学者认为：“教师的重要活动之一就是筛选和精简资料，对资料进行相当专业的评判，以便适用于学生，使他们能对资料进行充分的考虑，并在提出他们的想法时有效地运用资料。”李老师选材的精妙之处正在于此。
[ 参 考 文 献 ]
[1]乌美娜.教学设计[M].北京：高等教育出版社，1994.
[2]加涅.教学设计原理[M].上海：华东师范大学出版社，1999.
[3]宾华.中学历史课堂教学设计研究[M].长春：长春出版社，2012.
[4]于振球.维果茨基论著选[M].北京：人民教育出版社，2005.
