摘 要 淳化县位于陕西渭北黄土高原，属我国苹果产业发展优生区的核心区域，是一个典型的农业大县。苹果是该县主要的经济作物之一，同时也是当地农民主要收入来源之一。在过去数年中该产业的发展取得了很大的成绩，但近年来随着市场的变化和种植面积的增加，淳化县苹果业在发展过程中出现了技术薄弱、资金短缺等问题亟需解决。因此本文通过对淳化县苹果产业的发展现状和存在问题进行分析，并针对其在发展过程中所存在问题进行分析并提出相应对策。
关键词 淳化县 苹果业 经济作物
作者简介：陈洁楠，西安电子科技大学人文学院思想政治教育专业硕士研究生，研究方向：思想政治教育心理学。
一、淳化县苹果之乡
除此之外，淳化县不仅山川秀美而且生态环境非常良好，当前淳化县刺槐林种植面积达30万余亩，其他农作物种植亩数约为40多万亩，当地植被覆盖率达到34%以上。最为重要的是淳化县也是世界三大优质苹果适宜地区之一，近年来在全国果业发展过程中，淳化多次获得“中华名果”的荣誉称号，并且“中华名果”的“淳华”牌红富士正在以高品质快速向全世界迈进。由于该地一年四季季节交替明显、气候适宜、温度适中、昼夜温差大等自然优势，加之当地果农在丰富的管理与经营的经验，这些有利的条件均造就了当地苹果的高质量。
二、淳化县苹果业发展中存在的问题
淳化县苹果产业大的发展要从上世纪80年代后期算起，经过二十多届政府领导人及人民群众的努力，近年来果园示范基地建设和苹果质量、产量等各方面都得到了一定成效，县苹果产业的发展呈快速发展趋势。但在新的市场经济条件下，一些新的问题相继表现出来。要实现淳化果业大强优这一三大目标，使苹果产业成为国际化大产业过程中，存在着一些亟需解决的问题。综合分析，淳化县果业在发展中存在的问题可以罗列为以下几个方面。
（一）农民方面问题
2.果农管理不科学。在对果树进行种植和培育的过程中，绝大多数果农未经过专业技术指导及相关培训，其对苹果的管理主要以积累经验和模仿他人为主，没有科学依据，也很少有果农主动学习和互相探讨。而且一些果农为了节省开支，不重视化肥的使用常以家畜粪便代替化肥，这些因素严重阻碍了苹果质量的提高。另外部分农民在对果业进行管理过程中存在严重的脱节现象，即管理时机与果业生长最佳时机不相符，果农中还存在化肥投入量不够，病虫防治手段非常传统落后，不重视果树修剪等现象。这些因素使得该县极力打造果业强县的步伐受到限制。
（二）苹果生产方面问题
1.劳动力资源短缺，生产成本大。随着农民工进城和劳务输出热潮的兴起，大部分青壮年外出打工，农村所剩劳动力主要为妇女和老年人，这些导致农村剩余劳动人数大为减少，但是苹果业发展所需劳动力非常之大，因此形成果业发展动力不足现象，劳动费用也是节节攀升。在劳动密集季节用工费达到50―100不等，用工费占到总投资50%，特别在苹果生长关键时节，劳动力缺乏及单项技术、措施实施时间较长，导致农民不能在有效时期内对果树和苹果进行较好的管理。
2.生产方式过于粗放。多年来淳化县苹果销售方式主要是光果直接销售，很多果农为了减少开支很少对苹果进行套袋销售，这导致部分苹果质量较低且色泽暗淡难以进行高价销售，加之苹果颜色分布不均匀，这便很难在外观上很难吸引顾客。此外部分果农对果业的管理、生产方式十分粗放，导致苹果质量十分低下，这些严重影响了苹果业所带来的经济效益。加之多数村庄农户分散经营，而且种植面积相对较少，很难形成规模效益。
（三）市场及应对自然方面存在问题
1.市场体系不健全。近年来，县委政府及党员干部，包括果企业在开拓和活跃市场方面都做了很大的努力，但与苹果产业快速发展所需建立的市场体系还有很大差距。一方面，果农严重缺乏紧抓流通和促进生产的意识，政府方面对开拓市场方面的指导与服务工作还有待进一步加强与提升；另外各企业存在的经营理念不健全的现象，缺乏对商业信息进行精确把握与准确应用。有的商家为了谋取私利不遵守与农户及政府等相关部门签订的合同，自毁形象等问题也时有发生。市场体系不完善在近年来已经成为阻碍苹果产业快速发展的一大障碍。
2.应对自然能力弱。淳化县地处于渭北高原，是一个暴雨、冰雹多发地带，并且干旱、雨涝等天气也时有发生。早春时期低温霜冻灾害较为多发，夏季多冰雹和阵雨天气，而且伏旱时有发生。这些常常损害了当地农作物的健康发展，特别在冰雹天气发生时，冰雹严重损害了苹果的外观，果农只能以低价销售，从而使广大果农遭受严重的损失。而当这些灾害发生时只有少部分地区有防御物资，大部分地区根本无力应付，更为不足的是大部分农村都没有相应的信息服务站，因而不能让果农及时了解到灾害天气发生的具体时间并做出应对措施。
三、淳化县苹果业进一步发展策略
（一）农民方面对策
1.果农应主动参加相关技术培训。首先应该以村为一个集体，村干部起到带头作用。鼓励果农积极学习苹果种植相关知识，参加各种技术培训，同时定期发放一些有关苹果种植刊物，让果农意识到科学种植的重要性。果农互相之间也应该主动进行技术交流互相学习，积极配合并实施政府的相关政策。其次果农要培养科学决策，科学管理观念，形成科学种植、科学培育、科学管理、科学生产的趋势，减少农村文盲果农人数。果农也应形成较强的合作意识，主动向他人学习以补自身不足，要各尽所能且互相帮助。
2.重视有机肥投入进行科学管理。在苹果种植过程中，果农应加强科学培育意识，要及时清除果园中残余的树枝、病叶、病果等，及时剪除有病虫害的枝条，刮掉老化的翘皮，并对其进行集中销毁以免影响其他枝条，另外果农应加强肥水管理，科学施肥提高树体抗逆性防治果树营养不良。要对苹果进行科学管理，在施肥过程中要以有机肥为主，以化肥为辅，要加大果园种草力度以弥补有机肥的不足。在施肥过程中，果农要严格按照说明书进行操作，做到精量、准确，以免由于量大或过少而影响苹果的质量。果农要积极参加与施肥相关农业培训，严格按照果树生长规律对其进行科学有效的管理。
（二）果业生产方面对策
1.科学使用劳动机械缓解劳动资源短缺。近年来随着农业的快速发展，政府在技术传播方面采取了一些举措并取得了一定成效，同时在减轻农民工作强度方面也做了很大的努力。近年来政府在农机器械补贴方面力度明显增大，这一举措对于农业的发展是非常有利的。果农应该充分利用这一利民政策，积极引进所需农业种植器械，减少果农劳动强度提高果业种植机械化水平，减轻劳动强度，节省劳动力，从而使动力缺乏、单项技术措施实施时间长等问题得到缓和，同时机械化种植也可以提高对果树培育及种植的质量。
2.加大品牌宣传进行科学生产。淳化县虽有优质苹果但其市场知名度并不是很高。大多数商家在收购时并不标注苹果产地或者利用其他地方商标，这样对打出淳化牌果业十分不利。因此政府要利用网络或媒体进行大力宣传，使淳化苹果走出去，不仅要树立淳化苹果在当地的知名度树立自己的品牌也要让淳化苹果走出国门。此外果农也要树立一定的意识，在苹果销售方面要树立走出去战略，在各大城市树立自己的品牌。果农也要改变以往过于粗放的生产方式，进行科学生产，加强套袋生产，提高苹果质量。最后果农也应该形成规模意识，进行规模种植、生产，从而实现利益最大化。
（三）市场及应对自然方面对策
1.加强龙头产业与基地连接建设健全市场机制。积极探索龙头企业与用户利益对应的模式，政府应该积极引导苹果产业再发展以争取获得最大利润。充分利用当地企业，以减少中间环节。例如当地一些果汁厂等，对苹果进行再加工、再生产从而获取更多利润。在这一过程中，政府应加大对各大企业厂商的扶持力度，建立相应的规章制度。建立龙头企业与用户利益对应的模式，促进龙头企业发展。同时政府也要给外地客商创造各方面的优惠政策，并按照市场要求和客商要求组织生产，使企业有优质源，农户有稳定收入。
2.加强信息服务建设以应对自然灾害。要实现农业产业化的发展，必须要有与之相对应的农业信息服务设施。特别在果业发展和灾情预测方面，针对这一情况政府及相关管理人员应起到带头模范作用，制定相应政策体系及规章制度，实现任务下放落实到个人。相关管理技术人员要及时了解气候变化，预测掌握灾害天气及其应对措施并在第一时间将信息发放给广大果农，并使各果农及时掌握，此外相关部门也要对市场上销售价格涨跌情况及国家出台的相应有关政策等信息进行有效掌握，并及时反应给农民群众。在这一点，国家应该加大对果农基础设施的扶持力度，要加大对一些防御设施的补贴力度。
综上所述，在淳化县苹果产业迅速发展的进程中，当地苹果产业的发展不断促进了县经济快速发展，并给当地农民带来福利。但随着苹果种植面积的不断增大及市场经济的转变等各方面的变化，在实现淳化县苹果又好、又快发展的过程中，也出现了一些问题，例如果农素质较低无法进行科学管理；政府投入和引导不到位等，这些问题严重影响了苹果产业的进一步发展，亟需政府和广大果农做出积极应对，做出相应对策是当务之急。
