我们常常会问医生我们缺少什么营养，其实，我们的身体早就给了我们答案了。你们是否会觉得夜间视力下降，关节疼痛，常掉头发呢。其实这些症状，都是身体缺乏营养时给我们的暗示。这时利用食材补充所需营养素可是一个有用的妙法哦。赶紧来学学如何聆听身体不适的“潜台词”吧。
症状：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A 如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。
【营养对策】增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜对维生素A的吸收效率更高。
症状：关节疼痛
可能缺乏的营养：维生素、微量元素 骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K，以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼。
【营养对策】 应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。曾有研究证明，牛奶能保护膝关节，经常喝牛奶的女性可降低关节炎进程，这可能与其中丰富的磷、钙和蛋白质等营养素有关。
症状：经常掉头发
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白，因此要补充优质蛋白质，比如海鲜类蛋白、B族维生素及维生素C和钙。
症状：容易感冒
可能缺乏的营养：维生素C 平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力。
【营养对策】维生素C有抗氧化和提升机体免疫力的功效，如果感冒患者每天摄取大量的维生素C，可减轻感冒症状，缩短病程。比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子、柿子、柚子、柠檬、草莓、猕猴桃等富含维生素C的食物。
症状：皮肤瘙痒
可能缺乏的营养：锌 皮肤瘙痒的同时伤口愈合慢、指甲出现白点就有可能是缺锌。锌是皮肤保护屏障效力的关键元素，有助于新细胞和酶的形成，对伤口愈合非常关键。缺锌会导致皮肤的裂纹增加，造成感染。【营养对策】 200克牛肉可满足一天锌需求量。补锌得多吃全谷食物、蟹和红肉，富含锌的食物还有无花果、豆腐、奶酪、全麦面、小麦胚芽、肝脏和牛尾等。
症状：肠胃功能不好
【营养对策】 随着生活水平的提高，食物越来越精细化，膳食纤维的摄入量却越来越低了，所以消化不好的人也越来越多，生活中应加强粗粮的摄入，多吃蔬菜水果。
症状：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素 如果维生素B族缺乏或黏液性水肿患者都可以出现典型的皱襞舌，需要及时进行治疗。舌炎还可以表现为舌头溃疡，表现为舌体出现溃疡面，通常继发于消化系统溃疡及维生素缺乏等。
【营养对策】 洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
症状：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C 经常刷牙出血，那就肯定是牙龈出问题了，切不可疏忽大意，是缺乏维生素C，如果出血严重更要小心。维生素C不但百分之百呵护牙床健康，更能为口腔提供一个不利于细菌生长的健康环境。
症状：味觉减退
可能缺乏的营养：锌 锌能维持正常的味觉功能及食欲。味觉变差就是因为缺锌，不能感觉刺激，以至味觉不良，进而导致食欲下降。
【营养对策】 适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
症状：“脚气病”
可能缺乏的营养：维生素B1 当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状总称为“脚气病”。婴儿常突发重症，应及时治疗。 【营养对策】 最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。患感染或消化紊乱疾病时应补充维生素B1。小儿每日维生素B1需要量为0.5～1.5毫克，乳母为3～4毫克。
