对外汉语口语教学中的变与不变 口语课是对外汉语教学中的一门重要课程，是检验学生对所学词语的综合运用能力和帮助学生提高表达能力及交际能力的必要课程。口语课并不是一门独立的课程，在其他课程中也涉及口语的教学，只是在不同的课程中所占的比例不同。口语教学看似简单，却蕴含着诸多教学规律。本文将从变与不变两大方面探讨汉语口语教学的规律。
一、汉语口语教学中的变
著名教育家叶圣陶先生曾说过：教学有法，教无定法，贵在得法。教学有法即是教学是有规律可循的，而教无定法则如孔子所主张的因材施教，要根据学生的实际情况，使用科学的教学方法，而不能千篇一律。对外汉语教学更是如此，除了因材施教，也得因地制宜。
（一）根据教材特点，适当整合教学内容
在老挝，教育水平和条件整体比较落后，教学设备、教材等都很缺乏，尤其是教材都比较老旧，在各科目教师都可以自由选择授课教材的前提下，选定一本合适的口语课教材显得尤为重要，它关系到授课内容是否与日常交际联系紧密以及学生的整体接受与理解程度。选择好了教材之后，并不是按部就班讲授就可以了，还要根据教学大纲、计划以及总的课时量安排，对教材内容进行合理的筛选。
笔者所在的中文系开设的口语课每周只安排了两个课时，一年级、二年级都有口语课。笔者选择了陈作宏主编的《体验汉语口语教程》作为一年级口语课教材和吕玉兰等编著的《话题汉语》（中级）作为二年级口语课教材。两本教材都按话题编著，并且彼此相对独立。如何在有限的时间内传授最实用的知识是必须考虑的问题，如果按照书本编排按部就班地讲解，上课进度会非常缓慢，因此笔者开始整合教材内容。例如一年级的教材每课中都有三个对话，备课时，根据所要学习的主要语言点将三个对话整合成一个对话或两个对话，去掉对话中的重复语句，节省上课时间。同样，每课中的生词也是筛选之后进行讲解。
（二）根据学生水平，合理运用教学方法
同一个班级内，学生的水平是参差不齐的，不同年级之间，学生的汉语水平也明显不同。在教学中，根据学生的差异和班级的整体水平，选择合适的教学方法更有利于提高教学效果。例如针对汉语刚入门的学生，教师一般采用朗读、带读+跟读、组句、问答、扩展等方法，主要训练学生拼音、词组及常用句子等的发音准确性，但这样的方法比较机械，几次练习之后，学生往往会产生疲憊感，失去学习的兴趣或者注意力开始分散。此时，教师可以将所学内容设置到现实生活的情景中或者穿插课堂游戏，缓解课堂的枯燥乏味。同时，在课堂上使用PPT教学也是一种非常实用的方法，可以设置与教学内容相关的图片、视频、音频等资料，这些既是现代教学手段，更是有效的教学方法。
学生进入中、高级阶段的学习后，有些针对初学者的方法不能作为课堂的主要方法，相反只能是辅助性的，因此又要适当改变教学方法。此阶段主要训练学生句子和成段表达能力，教师一般采用看图说话、复述、讨论辩论、表演等方法。在这个阶段的教学中，教师除了要帮助学生纠正语音、语法等错误之外，更要有意识地培养学生话语的逻辑表达能力，拓展学生的思维能力。例如在讲到网络与现代生活话题时，可以让学生辩论网络的利弊，在谈到恋爱与婚姻的话题时，可以让学生讨论大学生恋爱的好坏在学生说话时，教师应在黑板上分别列出学生观点中的关键词，进行对比。此外，还可以要求学生凭记忆对所学内容进行复述，既可以是总结性复述，也可是细节性复述。这些方法在同一个班级，针对不同学生，教师要求学生表达的完整程度可以不同，以免打击学生的积极性。
（三）根据教学效果，科学利用课后练习
课后练习是为巩固学生所学知识而设置的，课后练习来源于教材或其他书籍和网络。教材里的课后练习一般都是根据语言学习的规律而设置，但在有限的课堂时间里，有些练习需要科学取舍，这就要根据学生的学习效果进行选择。通常老师在上课的过程中会对学生的反应有一个初步判断，判断学生是否真的已经掌握，如果已经掌握，那么对于机械重复性的练习，则可以让学生利用课后时间完成，而对于普遍性的、难以理解的练习则要在班上进行示范、讲解。
教材中有些口语练习的话题会比较老旧，不太符合时代的需要，教师可以根据任教国家的情况和学生的特点在网络找寻一些新的话题，让学生能学有所用，而不至于一离开课堂，学生就无所适从。如让学生讨论中老合作修建铁路对中老人民有什么影响，又如现在社交软件越来越普遍，大家几乎每天都会接触，学生可以结合自己的实际情况，谈谈对社交软件的看法等，这些话题都与学生的生活密切相关，学生即使说不出几句完整汉语，但是他们会用母语进行思考，说出关键词，从而对其他同学产生积极影响。
（四）根据学生特点，设置科学评价体系
老挝学生的性格特点都比较内敛，上课时不太喜欢发言，课后主动提问的也很少。为此，一方面教师可以适当改变口语课成绩测评的构成，适当提高平时成绩，对课堂积极发言的学生进行记录，对于平时较少发言的学生还要进行口头表扬；另一方面多开展课堂活动，例如演讲、报告、辩论比赛、表演等，可以先将全班分成若干小组，以组为单位进行辩论或表演，教师可以根据个人表现计分，这种形式既可培养学生的团队协作，更可以形成一种相互竞争的氛围，从而促进整体的提高。
二、汉语口语教学中的不变
相对于其他课程，汉语口语课给了授课教师更多灵活的时间，但也要求教师有较强的课堂把控能力。一旦把控不好，课堂气氛和进度就会被打乱。此时，教师应该清楚口语课所蕴含的不变规律。
（一）授课逻辑思路不变
授课的逻辑思路包括两个方面。
一是教师上课的环节设置，要求符合学生的学习规律和学习效率的最大化。教师对课堂环节的设置一旦使师生之间达到某种契合，就不会再有大的变动。例如在二年级的口语课时，笔者常用的是问题导入的方法开始新课，学生对这样的方式也非常接受，然后再是生词的处理、课文及重要句子的讲解，每个话题后也都会给学生布置课外作业和活动，在下一次课上进行展示。整个过程老师讲解的时间约占百分之四十。如果教学环节设置随意，学生会感觉到无所适从，在复习或预习中就会出现问题。
二是课文或话题处理的思路，要求培养学生思考问题和解决问题的能力。面对新课文和话题，学生的词汇储备有限，不可能马上做出反应，教师应遵循由易而入，即先引导学生用学过的语句进行表达，一旦学生无法表达出所想时，他们学习新知识的兴趣与动力就会增强。当然，还要模拟真实情景进行操练，解决实际问题，增强学生的学习兴趣。从遇到问题、学习和思考问题再到解决问题，学生在听与说、课文与生活中来回练习，有效提高了学习效率。
（二）口语课堂主题不变
每堂口语课都会有一个话题或主题，课堂气氛一旦调动起来，学生的发言就会越来越多，如果控制不好，就会出现话题跑偏，生词出现频率较多，教师讲解过多，与话题无关的信息也就会随之增加，这样对基础较差的学生非常不利。因此，一旦发现学生话题开始转移，教师一方面可以收回话语的主动权，对之前学生的发言进行一个简单的总结，然后再将话语权还给没有发言的学生；另一方面可以借力使力，适当扩展学生思路，对个别学生提到的不同观点，可以提问其他学生对该学生观点的看法。此外，教师还可以抛出新观点、新问题，插入跟话题相关的游戏或活动等，做到始终围绕话题或主题开展课堂教学。
（三）教学实用目的不变
口语课应该紧紧围绕实用目的开展教学，从教学内容的选择到教学方法的使用，教师都应该注重所讲授知识的实用性，不能让学生与现实交际常用语脱轨。课文语境中使用的语句都是较为常用的语句，但是在现实语境中，课文中的句子就会发生变化，此时最好的方式就是为学生设置更多的情景。如在学习订飞机票的课文时，要求学生掌握询问和要求的常用语句，但是有大部分老挝学生并没有坐过飞机，如果换成订汽车票、订外卖等，学生就更能运用自如。而情景模拟操练中，在学生已经掌握课文内容的前提下，教师与学生对话时可以不完全按照课本中的语句，可做适当变化，模拟中国人对话的真实情景。
（四）传统文化推广不变
语言教学都会带有文化的烙印。在教学过程中，对于中国优秀的传统文化，教师可以适当推广，让学生了解。例如在讲饮食、传统节日时，学生可以就同样一种食材，介绍中国和老挝的不同制作方式，中老新年的庆祝方式等。学生在查找資料的过程中也是在学习，而在比较过程中，学生也更容易熟悉中国文化。虽然文化推广并不是课堂的主要目的，但是作为中国教师，这种意识其实应该保持不变，无论是对学生个人还是中外交流都有着不可忽视的意义。
口语课不是一门孤立的课程，它渗透在各个科目的教学中，只要有可以开口表达的机会，教师就应该运用多种方法激励学生开口说话，因为语言学习的最终目的还是交际。以上所谈到的这些只是对外汉语口语课教学中的冰山一角，在具体的教学过程中，教师应该把握住变与不变的要素，才能得法。